胡萝卜榨汁和生吃有区别，胡萝卜生吃好还是榨汁喝好

胡萝卜榨汁和生吃有区别吗

有。榨汁的胡萝卜不需要咀嚼，而且胡萝卜渣非常碎，喝下去后不会加大消化负担，但是二者在营养成分上没有差别。生吃胡萝卜需要咀嚼，而且吃下去之后也需要胃肠道进一步消化，相比榨汁喝，升糖指数会低一些，但吃多了会加重消化负担，可能引起不适。

胡萝卜生吃好还是榨汁喝好

胡萝卜直接生吃和榨汁吃摄入的营养成分相同，这两种做法都会浪费很多胡萝卜的营养。由于胡萝卜内的营养物质大多是维生素A这类的脂溶性维生素（与油脂类物质充分接触反应后才可被人体吸收），也就是说，在烹饪的时候需要加入油脂类物质（植物油，大豆，肉类等），两者接触才能使胡萝卜的营养物质充分释放出来，更好吸收其中的营养。烹饪胡萝卜的时候用热炒，油煎等做法会更好。

胡萝卜榨成汁有营养还是生吃有营养呢

胡萝卜榨汁要比直接生吃要更好吸收一些，其实它们的营养之间没有太大的差别。因为胡萝卜素具有脂溶性，所以胡萝卜榨汁最好向其中加一些橄榄油，这样营养更容易吸收。当然如果没有橄榄油也可加一些色拉油。一般常规的玻璃杯加2-3滴即可。

生胡萝卜和熟胡萝卜哪个有营养

胡萝卜汁可以生吃也可以熟吃。胡萝卜汁含有丰富的维生素C，属于抗氧化成分，生喝营养高，如果熟喝可能会导致营养流失，因为胡萝卜汁对高温敏感，经过高温处理，...会导致营养流失的现象，但容易消化，对肠胃刺激小。

胡萝卜汁虽然生吃营养高，但对少数脾胃虚弱、消化不良的病人还是建议做熟喝，不会损害食欲。很多人不喜欢吃胡萝卜，但如果把胡萝卜榨成汁，大多数人都会喜欢。这里有一个问题。生的或熟的胡萝卜汁有什么区别？从营养学上说，胡萝卜汁经过榨取还算干净的未成熟的饮料要比煮熟的饮料好，因为胡萝卜中的很多维生素等营养物质比较不耐受，煮熟后开会有一部分损失。而熟喝的胡萝卜汁是可以温养人的脾胃的，不要让脾胃太虚。所以不管是生喝还是熟喝，都有各自的优点，主要是看使用者的冲调，特别是与其他水果、蔬菜搭配，胡萝卜汁的效果会更好。生榨胡萝卜汁营养更丰富，不会破坏胡萝卜原有的营养成分。煮熟的胡萝卜因为煮的时候温度高，会有一定的营养流失，但,,是煮熟的胡萝卜榨汁比较卫生，不容易引起腹泻。

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胡萝卜榨汁喝营养好还是生吃营养好呢

榨汁相对比生吃好一些。

但是由于胡萝卜素属于脂溶性维生素，胡萝卜只有经过油炒后其中的胡萝卜素才容易被人体所吸收。

生食胡萝卜时，人体只能吸收其中微量的胡萝卜素，营养价值大打折扣。

建议将胡萝卜切成块，与猪肉或牛、羊肉用压力锅炖15～20分钟食用，既减轻了肉的腥味又提高了肉汤的营养，这种肉汤特别适合老人、小孩食用。

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