烀肘子的家常做法 烀肘子怎么做?
小编:bj03
生活百味,一笑面对!今天来为大家解答烀肘子的家常做法这个问题,包括烀肘子怎么做?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看看吧!
烀肘子怎么做?
材料:肘子1个、冰糖40克、黄酒50克、老抽2茶匙、生抽4茶匙、腐乳汁适量配料:八角2粒、香叶3片、葱姜适量、白芷2片、草果1个、白扣3粒、炖肉料包1个、食盐适量操作步骤:1、生肘子冷水下锅一边煮一边将浮沫捞出,直到不再出浮沫为止。
2、捞出的肘子控干水份,用镊子拔去上面的毛。
3、处理干净的肘子放入砂锅中,加入所有调料,温水没过肘子。
4、将砂锅放在火源上,大火烧沸后,改小火煨煮1.5个小时左右。
5、煮制过程中可以翻翻面,让颜色能均匀的粘到肉上。
6、汤汁收的差不多后关火,不着急吃的话可以让肘子在锅中多浸泡一会儿,入味。
7、食用时装盘改刀即可。
准备用料:肘子1个、山楂干适量、酱油适量、大料适量、桂皮适量、干辣椒适量。
1、肘子洗净,中间剁开。
2、锅中加入清水,烧热。
3、放入肘子氽水,去掉血水。
4、重新换一锅清水,加入干辣椒,大料,花椒,山楂干,桂皮。
5、大火烧开,转小火烀50分钟左右,这是烀好的肘子。
6、己经烀熟的肘子出锅了。
7、配上酱油就可以吃了。
1.肘子放在清水中泡去血水,猪毛拔干净,冲洗干净。
2.肘子冷水下锅,调入3勺料酒大火烧开,再小火煮约5分钟,洗掉肘子表面的血沫。
3.用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜,再刷上一层老抽。
4.炒锅中放油烧热,蹄膀四周煎至肘子外皮焦黄,再放入电压力锅中,倒入原汤,调入适量的八角、冰糖、生抽、醋、盐、葱姜。
5.加盖密封,按下豆蹄筋键,待电压力锅的浮子自然下落后开盖,用筷子轻轻地就可以扎进肉中,高压锅中倒出适量的汤卤至炒锅中,再加入适量的冰糖和水淀粉烧开,冰糖溶化、汤汁浓稠。
6.肘子捞在盘子中,再淋上7中做好的汤汁,再撒上点小葱花即可上桌开吃,皮酥肉烂,真是特别好吃!。
哪位知道烀肘子的做法?
材料:肘子1个、冰糖40克、黄酒50克、老抽2茶匙、生抽4茶匙、腐乳汁适量 配料:八角2粒、香叶3片、葱姜适量、白芷2片、草果1个、白扣3粒、炖肉料包1个、食盐适量 操作步骤:1、生肘子冷水下锅一边煮一边将浮沫捞出,直到不再出浮沫为止。
2、捞出的肘子控干水份,用镊子拔去上面的毛。
3、处理干净的肘子放入砂锅中,加入所有调料,温水没过肘子。
4、将砂锅放在火源上,大火烧沸后,改小火煨煮1.5个小时左右。
5、煮制过程中可以翻翻面,让颜色能均匀的粘到肉上。
6、汤汁收的差不多后关火,不着急吃的话可以让肘子在锅中多浸泡一会儿,入味。
7、食用时装盘改刀即可。
关于烀肘子的家常做法的相关内容已为您解答,如果生活中还遇到其他问题,欢迎来沟通交流。
本文链接:http://www.afey.cn/zhbk/41761.html
版权声明:本文来自用户投稿,不代表本站立场,如有侵犯到您的权益,请联系我们,我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
相关文章
-
时间继电器怎么接线 数字时间继电器接法?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答时间继电器怎么接线这个问题,包括数字时间继电器接法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一...
-
炸鸡翅怎么炸的外酥里嫩 怎样炸鸡翅根既能
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答炸鸡翅怎么炸的外酥里嫩这个问题,包括怎样炸鸡翅根既能熟透又外表不糊?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内...
-
时代装修公司怎么样 时代新尚门窗是几线品
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答时代装修公司怎么样这个问题,包括时代新尚门窗是几线品牌?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我...
-
山水音箱怎么样 山水k12音响怎么样?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答山水音箱怎么样这个问题,包括山水k12音响怎么样?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起...
-
无锡机场叫什么名字 无锡机场有几个?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答无锡机场叫什么名字这个问题,包括无锡机场有几个?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来...
-
怎么减胸肌 男生减小胸的办法?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答怎么减胸肌这个问题,包括男生减小胸的办法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看看吧...
-
早上凉面包如何加热 711凉面要加热吗?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答早上凉面包如何加热这个问题,包括711凉面要加热吗?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一...
-
局域网打印机共享怎么设置 u**打印机共享怎
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答局域网打印机共享怎么设置这个问题,包括u**打印机共享怎么设置?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,...
-
点心做法 求几个简单又好吃的糕点做法?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答点心做法这个问题,包括求几个简单又好吃的糕点做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起...
-
无锡靠近哪个城市 无锡的具体地理位置?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答无锡靠近哪个城市这个问题,包括无锡的具体地理位置?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起...
-
狗为什么不能吃梨 泰迪能吃雪梨吗?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答狗为什么不能吃梨这个问题,包括泰迪能吃雪梨吗?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看...
-
烙春饼怎么做又软又好吃窍门 形容春饼烙的
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答烙春饼怎么做又软又好吃窍门这个问题,包括形容春饼烙的好的话?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在...
-
狗为什么不怕人 为什么小狗狗不怕狗怕人?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答狗为什么不怕人这个问题,包括为什么小狗狗不怕狗怕人?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一...
-
山东的白酒有哪些牌子 山东省有哪八大名酒?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答山东的白酒有哪些牌子这个问题,包括山东省有哪八大名酒?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们...
-
日本插头是什么标准 插头分类及区别?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答日本插头是什么标准这个问题,包括插头分类及区别?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来...