怎么看鸡翅是否熟
小编:bj03
怎么看鸡翅是否熟
是否变色:鸡翅表皮本身是白色,如果水煮变成淡黄色,油煎变成金黄色,那鸡翅就是熟了,反之颜色未变就是没有熟,还需要继续煮。
是否有血水:鸡翅内部会有血液,煮熟后血液会变成黑褐色凝结,如果是没熟的话,血水会是液体流出来,可用刀叉或筷子弄开鸡翅,然后查看有无血水来判断鸡翅是否熟透。
15分钟就能熟。鸡翅属于较容易熟的肉类,一般锅内放水保持沸水状态下炖煮15分钟鸡翅就能熟,但如果是高压锅等快速炖煮容器的话,可能熟烂的时间更短,注意不要过长的时间炖煮鸡翅,否则肉质会变得老硬,营养流失较多,食用价值和口感大大降低。
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