菠萝隔夜酸了能吃,菠萝隔夜能吃吗没放冰箱
小编:bj03
菠萝隔夜酸了能吃吗
菠萝隔夜酸了不能吃。菠萝隔夜变酸是保存不当,导致细菌在菠萝果肉里滋生,出现的酸味变质现象,这种情况下的菠萝不能再食用,否则会出现食物中毒或肠胃不适等健康危害。
菠萝:
菠萝是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来,新马一带称为凤梨,大陆及香港称作菠萝。有70多个品种,岭南四大名果之一。
菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。 已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被裂片围成一空腔,腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧,可供织物、制绳、结网和造纸。
菠萝隔夜酸了能吃,菠萝隔夜能吃吗没放冰箱
凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。市场上,凤梨与菠萝为不同品种水果:菠萝削皮后有“内刺”需要剔除;而凤梨削掉外皮后没有“内刺”,不需要刀划出一道道沟。
菠萝隔夜能吃吗没放冰箱
生活中有很多人喜欢吃菠萝,所以会一次性购买很多,如果菠萝没有切开的话第二天吃肯定是没有问题的,但如果菠萝切开了的话就要注意了,只有保存好的第二天才能吃,如果变质了的话千万不能吃了。
一、菠萝切开后过夜能吃吗
过夜菠萝是否还能吃要看情况:
1、一般来说只有是保存较好(比如放在冰箱),菠萝隔夜也是不会坏的,而且菠萝一般会用盐浸泡一会,盐水本身具有消毒的能力,所以是不容易坏的。
2、如果隔夜的菠萝变味了,而且颜色异常,则建议不要食用。
菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被裂片围成一空腔,腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧,可供织物、制绳、结网和造纸。
二、菠萝切开后可以放多长时间
一般完好的菠萝存放的时间会久一点,可放4天左右;而切开的菠萝最多可放2~3天左右。
如果菠萝切开后,不采用比较好的保存方法,会使菠萝暴露在空气中,从而容易被氧化。所以切开后的菠萝,可以用保险膜包好,置于7℃以上的冰箱中,可保存两天左右;也可以将去皮后的菠萝完全浸泡在淡盐水中,可保存24小时左右。
如果菠萝是完整的,还没有被切开,最好是放在避光、阴凉的地方贮藏,而不适合放在冰箱中冷藏。
三、吃菠萝的注意事项
1,吃菠萝要用盐水泡一下。菠萝中含有刺激作用的苷类物质和菠萝蛋白酶,它们会分解体内的蛋白质,对口腔和皮肤有些许刺激作用,盐水能够菠萝蛋白酶的活性,保护口腔和皮肤黏膜的健康。
2,菠萝含有较多的草酸成分,食多了对肠胃有很大损伤,建议控制好量。
3,菠萝的酸味有一定的凉身作用,患有低血压、内脏下垂的朋友建议少食。
4,菠萝不宜喝鸡蛋一起食用,菠萝中的果酸会和鸡蛋中的蛋白质结合,形成不易消化的物质,另外菠萝和白萝卜、牛奶也不宜一起食用,易造成身体不适。
菠萝隔夜了可以吃吗
1、不能吃隔夜发酸的菠萝。
2、如果切开好的菠萝吃着是很甜的味道的,但经过隔夜放置后,就变酸了,这可能是保存不当导致细菌在菠萝果肉里滋生出现的酸味变质现象,这种情况下的菠萝不能再吃,否则会出现食物中毒或肠胃不适等健康危害。
切好的菠萝过夜后还可以吃吗
削皮切好的菠萝如果保存得当隔夜后也是可以吃的。
削皮后的菠萝非常容易氧化,可以用保鲜膜包好后放置在冰箱的保鲜层中冷藏,这样可以保证酸甜口感和营养物质不被破坏。另外在将菠萝切开之后应该在淡盐水中进行浸泡,这样可以增加甜度。但如果隔夜后的菠萝出现发酸,产生异味,流汁水等变质现象时则不宜再继续食用。
菠萝切开后保存技巧
1、冷藏保存:将切开的菠萝用密封盒或密封袋装好,置于冰箱冷藏室内保存即可。
2、冷冻保存:将菠萝切片或切块,用袋子装好,然后放在冷冻室内,可制成冻干菠萝片。
3、制菠萝酱:将菠萝洗净、泡盐水,然后切成小块,将其捣碎,用糖腌制放入密封玻璃罐中,在低温下存放即可。
4、制菠萝干:将菠萝切片后,放在烘干机中烘干,制成菠萝干,这样可以减少菠萝中的水分,进而降低被细菌污染的机率,延长保质期。
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