戚风蛋糕中间湿能吃，烤箱蛋糕中间不熟怎么补救

戚风蛋糕中间湿能吃吗

可以，这是正常现象，但如果还伴有发粘等情况则为没烤熟，再烤制一会即可。戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是最受欢迎的蛋糕之一。虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口。另外，戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷、波士顿派等。

烤箱蛋糕中间不熟怎么补救

不熟表现为有流动的液体，这时候肯定是不能吃的，容易拉肚子。如果感觉戚风蛋糕分层，中间是半透明的固体其实是已经熟了，不过可能是你没严格按照配方的分量放原料，特别是液体类的(鸡蛋、牛奶)，或者打发蛋白没到硬性发泡，或者搅拌蛋糕糊时候划圈导致严重消泡。这种情况是可以吃的，不过就是口感不太好而已。

戚风中间湿润可以切开烤吗

可以。戚风中间湿润说明还没烤熟，是可以切开在烘烤的，建议延长烘烤时间。另外如果发现蛋糕表面已经烘烤得上色很重，甚至是焦了，内部还是湿的、粘粘的，那就要在下次烘烤时，适当降低烘烤温度，延长烘烤时间，戚风蛋糕的烘烤也需要给它一定的耐心，猛火烘烤只能是外面焦、里面湿。

戚风蛋糕里面有点湿是时间不够吗

戚风蛋糕是烘焙里入门做法，很多人这段时间都尝试在家做美食。那么，当你按照配方做完戚风蛋糕后，发现里面有点湿是怎么回事呢？是时间温度不够，还是哪些事情没有完成好？让我们一起来看看吧！

戚风蛋糕里面有点湿是时间不够吗

这得分两种情况来看，第一种，如果是里面感觉很潮湿，那大概率是烘烤的温度过高，时间不够。这很明显是烤箱没有预热的原因，无论烤什么，烤箱都要提前预热，这样才能够烤均匀。

第二种，如果是整体感觉都很潮湿，可能是蛋白打发不够，正常情况下，用打发器打发是最方便的，打到有小尖尖角就可以了，如果你是手工打发蛋清，有可能是没打发好哦！

当然了，里面湿粘，不一定是温度低了，也许你调高了温度外面焦了，里面还是湿粘，先用低温，加长时间慢慢烤，确定不是操作问题，在去找出你自己烤箱烤戚风最好的温度和时常，配方里面说的温度和时常只能参考，实际都要靠自己琢磨。

戚风蛋糕里面有点湿可以吃吗

吃是可以吃的，如果你觉得口感不好，可以再放到烤箱里烤一会，自己注意条件温度和把控时间，别把外面一层全烤焦了，注意下烤箱里蛋糕的动态。

戚风蛋糕里面湿乎乎的

你的图片上的描述这个蛋糕就是已经熟透了，可能就是你在做的时候就是可能放了鸡蛋或者是牛奶太多了，所以才会这样。这个是没有什么影响你的图片上的描述这个蛋糕就是已经熟透了，可能就是你在做的时候就是可能放了鸡蛋或者是牛奶太多了，所以才会这样。这个是没有什么影响的，是可以吃的。

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