花生毛豆怎么煮才好吃,毛豆花生怎么煮好吃窍门
小编:bj03
毛豆花生怎么煮好吃窍门
1、花生和毛豆清洗干净,沥干水分。把毛豆两端剪掉,把花生捏开小口。
2、处理好的花生毛豆放入锅中,放入桂皮、八角、香叶、花椒。
3、往锅中倒入1000毫升清水,没过花生毛豆。
4、把生抽倒入锅中,用筷子搅拌均匀。大火煮开后转中火,慢煮半个小时即可。
花生毛豆怎么煮才好吃
主料:花生适量,毛豆适量
辅料:桂皮适量,八角适量,香叶适量,生抽1,花椒适量
步骤:
1、花生和毛豆清洗干净,可以在水里加一点盐浸泡一会。洗净沥干水分之后,我们要做一些预处理,把毛豆两端剪掉,把花生捏开小口。这样的处理可以是花生毛豆更入味。
2、处理好的花生毛豆放入锅中,放上准备好的大料。
3、往锅中倒入1000ml清水,一定要没过花生毛豆等所有食材。
4、把生抽倒入锅中,用筷子搅拌均匀。口味重的话可以加一勺食盐。我没有加,感觉味道这样刚好。
5、大火煮开后转中火,慢煮半个小时。煮的时候可以捞一个出来尝尝,煮到自己喜欢的口感。
花生毛豆怎么做好吃
食材:带壳鲜花生400克,带皮鲜毛豆400克,十三香1勺,盐适量,大葱1段,八角2个,生姜1块
做法:
1 花生毛豆洗净。特别是花生有泥有沙子不好清洗,办法是先浸泡,然后清洗几遍就干净了
2 处理毛豆:用剪刀剪去两头,这样处理一下入味快
3 处理花生:用剪刀剪去两头,目的也是更快入味
4 先煮花生。花生凉水入锅,放入大葱、八角、姜和盐,再放一勺十三香增味(要点:十三香不建议省略,有它味道浓郁特香,短时间花生毛豆就很有味道,另外煮花生毛豆的水不要太多,汤多了味道不浓)
5 花生煮8分钟的时候倒入毛豆,别盖盖子,大火烧开,煮10分钟就可以关火了(不盖盖子煮毛豆,更绿不发黄,喜欢吃硬一点的毛豆煮8分钟就差不多了,但一定要煮熟了)
6 不急着吃的让它凉透,味道更浓郁。吃不了的带汤一起放入冰箱冷藏,更好吃哦!
如何煮花生毛豆好吃又入味
【煮毛豆花生】
食材:毛豆500g,花生400g
调料:盐6勺,八角20g,花椒粒10g,桂皮5g,干辣椒7g,十三香5g
做法:
1、准备好食材:毛豆,花生;
2、准备好调料:把盐,八角,花椒粒,桂皮,辣椒,十三香放到一个碗里;
3、毛豆用加盐的水清洗干净,并在盐水里泡5分钟;
4、花生用清水洗去泥土;
5、铁锅烧热,倒入调料,翻炒1分钟;
6、加入清水,大火烧开;
7、放入毛豆和花生,水烧开后,转小火,煮25分钟即可食用;【煮毛豆花生】就做好了。
小贴士:
1、用盐水泡毛豆,使毛豆充分的入味,口感好;
2、如果想煮出来的毛豆呈绿色,可以加入一点面碱;
3、根据自己口感,适当调整盐的放入量。
这样煮出的毛豆花生,属于五香味,我强烈的推荐,真的比街上卖的都好吃
煮毛豆花生时间要间隔多久
如今天气越来越热,到了晚上就能看到不少小摊,更有不少人在夜摊上喝酒闲聊,要说喝酒,就不得不说下酒菜,其中必不可少的一道下酒菜就是煮毛豆花生,又香又入味,还有淡淡的酒香,不管到什么地方,都深得大家的喜爱。
煮毛豆花生,在好多人眼里作法比较简单,无非就是把毛豆花生清洗干净后,立即放入锅中煮就可以,可是要想煮出的毛豆花生进味,却并非一件简单的事情,不仅煮出以后没有味道,而且颜色发生变黑掉色,严重危害口味。煮毛豆花生时,别只会放盐,多加一点食材,越煮越入味。
实际上要想毛豆花生越煮越进味,作法并没大伙儿想象中的那么难,关键在烧煮方式留意一些方法和技巧就可以,而我在一次偶然的时机下,和一位小厨娘聊天时,她不当心说漏:煮毛豆花生时,别只能加盐!多加一点它,越煮越进味!
下边我就把煮毛豆花生的正确方法分享给大家。先准备好所必须的食物:豌豆角、花生仁、食用盐、白米醋、芝麻油、生抽、八角、五香粉、辣椒干等。作法:1.先将准备好的豌豆角和花生仁清洗干净,然后把豌豆角2段除去豌豆角,花生仁统一拆壳或闭壳。
2.把清洗干净处理好的豌豆角和花生仁放进冷水中,并加入适量的食用盐拌匀泡浸10min。3.等时间到了后捞起来放入锅中,然后加入适量的食用盐和白米醋开展绰水,随后捞起来制冷过凉,4.另出锅续水,煮沸后放进八角、生抽酱油、辣椒干、食用盐提鲜,随后放进豌豆角和花生仁焖煮10min,最终起锅前放进食用盐、芝麻油、五香粉就可以。
以上就是关于花生毛豆怎么煮才好吃,毛豆花生怎么煮好吃窍门的全部内容,以及毛豆花生怎么煮好吃窍门的相关内容,希望能够帮到您。
本文链接:http://www.afey.cn/sjmw/4986.html
版权声明:本文来自用户投稿,不代表本站立场,如有侵犯到您的权益,请联系我们,我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
相关文章
-
榴莲放久了会不会变软,榴莲放了好几天还是硬
舌尖美食榴莲放久了会不会变软 会。榴莲是一种常见的热带水果,里面富含水分和糖类成分,保存时间很短。各个商家进的大多数是没有完全熟透的榴莲,比较生涩。但榴莲自身可以释放出乙烯促...
