鸡肉炖山药什么时候放山药，山药炖鸡汤什么时候放山药

鸡肉炖山药什么时候放山药

鸡肉煮开之后再加山药。山药是薯蓣科薯蓣属植物，药食同源，富含维生素、蛋白质、纤维素以及钙、钾、磷等营养成分物质，比较容易被煮熟。与鸡汤一起炖时，最好将鸡汤煮开之后再加山药，避免将山药煮的太烂，影响其口感以及营养价值。

山药炖鸡汤什么时候放山药

山药炖鸡，要等到鸡肉熟了后，再放入山药，炖至五分钟就可以出锅了

山药炖鸡的正确做法图片

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鸡处理清洗干净，剁成小块

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锅中注入水，加入1勺料酒，3片姜煮开后，下入鸡块焯水

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炒好捞出清洗干净备用

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山药去皮切成滚刀块，大葱切葱花，姜切丝

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起锅热油，加入葱姜，炒出香味

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加入鸡块翻炒片刻

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加入生抽老抽料酒，翻炒至上色

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倒入没过食材的清水，大火煮开后转小火加盖焖炖15分钟

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开盖，加入山药，加盖焖炖15分钟

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开盖，加入盐和白糖，翻炒均匀

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转大火翻炒至汤汁浓稠即可

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山药炖鸡好久放山药

山药炖鸡是一道菜品，主料是山药、柴鸡，配料是生姜、红枣、枸杞等，调料为食盐、白糖等，通过清炖的做法而成。

做法

首先要做准备工作，把柴鸡剁开。锅里的水烧开以后，把鸡块放入，稍微焯一下。找一个瓦罐，注入开水。把鸡块、姜片、红枣、枸杞同时放进去。如果有条件，最好再放一些党参。党参具有补中益气的功能，饭量小、大便稀、面黄浮肿的人更应该多补一些党参。 用大火烧煮。等水开了以后，把火关小，继续炖。大约炖一个半小时以后，再把山药倒入瓦罐。 继续用小火炖煮半个小时。在临出锅之前，加入适量的食盐和白糖。

1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；

2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开

做鸡汤放山药什么时候放最好

鸡汤可以放山药，在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。

山药黄芪土鸡汤的做法，准备材料：土鸡：半只、铁棍山药：1根、红枣：3颗、龙眼干：2-3个、枸杞：一小嘬、黄芪：几片、生姜：适量。

1、土鸡洗净切块备用。

2、锅里放入清水，放姜片。

3、倒入鸡块，焯水。煮出浮末。

4、铁棍山药削皮，切滚刀块。记得戴手套。

5、准备好姜片，黄芪，枸杞，红枣，龙眼干。

6、焯水过的鸡块，洗干净，和红枣，枸杞等食材一起放入炖汤锅里。

7、汤锅里，加水。盖上盖大火煮开后转小火慢炖一个小时。

8、鸡炖好后，加入山药。加入盐调味即可。

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