炒千张怎么做好吃

炒千张怎么做好吃

用料：千张1片、韭菜1小把、猪肉50克、青椒2个、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、鸡精少许、生姜5克。

1、千张切丝，锅中倒入适量清水，煮沸后调入小半勺食盐，然后倒入千张丝焯煮2分钟左右。

2、将焯好的千张清水过滤，然后将韭菜洗净切段，猪肉切成肉丝，青椒切斜刀块，生姜切成姜丝备用。

3、起锅，锅内倒入适量食用油，油热后倒入姜丝，炒至边缘微焦。

4、继续倒入肉丝，调入少许食盐，翻炒至变色。

5、倒入千张丝，翻拌均匀。

6、倒入韭菜段、辣椒，翻炒至韭菜断生。

7、倒入生抽、蚝油、盐、鸡精进行调味。

8、翻炒均匀即可出锅。

韭菜炒千张的家常做法

青蒜炒千张，就是以青蒜千张为主要食材，从而制作的一道非常美味的菜品。我们准备的原料就需要有千张，还有青蒜，红辣椒，还有一些葱等。首先我们需要把千张切为丝状，然后将青蒜清洗干净之后剥皮，将它切成段状。然后再准备一些红辣椒，我们再将锅内倒入一些食用油，等油加热之后，再放入葱末进行爆香，然后再倒入我们已经准备好了红辣椒和青蒜，这样翻炒几下之后再倒入料酒。等青蒜和红辣椒都均匀的翻炒之后，再放入千张丝进行调味。然后再均匀地翻炒几下，用大火就可以了。
　　那么青蒜炒千张有哪些营养价值呢?青蒜炒千张的营养价值不仅仅含有青蒜的营养价值，而且还含有千张的营养价值，并且千张作为一种蛋白质含量非常丰富的食材，而青蒜中含有的维生素含量非常多，青蒜中含有的辣素，还有一些预防流感，还有一些因为环境污染而引起的疾病，都有很好的预防作用，并且对于心血管有一定的保护作用，还可以预防血栓的发生，从而还能够保护肝脏，所以说这道菜的营养价值是非常丰富了，而且味道还非常鲜美。

家常炒千张的做法

炒千张的做法:用料为韭菜1把、千张2张
步骤：1.将千张倒入沸水中焯水后捞出2.将焯好的千张切丝3.接着将韭菜切段4.再将切好的韭菜倒入热好油的锅中翻炒至变软5.将千张倒入锅中继续翻炒6.接着向锅中倒入生抽、盐，翻炒均匀7.春意盎然的韭菜炒千张完成啦。

千张皮怎么炒好吃下饭

千张可以使用肉丝与韭菜一起翻炒这样炒比较简单又好吃

1、食材准备

首先需要食材：千张1片、韭菜1小把、猪肉50克、青椒2个、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、鸡精少许、还有生姜5克。

千张切丝，锅中倒入适量清水，煮沸后调入小半勺食盐，然后倒入千张丝焯煮2分钟左右，将焯好的千张清水过滤，将韭菜洗净切段，猪肉切成肉丝，青椒切斜刀块，生姜切成姜丝备用。

2、进行翻炒

起锅，锅内倒入适量食用油，油热后倒入姜丝，炒至边缘微焦。再继续倒入肉丝，调入少许食盐，翻炒至变色。继续倒入千张丝，翻拌均匀。倒入韭菜段、辣椒，翻炒至韭菜断生。

3、出锅

最后倒入生抽、蚝油、盐、鸡精进行调味。翻炒均匀即可出锅。

千张豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇。

含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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