烤箱能当烘干机用，烤箱和烘干机的功能一样吗

烤箱能当烘干机用吗

不可以。烘干机最主要是排湿，把里面水蒸气排出来，烤箱没有这个功能。电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。而食品烘干机是热风循环功能，原理仿似自然阳光晾晒，温度在0°-70°范围。

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

烤箱和烘干机的功能一样吗

用途不同，电烤箱主要是高温烤制食物，而烘干机主要是干燥食物。

电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

烘干机是热风循环功能，原理仿似自然阳光晾晒，温度在0°-70°范围内调节。

扩展资料：

电烤箱：是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。

烘干机：可分为工业与民用两种，工业烘干机也叫干燥设备或干燥机，民用烘干机是洗涤机械中的一种，一般在水洗脱水之后，用来除去服装和其他纺织品中的水分。

烘干机有带式烘干，滚筒烘干，箱式烘干，塔式烘干等几种模式；热源有煤，电，气等；物料在烘干过程中有热风气流式和辐射式等，热风滚筒烘干是热气流从尾部向前运动，与物料充分接触，通过热传导、对流、辐射传热量充分利用；将热能直接传递给物料，使物料的水分在筒体内不断被蒸发，入料口的引风装置将大量的水分、湿气流抽出，防止粉尘外排造成的二次污染；通过内螺旋搅拌、扫散、抄板，推进物料运动，完成整个烘干过程；逆流传导脱湿，避免减少重复烘干程序。

参考资料：

电烤箱能做出干果机那样烘干水果片吗

电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节，因此烤箱也是可以用来烘干水果的。

烤箱烘干水果的做法：

1、水加糖煮开，苹果水份多的话，用厨房纸洗掉表面的水份。

2、把切片的凤梨，橙子，苹果铺入盘中，倒入煮好的糖水，不要重叠。

3、覆保鲜膜，让保鲜膜紧贴水果片，这样有利于上面也浸渍到糖水静置1小时以上，最好一天。

4、泡好的水果片控掉糖水，平铺入垫油纸的烤盘。

5、猕猴桃这种纤维细微的水果，可以不用浸泡，直接在硅胶垫上均匀的筛上糖粉然后把猕猴桃片铺上后再筛一次糖粉。

6、烤箱80--100度，烤5个小时左右，中途翻面，观察到水果烤干水分就可以。

烤箱是可以用来烘干水果的，不过还是要注意一下方法。

草莓烘干可以用烤箱吗

如果是在家自己烘干，可以用烤箱烘干，但是，效果没有专用的烘干机干燥效果好。我们把草莓切成片，然后100度的火力，烤60-90分钟，这个区间大家要注意，多多观察！烤完取出草莓，这时的草莓已经烘干，干干的草莓片敲好吃！需要放一边冷却备用。

大量的草莓烘干一般用的是真空升华干燥方法（在定压条件下） ：

首先将真空冷冻干燥机冷阱温度预冷至-45℃左右，当冷阱温度降至-45℃时开启真空泵使真空度达到20pa，并保持这一压力，这时开始给搁板加热，被冻结的草莓开始升华干燥。

真空升华干燥（在变压条件下）：

首先同样将真空冷冻干燥机冷阱温度预冷至-45℃，当冷阱温度降至-45℃时开启真空泵，使真空度达到80pa，同时给搁板加热。当加热搁板的温度上升为30℃时，这时开始调整压力，使压力降至40pa并保持一段时间；当搁板温度上升至45℃时，这时调整压力使压力降至20pa并保持到升华干燥结束。

解析干燥：

解析干燥阶段压力保持在20pa，搁板温度在48℃，时间一般为1―2h。

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