怎样做电饭煲焗鸡，电饭锅蒸鸡怎么做又嫩又好吃

电饭锅蒸鸡怎么做又嫩又好吃

食材：鸡一只、葱　数根、大蒜数颗、洋葱半颗、马铃薯两小颗、蚝油　６０克、酱油３０克、蒜泥３０克、糖３０克、米酒３０克。

１、鸡洗干净，表皮用热水烫一下，然后将腌料涂抹均匀，放置冰箱腌一天。

２、将食材铺在内锅底部，部分塞到鸡里面。

３、酱料均匀涂抹表面，部分倒到里面。

４、将内锅放入电饭锅里面，外锅加３－４杯水，中途打开酱汁淋在鸡身上，蒸两次。

５、完成，多汁入味。

怎样做电饭煲焗鸡

怎样做电饭煲焖鸡，真的超级简单又好吃，鸡肉鲜嫩多汁呢？秋冬季是一个适宜食补的时节，食补就免不了要吃肉，鸡肉便是滋补养生肉类优选之一，秋冬季吃鸡肉，用于熬汤就非常滋补养生，此外最常见方式就是白切鸡，烤鸭，炖乌鸡，烤鸡腿，每一种食用方法每个人都有与众不同的味道。

相信不少吃客的朋友都很想知道，鸡肉到底该怎么样才能使它变得越来越美味可口。我前不久来到姥姥家里边，发觉鸡肉有一个新吃法，那时候吃完之后一瞬间成瘾，如今天天都是特想吃鸡肉，因此今天我们就把那一种作法分享给你们，赶快过来看看！制作步骤：

第一步提前准备一只三黄鸡，用拿签扎上孔，便捷入味。（还是建议大家选仔鸡，仔鸡肉质细嫩细致。现在买禽畜，商家都是会帮助清洗干净，还回来只需洗一洗，腌渍一下就可以下锅了，节省成本。）

调料汁：碗中放1勺米酒，2勺生抽酱油，1勺老抽王，2勺耗油，2勺白砂糖，3勺白胡椒粉，再放入几片生姜片，拌匀将调料汁抹匀在三黄鸡上，顺带给鸡身做一个推拿，也方便入味。鸡肚子里也需要涂上调料汁哦。

第二步调料汁抹匀后，盖紧保鲜袋，放入冷藏室腌渍6~12钟头，时长越久越入味，做出来的越美味哦。还记得半途取出来翻个面，先给鸡身推拿两下，这么做的目的是为了让仔鸡入味更匀称。

电饭煲底端放入葱、生姜片，然后把腌制好的三黄鸡放入锅里，在鸡身上抹些耗油，淋入剩下的调料汁，盖上盖子按烧饭键就可以（给鸡身抹耗油，目的在于给鸡着色，焗烤出来的鸡变香更具胃口）

第三步到时间，开启盖子，焗鸡的鲜香味迎面而来，鸡肉真是太上头了，看见就觉得很美味可口，并且这个鸡肉的鸡皮肤看着也是觉得很有光泽度很有弹性的。虽说并没有加油和水但这个鸡肉看见一点都不会感觉很干很柴，趁热吃一口，你就会发现这一鸡肉确实是很细嫩，QQ弹弹得很入味。

蒸全鸡怎么做又嫩又好吃又辣视频

蒸全鸡怎么做又嫩又好吃

蒸全鸡怎么做又嫩又好吃，身体每日必须摄入充足的营养成分才可以保持人体的运作，鸡肉营养价值高，蒸鸡方便简单。而且老少皆宜。每次做这道菜都大受好评。以下分享蒸全鸡怎么做又嫩又好吃。

蒸全鸡怎么做又嫩又好吃1

第一、蒸鸡怎么做又嫩又美味

第一个关键点是，鸡一定要买新鲜走地鸡，这原料务必好是最重要的。

如果买的冷冻鸡，大种鸡，蒸是一定不好吃的。

将鸡清洗切片。

第二个关键点是，鸡要吃出去有异味，就务必要提早腌过，腌过的鸡才美味。

添加调味品腌三十分钟到1钟头。热天可放进电冰箱。

山药枸杞子清洗添加，假如山药可用新鲜的更强。用干山药得话需要提早泡茶。

第三个关键便是蒸鸡的火侯和时间很重要，假如蒸长时间了，鸡便会衰老发硬了。

锅加水，水烧开后，放锅中蒸15-30分钟。这一时间需要看门大锅火的尺寸和煮鸡的分量。

出锅上菜，又滑又嫩也有中药材香的`蒸鸡就搞好了。

第二、蒸鸡肉怎么做好吃又简单

作法：1、柴鸡一整只，除掉鸡腚，鸡肚子里的内脏器官等脏物所有清除掉，用冷水清洗至没有鲜血。

2、用2克的盐，5ML生抽酱油和5ML米酒擦鸡身，添加生姜片葱段腌渍一个小时

3、腌渍好的鸡放炒锅中煮制，水烧开后转文火蒸18分钟

4、葱郁，香莱，蒜切割成末

5、热锅凉油，下蒜泥炒出香味

6、烹入二汤勺生抽酱油，一汤生抽，半汤勺米酒，小量白胡椒粉，一汤匙冷水

7、添加切完的葱和香莱，翻拌就可以盛出作蘸汁

8、将放凉的鸡切片，用番茄装饰设计就可以。

第三、蒸鸡

原材料

主要材料：鸡一整只，葱郁1把，盐少量

调味品：色拉油，绍酒各少量，姜1一小块

作法

1、鸡清洗切片，放少量盐腌渍。

2、生姜切成片，葱郁造粒。

3、烧滚半炒锅水，将调好味的鸡放入炒锅里。

4、火灾蒸15分钟，取下洒上葱郁粒作装饰设计就可以。

蒸全鸡怎么做又嫩又好吃2

食材

走地鸡 半只

淮山 100克

枸杞子 15克

酱油 3汤匙

盐 1茶匙

鸡粉 适量

白糖 1茶匙

胡椒粉 少许

葱段 2根

料酒 2汤匙

方法/步骤

第一个重要点是，鸡一定要买新鲜走地鸡，这原材料必须好是最关键的。

要是买的冰冻鸡，大种鸡，蒸是一定不好吃的。

将鸡洗净切块。

第二个重要点是，鸡要吃出来有味道，就必须要提前腌过，腌过的鸡才好吃。

加入调料腌半小时到1小时。天热可放入冰箱。

淮山枸杞洗净加入，如果淮山能用新鲜的更好。用干淮山的话需要提前泡水。

第三个重点就是蒸鸡的火侯和时间很重要，如果蒸太久了，鸡就会变老变硬了。

锅放水，水烧开后，放锅里蒸15-30分钟。这个时间需要看你家锅子火的大小和你煮鸡的份量。

起锅上桌，又滑又嫩还有药材香的蒸鸡就做好了。

蒸全鸡怎么做又嫩又好吃3

食材

走地鸡 半只

枸杞子 15克

淮山 100克

料酒 2汤匙

鸡粉 适量

盐 1茶匙

白糖 1茶匙

胡椒粉 少许

葱段 2根

酱油 3汤匙

方法/步骤

把鸡洗净切成小块。

加入料酒，盐、胡椒粉、生抽、鸡粉、白糖腌1小时

加入洗净的淮山和枸杞。还可加一点当归。淮山可以用新鲜的。如果的干的，要很泡一下。

锅放水，水烧开后，放锅里蒸15分钟。

撒上葱花。

美味又有营养的蒸鸡就做好了。

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