摩卡咖啡的配方，星巴克摩卡咖啡做法图解

星巴克摩卡咖啡做法图解

用料

牛奶 200毫升

咖啡粉 8克

鲜奶油 4汤匙

可可粉 10克

巧克力酱 适量

摩卡咖啡的做法

所有的材料准备好

开水直接冲入咖啡粉中，过滤出咖啡渣不要

牛奶用微波炉高火加热2分钟，加入可可粉搅拌均匀

可可牛奶倒入咖啡中搅拌均匀

淡奶油打至5分发

把打好的淡奶油挤入咖啡杯中，奶油表面再用巧克力酱挤出2个同心圆圈

用一根竹签，从圆心向外分别划5下

在第一次画出的两个尖中间，再用竹签由同心圆的外面向圆心分别划5下

小贴士

1、冲泡咖啡之前可以提前把奶油打发。

2、奶油打发的要恰到好处，打法不够则无法支撑巧克力酱；打发过度，品相不漂亮。

摩卡咖啡做法比例

摩卡咖啡做法

下面我们就来调制一杯属于你自己的摩卡咖啡，看了制作过程你就感觉很简单，学会了不妨为家人制作这款美妙的咖啡。咖啡粉我们选用的中国云南小粒咖啡，其他牌子的咖啡也可以，没有咖啡粉用速溶咖啡代替也可以。

步骤：

1.淡奶油打发之前需放冰箱冷藏

2.咖啡杯中挤入适量的巧克力酱

3.咖啡+热水调匀后加入到咖啡杯中

4.用搅拌棒充分彻底的`搅拌均匀

5.淡奶油加入总量的20%白砂糖打发

6.裱花带装上菊花花嘴，装入打发的淡奶油。按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可

饮食小常识：

1、在英语中，cafe mocha（摩卡咖啡），指混合巧克力的咖啡。其实摩卡已经不属于单纯的咖啡了，加了鲜奶油和巧克力更加适合大众口味。摩卡表面可以装饰可可粉或者肉桂，如果你喜欢肉桂的独特香味，可以试试呦。

2、摩卡缺少了拿铁的丰富奶泡，少了奶泡带来密实的口感。但在家里普通的奶泡机无法打出紧密细致的奶泡，因此在外喝拿铁就会多了一些。摩卡咖啡上面的打发鲜奶油，可以直接用超市买来的喷射鲜奶油。如果做烘焙的朋友有盒装鲜奶油，可以打发后用花嘴挤在咖啡上。 ;

摩卡咖啡做法比例

一、法瑞多摩卡咖啡Mocha Freddo

原材料：双杯提纯浓缩咖啡110ml、奶油奶酪30ml、榛果糖桨10ml、冰块与3种原材料的总数相等、淡奶油适当、装饰设计用奶油奶酪适当

做法：

1、将奶油奶酪、榛果糖桨添加Espresso-base里混和。

2、将现磨咖啡溶液倒进沙冰调养机内。

3、再添加冰块，启动沙冰调养机，拌和混和。

4、倒进玻璃茶杯内。

5、将淡奶油挤到上边，再淋上奶油奶酪。

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二、意式浓缩玛琪雅朵现磨咖啡Espresso Macchiato

原材料：Espresso30ml、蒸气奶泡与EspressoSolo相同的分量

做法：

1、将蒸气奶泡指向挨近Espresso的中央倒进。

2、随后，马上将奶泡壶往挨近自身的方位拉，让倒进的部位移往挨近自身的方位。

3、直到乳白色的牛乳浮起表层后，快速将奶泡壶向前挪，做出心型空缺一部分的样子。

4、再次快速地往心型顶尖的一部分倒以往，将奶泡壶提起来，就可以了。

三、康宝蓝现磨咖啡Espresso Con Panna

原材料：EspressoSolo1杯(20~30ml)、白砂糖20克、淡奶油适当、巧克力粉适当

做法：

1、抽出来Espresso Solo，立即引入卡布奇诺杯里。

2、将白砂糖添加卡布奇诺杯里。

3、先挤上消磨淡奶油。

4、再撒上巧克力粉。

以上就是关于摩卡咖啡的配方，星巴克摩卡咖啡做法图解的全部内容，以及摩卡咖啡的配方的相关内容,希望能够帮到您。

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