葡萄酱怎么做，葡萄酱怎么制作

葡萄酱怎么制作

食材：黑皮葡萄、冰糖、柠檬汁。

1、葡萄剥皮，葡萄皮和水放锅里煮，煮出紫色的汁。

2、把葡萄果肉和冰糖一起加入紫色的葡萄皮汁中继续熬煮。

3、期间搅拌冰糖融化。注意不停搅拌，以防糊锅。

4、熬制浓稠关火即可。

葡萄酱怎么做

葡萄酱怎样做，酸甜可口，常吃身体更健康呢？再也不会那类令人讨厌的暑热，到秋天，他们都说秋天是一个收获的季节，真的是没有错，这个时候吃的东西真不少，新鲜水果非常丰富，在其中葡萄是我最喜欢的，我便吃了不少，各种各样葡萄都要吃个遍，葡萄、青提、紫葡萄、黑葡萄等，每一种都很好吃。

葡萄酱怎么做，葡萄酱怎么制作

如今秋天了，葡萄一定会渐渐地降低，因此我碰到新鲜大且丰满的，一定会买十几斤带回去，买这新鲜水果从来不手抽筋，能够存着直接吃的，剩下来的就制成这类美味可口，等同于将葡萄留住了，我最喜欢将葡萄制成葡萄酱过来吃，干起来相比葡萄酒简易得多，只要知道方式，一次做成功。

今日给大家分享一下做葡萄酱的方式，葡萄是很不错的新鲜水果，葡萄内含很多果酸换肤，经常吃葡萄能够促进消化，健脾和胃，还带有多种营养元素、矿物和碳水化合物等，全是对人体健康是很有帮助的的营养成分，因此在一定要多葡萄，孩子能经常吃更强。葡萄制成葡萄酱以后，口味会更好一些，却又比外面售卖的葡萄酱好很多，自己做的没有添加物，并没有添加剂，一天吃都没事，吃的健康吃的美味可口。

葡萄酱的做法非常简单，放到锅里煮一煮，就可以了，搞好后葡萄酱香甜可口，碰到葡萄了一定要多买一些回家了做，把它保留好，能放上几个月都没问题，不容易坏，隔两天吃一次，人体更加健康。喜欢的小伙伴来一起做吧。葡萄酱必须食物：葡萄、老冰糖等

第一步首先购买到新鲜的，大且丰满的葡萄，随后用剪刀剪将葡萄一个个剪下，不要用手去揪，葡萄都剪下后，放到盆里，上洒一些食用盐泡到十分钟，撒上小麦面粉，将葡萄清洗，多冲洗几次，那样葡萄很干净了。葡萄洗干净后，除掉葡萄皮和葡萄籽，这是一个细腻活，要慢一点。

第二步锅里添加一定量冷水，先把葡萄皮放入锅中，走红熬制，煮至葡萄皮泛白以后，就可以把葡萄汁用过滤网过虑一下，过虑整洁后，然后将葡萄汁倒入锅里熬制，然后将葡萄肉放入锅里，随后添加适量老冰糖，开中火熬制，拌和冰糖融化以后，锅面发生的白沫子拿勺子撇掉。

继续煮至有一些粘稠时，调为文火继续熬制，一直煮至葡萄酱十分粘稠，这个时候就能熄火了。然后将葡萄酱装进密封瓶中，这一密封瓶最好提前烫一下，杀菌消毒晾凉，那样葡萄酱才可以保存期长，装上以后，盖紧外盖，晾凉以后就可以了。

自己做食材，一定要确保整洁，那样在清洁葡萄时，需要注意了，当心葡萄上面有污垢和农残，因此洗的时候一定要用食用盐和小麦面粉来清洗，那样葡萄更为整洁吃着安心。

怎样做葡萄酱手工

材料：葡萄1kg、冰糖（砂糖也可以）300g、柠檬一个。

步骤：

1、葡萄先用剪刀剪下，放进热水里焯十秒至表皮裂开。

2、转入冷水中剥皮。

3、剥去表皮后，对切葡萄去除籽。

4、柠檬洗净，在桌子上滚压一下，用芝士刨刨下皮屑，不要白色部分。

5、再挤柠檬汁。

6、把葡萄肉、柠檬皮、柠檬汁、冰糖一起放一个大盆里，敷上保鲜膜。放进冰箱腌制至少4小时，途中葡萄会慢慢地出水。

7、把准备装果酱的罐子放进热水里煮十分钟，盖子和罐子都要煮到，其实就是高温杀毒消菌。

8、取出倒扣在干净的架子上自然风干。

9、拿出腌制好的葡萄果肉，碗里会有很多葡萄汁，一起放入锅里用大火煮开，滤掉浮沫转小火熬制粘稠，熬制过程不需要加水，就用本身出的汁熬。

10、差不多小火半小时就能到粘稠状态，趁热装入罐子盖上盖子倒扣，形成真空状态。

11、完成。

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