布丁怎么做
小编:bj03
布丁怎么做
用料:牛奶200毫升、鸡蛋2个、橙子一个、白砂糖20克。
1、将所有的食材都准备好。
2、鸡蛋磕入碗中,用手动打蛋器将鸡蛋充分搅打均匀。
3、牛奶倒入锅中,加入白糖中小火加热,用锅铲轻轻搅拌,让白糖全部融化。
4、将热牛奶慢慢倒入鸡蛋碗中,一边倒一边快速搅拌蛋液,防止热牛奶将鸡蛋液烫成蛋花。
5、蛋液倒入滤筛中,将蛋液中的气泡全部过滤掉,布丁的口感才会更加嫩滑。
6、将处理好的液体倒入耐高温的碗中,盖上保鲜膜,在保鲜膜上扎几个洞。
7、放入蒸锅,大火蒸10分钟后关火,焖3分钟即可出锅。
布丁最简单的方法怎么做
1、材料:南瓜100克、鸡蛋2个、牛奶一杯、细砂糖适量。
2、将南瓜去皮后,放在蒸锅内蒸熟,蒸熟的南瓜放凉后,用料理机打成泥状备用。
3、牛奶和细砂糖倒入盆子里,用手动打蛋器混匀,然后将南瓜泥也加入其中,用打蛋器充分混合均匀。
4、混合好后,再加入两个鸡蛋,继续用手动打蛋器混合均匀。
5、所有材料混合完毕后,我们用网筛过滤一下,过滤好的布丁液,将它分装在耐高温瓶子内,此时烤箱预热150度上下火。
6、瓶口记得用锡纸包裹好,烤箱预热好后,送入烤箱中层,用蒸功能,110度,蒸35分钟左右即可!没有烤箱的,可以用蒸锅做。
7、做好的布丁一定要等它冷却后,送入冰箱冷藏一会再吃。
怎样做布丁最简单最好吃
1、食材:吉利丁片两片,奶粉50克,温水180克,凉白开50克,白糖20克,蓝莓、车厘子少许。
2、我们准备好180克的温水,倒入一个碗中,再加入50克的奶粉,没有奶粉也可以用纯牛奶代替哈,不过用奶粉做的味道更加的香浓。
3、用勺子将它们搅拌均匀,放到一边备用。
4、50克的凉开水放入碗中,把吉利丁片减小一些,将它泡软,这一步要注意啊,不能用温水泡,温水泡你会什么都捞不到,天气很热的时候要用冰水泡
5、泡软之后,把吉利丁片捞出来,放入碗中。
6、把锅里坐水烧热,隔水加热到吉利丁片融化成水,这个时候再加入白糖。
7、搅拌至白糖融化,这个时候就可以将它端离热水了。
8、倒入牛奶中,边倒边将将其搅拌均匀,布丁液体就做好啦。
9、接着把布丁液体倒入模具中,或者是用玻璃杯也好的,要不直接装入装中也是可以的哈。
10、放入冰箱冷藏两个小时,等它凝固了,取出来,放上车厘子,蓝莓装饰,或者是个人喜欢的水果就行了,嫩滑q弹的口感,吃不完继续放冰箱冷藏哦,温室放久了会化的呢。
以上就是关于布丁怎么做的全部内容,以及布丁怎么做的相关内容,希望能够帮到您。
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