草燕的做法，草鱼煮汤怎么煮才好吃米酒可以过安检了吗

草燕的做法

1、将草燕洗净后，加水加姜片放置砂锅炖煮两个小时。

2、熬成糊状后倒入容器中过滤去渣。

3、将过滤后的糊状液体倒入小碗等待其自然成冻即可。

草鱼煮汤怎么煮才好吃米酒可以过安检了吗

材料：鲡鱼、豆腐 、鸡蛋、面粉、薯粉、蒜头、芹菜、新鲜红青椒、干辣椒

配料： 盐、鸡精、糖、料酒、生抽

具体做法

将鲡鱼取肉，邪刀切薄片，备用；将豆腐切厚片，备用；将面粉和鸡蛋加少许水，绊开；将豆腐放进去裹一层面粉后，油炸至金黄色，沥干油；蒜油爆后，鱼片放下去加料酒，生抽炒熟后，装盘备用；豆腐用少许糖、盐、薯粉加水兑水；盖上锅盖文火焖15分钟，撒芹菜，装盘；盘子周围放豆腐，中间放鱼片；加入新鲜的青红椒切碎撒上，淋汁；最后干辣椒油爆后，直接洒淋上去，完成。

草鲮鱼的做法大全

草鲡鱼的做法和禁忌

草鲡鱼的做法和禁忌，草鲡鱼就是我们平时俗称的黑鱼，草鲡鱼是淡水鱼，但是他的营养价值极其丰富且口感十分的鲜美。而且有很多的功效。下面让我们一起来看看关于草鲡鱼的做法和禁忌的知识吧。

草鲡鱼的做法和禁忌1

草鲡鱼俗称黑鱼、乌鳢、蛇皮鱼、财鱼等多种名字。

产地：草鲡鱼在我国除西部地区少见外，各地的淡水江河、湖泊、沟塘、池沼中均产。

生活习性：草鲡鱼属肉食性鱼类，小草鲡鱼食水生浮游动物，稍大即食小鱼、小虾。大草鲡鱼以食其他鱼类和青蛙为主，有时还食小草鲡鱼。草鲡鱼喜栖于水草茂密的泥底或在水面晒太阳，有的草鲡鱼还经常藏在树根石逢中来偷袭其他鱼。

营养分析

1、草鲡鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;

2、 适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视草鲡鱼为珍贵补品，用以催乳、补血;

3、草鲡鱼还有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。

今天给大家介绍一道草鲡鱼鱼汤的最传统做法。

首先，需要准备的食材有：生姜，豆腐，草鲡鱼。将生姜切丝，豆腐切块，鱼切断。

草鲡鱼身上有很多粘液，可以用刀从鱼尾到鱼头方向反复刮几次，再清洗一下就干净了。

第二步：把锅烧热，倒入适量的植物油，油温八成后发出滋滋声，放入姜片爆香。然后放入切好的鱼段并煎至鱼皮焦黄后，加入切好的豆腐块并倒入适量的水，合上锅盖，蒸煮5分钟。

第三步：盛出，撒上葱段即可。此汤鲜香可口，非常适合产后恢复，催乳等。

食用禁忌

1、黑鱼和牛奶：黑鱼和牛奶一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗。

2、黑鱼和茄子：黑鱼和茄子同食有损肠胃。

3、黑鱼属于高蛋白食物，蛋白质在胃肠内的消化和吸收十分有限，大量的'食用黑鱼容易导致蛋白质过量，出现腹胀、腹泻等消化不良之症。

4、黑鱼属于淡水鱼，并且属于寒性，这种寒性的食物不适合多吃，食用过多会引起脾胃虚寒，而年轻的女性更是不能在经期食用，食用过多容易引起宫寒痛经。

草鲡鱼的做法和禁忌2

黑木耳泡发洗净，胡萝卜切片。酸菜切碎洗净。买回来的黑鱼片加生姜水，少许盐，料酒，淀粉，白胡椒粉腌制二十分钟。

锅内多放点油烧热，倒入黑鱼片滑炒30秒快速盛出待用。

用锅内剩余的油煸炒胡萝卜黑木耳。

加入酸菜翻炒，加入适量凉开水烧制断生。

倒入黑鱼片，加入少许糖调鲜，翻炒均匀，因为酸菜本身有咸味，所以不需要另外加盐了。

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