山竹怎么挑选
小编:bj03
山竹怎么挑选
1、捏山竹的果壳,新鲜的山竹用手一挤就会裂开,如果太硬的话,说明是不新鲜的是,是死山竹。
2、山竹果实连接山竹枝的部分叫果蒂,颜色越绿说明越新鲜;颜色暗沉说明山竹已经不新鲜或者是太老了;颜色发黑或发褐说明山竹放置的时间太长了,甚至有可能已经腐烂变质了。
3、看山竹果皮的颜色,鲜艳、有光泽的说明山竹是新鲜的。
4、掂山竹的分量,分量较重的山竹说明山竹的水分较多,足够新鲜;分量较轻的山竹则可能放置的时间太久被风干了,已经不新鲜了。
5、此外,还要观察山竹的表面是否有黄色的汁液,是否有破损,是否有硬块,是否有昆虫的痕迹,如果有的话,那就不能买了。
山竹怎么挑选
1.看果蒂,如果想要购买到好吃的山竹,首先应该看它的果蒂,如果它的颜色看上去非常鲜艳,而且呈现出绿色,这就意味着山竹的味道不会太差,当然看上去要是黑色,很有可能就说明时间放的有点长,出现了变质的情况。
2.捏果壳,如果想要购买到好吃的山竹,还能去捏它的果壳,如果果壳捏上去很有弹性或者很软,这就说明山竹比较新鲜,味道也不会很差。当然要是捏上去比较硬,这就说明山竹长时间放置已经干了。
3.看萼片,如果想要购买到好吃的山竹,还能看山竹的萼片,通常来说要是萼片有八片左右的话,口味应该不会太差,还要新鲜程度高,酸甜度就更棒。怎么知道挑选的山竹里面果肉多不多呢?只需要看一看山竹底部有多少个花瓣,它有多少就说明山竹里面有多少颗果肉。
快速剥山竹的方法
剥山竹你还用手去抠吗?教你一招剥山竹的小技巧,这样掰一掰,速度又快还不脏手。先把山竹的果蒂摘掉不要,再将两只手按照山竹向内用力一压就能轻松剥开山竹了。
山竹怎样挑好的
1、首先要看山竹叶瓣(果蒂)的颜色,果蒂的颜色越绿那么就会越新鲜,这是判断山竹是不是新鲜的关键。果农在收山竹的时候,都会保留一定的果蒂,如果果蒂还是新鲜的绿色说明这批山竹是刚采摘下来的,新鲜又甜,肉质也好。如果果蒂已经发黄并且变得有些枯萎了,那就证明山竹不新鲜了,如果变成了褐色或者直接变黑了,就肯定放的时间特别长,这样的山竹千万别买。
2、每个山竹的底部都有一个花瓣,这是判断山竹果肉是否好吃的一个关键,因为每个山竹的底部花瓣数都是不一样的,而这个瓣数就代表果肉的瓣数。也就是说外面的蒂瓣是几瓣,里面的果肉就是几片,而一般山竹的蒂瓣有4~8瓣,瓣数少的山竹果核比较大,果肉相对也少,而7-8瓣的山竹,果核少,果肉多,特别好吃,尤其是那些8瓣的,基本都没有核。因此,在买山竹的时候,一定要数一下瓣数,最好是买7、8瓣的。
3、用手捏一下山竹的果壳,果壳的软硬程度也是判断山竹是否新鲜的一个关键。虽然山竹有着厚厚的外壳,但新鲜成熟的山竹外壳都是很有弹性的,稍微按压一下能很快弹回来。但是如果按压起来特别的硬的话,是因为山竹放久了果壳失水过多而变硬。这样的山竹不是太老,就是时间太长,里面的果肉吃起来也都不好吃了。如果按压起来又特别的软,而且还流汁水,那也是坏的,里面可能都腐烂了,不管水果店老板怎么强调不影响果肉品质,都要慎买。
4、挑选山竹要看山竹蒂头上有没有黄色物质,如果有,最好不要购买。很多人以为是不是山竹被打药之后粘上的,其实不是的,山蒂头上的黄色物质是果实自身分泌的物质,如果在采摘过程中受损,或者运输时被挤压到了,就会分泌黄色的黏液,这种物质对人体是没有任何危害的,只是会影响口感,也表示山竹不太新鲜了,山竹里面黄黄的东西越多,山竹越不新鲜。
买山竹的时候,别再傻傻只会挑大的,关键看准这4个地方,挑选出果蒂绿色的,萼片瓣数多的,果壳有弹性的山竹,这样的山竹保证个个新鲜味道甜,皮薄肉多还少核,如果你也喜欢吃山竹的话,可以按照这个挑选的方法试试。
以上就是关于山竹怎么挑选的全部内容,以及山竹怎么挑选的相关内容,希望能够帮到您。
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