酸酸奶有小结块还能喝

酸酸奶有小结块还能喝吗

酸奶有小结块不能喝。酸奶有小结块证明酸奶已经变质，喝了对人体健康有影响。酸奶结块，多是由于酸奶储藏不当或者酸奶长时间存放导致酸奶营养成分发生改变。

1、酸奶腐败：由于酸奶的发酵本身需要乳酸菌之类，在存储不当或者时间过长，酸奶中的其他细菌可能会生长繁殖导致酸奶腐败，出现一些分层、结块现象。

2、产品沉淀导致结块：酸牛奶的主要成分是水和生牛乳，外加一些食品添加剂，长时间存储可能会出现一些沉淀现象。

3、添加剂使用过量：很多酸牛奶生产出来浓稠度较低，不法生产厂家会选择添加增稠剂（国家规定牛奶禁止使用增稠剂）来让酸牛奶的口感更浓厚。使用不当会出现一些分层、结块现象。

酸奶有结块了还能喝

如果是凝固型酸奶出现轻微结块，属于正常的现象，在保质期内且未变质，可以喝。

若是液体状酸奶发生结块，可能是由于酸奶腐败、沉淀，以及添加剂使用过量所致，属于一种不正常的现象，其中的营养物质可能已经发生改变，不建议食用。

酸奶放在冰箱冷藏时冻块了化了以后还能喝

　　可以喝,有些酸奶冻了之后呈冰沙状,有些则是冰块。冻之后成冰沙的,说明奶的含量高,成冰块的呢,就是奶纯度不高,而水比较多。　　奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。　　作用　　一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。　　二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。　　三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。　　四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。　　五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。

纯甄酸奶瓶口有结块还可以喝

如果是凝固型酸奶出现轻微结块，属于正常的现象，在保质期内且未变质，可以喝。

若是液体状酸奶发生结块，可能是由于酸奶腐败、沉淀，以及添加剂使用过量所致，属于一种不正常的现象，其中的营养物质可能已经发生改变，不建议食用的。我是这样认为。

为什么酸奶会结块这样的酸奶还能食用

凝固型酸奶结块有两种情况，要根据实际情况进行区分： 当出现分层，也就是蛋白质沉淀在下层，上层是水时，酸奶就变质了，不能食用； 如果没有分层，只是均匀的结块，则是继续发酵导致的，不算变质 你的酸奶是否比之前的酸，酸奶是加菌种发酵的，一旦温度稍微高一点，就会继续发酵，所以会变得特别酸。 建议，为了确保酸奶的新鲜度和好口感，最好挑选生产日期比较近的酸奶，并及时食用。

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