-
牛套皮是什么部位
舌尖美食牛套皮是什么部位 牛套皮是牛胸腹部,软皮层与精肉层之间的部位,营养价值高,炖煮后口感香嫩。每头牛仅出产十斤左右。 牛套皮营养高,味道好,但烹制起来非常困难,好多人想吃却苦于没...
-
鳗鱼怎么做,鳗鱼怎么红烧好吃
舌尖美食鳗鱼怎么做 清蒸鳗鱼主料:鳗鱼500克、生姜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、糖适量。 1、将鳗鱼切段洗干净。 2、切成半指长的小段。 3、将生姜切丝。 4、码在鱼段上。 5、再...
-
怎么做红烧鲤鱼最好吃,鲤鱼怎么做好吃 红烧
舌尖美食鲤鱼怎么做好吃 红烧 家常 用料:鲤鱼1条,葱1根姜数片,蒜2瓣,干辣椒4个,花椒若干,白醋一勺,生抽2勺老抽半勺,白糖少许,料酒少许,食盐少许,植物油少许,玉米淀粉少许,香菜1根。 红烧鲤鱼的做法: 1...
-
榴莲可以用暖气催熟,榴莲多少度保存 没打开
舌尖美食榴莲可以用暖气催熟吗 可以。榴莲自身有呼吸作用,在高温的环境中会加快呼吸作用,但暖气不能直接对着榴莲,可以放在背风口。等榴莲裂开后就不要再放在暖气房了,暖气房比较干燥,若...
-
广式腊肠怎么做好吃,广式腊肠的家常吃法
舌尖美食广式腊肠怎么做好吃 1、砂锅清洗干净,吹干水分,在底部刷一层油。倒入提前浸泡40分钟的丝苗米,加入一勺油搅拌一下,水比米表面高出半个手指关节即可。 2、砂锅置于火上,大火煮开,在...
-
柠檬鸡爪过水需要几分钟,鸡爪焯完水为什么要
舌尖美食鸡爪焯完水为什么要过冷水 为了保持食材的口感和色泽,烫好的鸡爪马上放入冷水中,能够使肉质更加紧缩,制作出的食材口感软糯、Q弹。且过凉水后能够降低温度,便于立刻食用,也避免了...
-
绿豆汤怎么煮才能够烂熟
舌尖美食绿豆汤怎么煮才能够烂熟 绿豆汤主要由绿豆制成,绿豆作为生活中常见的粮食作物比较坚硬。要是直接用水煮,很难将其煮熟。建议先用热水进行浸泡一两个小时,再使用高压锅将其压制2...
-
煮鸡蛋冷水下锅煮多久,凉水煮鸡蛋几分钟能煮
舌尖美食凉水煮鸡蛋几分钟能煮熟 10分钟。是指从鸡蛋冷水下锅煮开始计算,这样煮出来的鸡蛋比较完整,而且蛋白和蛋黄都可以固化。鸡蛋下锅煮的时间不宜超过十五分钟,会造成鸡蛋营养结构...
-
哪些食物要带皮吃才健康,地见皮与哪些食物不
舌尖美食哪些食物要带皮吃才健康 葡萄、茄子、黄瓜、花生、番茄、萝卜等。 1、葡萄:葡萄皮中含有丰富的花青素,抗氧化性可能比果肉中的维生素还高,进入人体内能够帮助清除自由基。 2、...
-
西瓜水果拼盘简单做法,哈密瓜果盘花样制作方
舌尖美食西瓜水果拼盘简单做法 准备食材:西瓜、葡萄、橘子、圣女果等。 1、将西瓜切成等分的小块,留以备用,将橘子进行简单的改刀。 2、切好的西瓜叠放在盘子边缘,切好的橘子放在中间,...
-
花胶能和猪肉一起炖,花胶炖瘦肉的做法和功效
舌尖美食花胶能和猪肉一起炖吗 可以。花胶也被称为鱼胶,是各类鱼鳔的干制品,其中含有丰富的蛋白质、胶质以及维生素、矿物质等多种营养成分,滋补作用相当高;猪肉是生活中常见的一种肉类...
-
榴莲发硬怎么回事儿,榴莲放了很久还是硬的
舌尖美食榴莲放了很久还是硬的 主要考虑两个原因,一是因为榴莲过于青涩,催熟的成熟还不够;另一方面可能是因为在榴莲还没有熟透的时候就将果壳剥开了,这样的榴莲肉会一直保持在很硬的状...
-
牛奶刨冰的做法,怎样自制夏日经典刨冰
舌尖美食牛奶刨冰的做法 1、纯净水放入冰箱提前冷冻成冰块,将芒果去皮后切丁,草莓洗净后去蒂切成丁。 2、将冰块放入破壁料理机中,接通电源,选择刨冰功能,将冰块打成大小均匀的小冰珠。...
-
红心猕猴桃软了还能吃,猕猴桃很软了还能吃吗
舌尖美食红心猕猴桃软了还能吃吗 视情况而定。红心猕猴桃若是局部变软则很有可能已经腐败变质,不能再食用;但若整个红心猕猴桃都变软了,这是猕猴桃正常的成熟状态,可以食用,而且是最甜最...