绿豆糕怎么做，自己做绿豆糕买哪个品牌的绿豆糕原料好

绿豆糕怎么做

用料：绿豆250克、麦芽糖250克、黄油65克、白糖适量。

1、去皮的绿豆浸泡一夜。

2、捞出，上锅蒸40分钟。

3、捣烂，有条件可以过筛或者料理机打一下。

4、锅中放入黄油，加热。

5、倒入绿豆蓉，中途加入麦芽糖。

6、拌匀后放冷却。

7、分小剂子，压模即可。

绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。

按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。

自己做绿豆糕买哪个品牌的绿豆糕原料好

绿豆糕软糯香嫩，是老少皆宜的一款小零食，绿豆糕的品牌可是多种多样的，每一种绿豆糕都有自己独特的地方，现在，就一起来了解绿豆糕品牌排行榜，十大品牌倾力推荐。

绿豆糕品牌排行榜，十大品牌倾力推荐

绿豆糕品牌排行榜

1.北京稻香村

北京稻香村的品牌早在1895年就有了，是北京市的一个著名商标，属于是北京早期的一种南味食品大型传统企业，目前企业的名称是北京稻香村食品有限责任公司。

2.嘉华

嘉华绿豆糕的出现要比北京稻香村晚很多年，大概起源于1988年，属于是滇式月饼代表,这个品牌主要是做鲜花味道的饼做的非常好。

3.达利园

达利园品牌出现于1989年，是福建省的一个著名商标，主要生产一些偏欧式风格的休闲类食品，但是达利园正产的绿豆糕也是非常的美味的。

4.华美

华美品牌是我们国家做烘焙食品比较著名的企业，最著名的产品就是广式月饼，公司在我国的广东东莞地区。

5.盼盼

盼盼法式小面包，是我们耳熟能详的小食品了，盼盼品牌主要是做膨化类的食品的，但是盼盼牌的绿豆糕也是非常不错的。

6.杏花楼

杏花楼听起来像是一个酒的名字，其实它是我国上海地区做糕点的一个著名品牌，杏花楼的绿豆糕，在上海市非常流行的小零食。

7.知味观

知味观是江南地区做糕点的一绝，在江南地区是赫赫有名的，做绿豆糕也是有其独特的一面的。

8.御食园

御食园是北京的一个特产，是非常具有北京特色的一个糕点的品牌。

9.良品铺子

良品铺子我们都听说过，一般我们都知道良品铺子的坚果是非常好吃的，其实良品铺子的绿豆糕也是非常美味的。

10.港荣

港荣是最近几年才出现的一个糕点的品牌，港荣蒸蛋糕曾经一度是风靡市场的产品。

绿豆糕是用绿豆做成的一款小点心，正宗的绿豆糕，香甜嫩滑，甜而不腻，特别是老人和小孩子吃的时候是特别容易咀嚼和消化的，绿豆是一种清凉解暑的豆类食物，用绿豆做的绿豆糕也是有相同的作用的，而且食用起来也特别的方便。

夏日冰点绿豆糕怎么做的

主料

去皮绿豆200g &  & 无味色拉油20g &  & 

黄油30g &  & 细砂糖50g &  & 

麦芽糖20g &  & 水（蒸绿豆时加入）20g &  & 

绿豆糕的做法步骤

1.& 绿豆浸泡12小时以上，手搓绿豆去皮，这个过程很辛苦哦，因为总会有那么一些比较顽固的需要用手剥，才能去皮。我是直接买去皮绿豆的，淘宝上有，这样就省事多了。

2.& 准备材料，这里需要特别说明一下，不要用味道浓的色拉油，我第一次用了橄榄油，味道太重了，绿豆的味道全被它掩盖了。没有黄油的朋友可以换成等量的色拉油。

3.& 绿豆加少量水（20克左右，因为绿豆的品质不同，所以浸泡时的吸水量也不一样，所以加多少水只供大家参考），然后隔水蒸半小时左右，我是用高压锅小火，切记是蒸不是煮哦，蒸好后用勺子压碎即可。

4.& 油入锅，用小火。黄油溶化后放入弄碎的绿豆泥，小火翻炒。

5.& 大概五分钟后加入细砂糖和麦芽糖继续翻炒，糖和豆泥完全融合后盛出备用。

6.& 豆沙和绿豆泥的比例为1：2，我做25克的绿豆糕，豆沙8g，绿豆泥17g

7.& 绿豆泥也按份量称好。没有厨房称的话就估计一下也没问题。

8.& 把红豆沙包入绿豆泥中，搓圆。

9.& 然后用模具压出自己喜欢的形状就行了

以上就是关于绿豆糕怎么做，自己做绿豆糕买哪个品牌的绿豆糕原料好的全部内容，以及绿豆糕怎么做的相关内容,希望能够帮到您。

本文链接：http://www.afey.cn/sjmw/28612.html
版权声明：本文来自用户投稿，不代表本站立场，如有侵犯到您的权益，请联系我们，我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。