海鲜干货的选购技巧

海鲜干货的选购技巧

第一、 看颜色
不管是干贝类的海鲜干货还是鱿鱼之类的海鲜干货，在选择的时候，一定要查看一下颜色。有些干货在制作过层中会要求颜色好看，于是加入一些化学制剂，这样的干货对身体是有害的。只要干货的颜色不正常，那么不要选择。

第二、 辨别味道
购买海鲜干货的时候，一定要辨别一下干货的味道。有不少海鲜干货在制作的时候，会使用到硫磺或者其他化学物质进行熏制，这样的干货人吃了怎么能健康呢？所以说，只要你用鼻子一闻就能够辨别出来。

第三、 根据海鲜的特征购买
在买海鲜干货的时候，你一定要根据这种海鲜活着时候的特征进行选择好坏，比如说虾仁，好的虾仁干货都是弯的，这是用新鲜的大虾制作出来的，而直的虾仁绝对是死的大虾制成的。

第四、 不加有任何的调料
有些海鲜干货会加上一些特殊的调料，比如说那些即食的海鲜干货，上面会涂抹上一层所谓的调味酱之类，这样的尽可能不要买，作为海边长大的我可以负责任的告诉你，那些变质的海鲜在制作干货的时候，通常做成各种口味的出售。

我想开一家海鲜店专门出售鲜活干货的店不知道要怎么开

首先你要选好店面，还有店里的设备，比如养蟹，虾的柜子，氧气泵，冰箱，保鲜柜等其次就是货源一定要可靠，保证货全是新鲜的，不然是会砸生意的再次是店面的选址也很关键。提前祝你生意兴隆！

海鲜干货生意好做

个人观点，我认为不好做。尤其是一般品质的干货，你想呀，海鲜新鲜的到处都有，谁还会吃干货呀，所以日常食用的海鲜，除了小食品类的如烤鱼片类以外，应该不好卖，如果你想做，建议你做那些高档的，比如海参等，那是礼品，应该有市场。

另外还有一个原因，反正是普通的海鲜干货都是当时不好销售的情况下，晒成干货了储存的，所以当时就不是很新鲜的，才晒成干货的，所以普通干货一定不好销售，市场上就会发现，干货柜台没人光顾，偶尔有的都是看高档的干货。供参考。

青岛哪里买海鲜干货比较便宜

1.青岛沙子口国家中心渔港

　　沙子口离市区接近15公里，9月1号开海后，每天涨潮时便会有一艘艘渔船满载着海鲜驶回港口，并在码头或船上直接开卖，海货新鲜但价格也较贵。

　　最佳海货：带鱼、老板鱼、鳗鳞鱼、红头鱼、比目鱼、海蛎虾等等。

　　地址：位于沙子口边防派出所南步行700米。

　　乘车路线：乘坐113/113路专线、301、304/304专线车、37、611、612、630路，沙子口河东站下车。

　　2.南姜码头

　　沙子口南姜码头物产丰富，因属于近海作业，当天往返，在每天下午的3、4点钟，渔船就回港卸货。此时间段去码头就可以购买到新鲜的本地海产品。

　　最佳海货：大牙鲆鱼、红头鱼、带鱼、八带、各类新鲜虾等。

　　地址：位于崂山区沙子口街道南姜社区。

　　乘车路线：乘坐630路，到姜戈庄车站下车步行到达。乘612路、37路、304路到前海花园东下车到达。

　　3.团岛农贸市场

　　在团岛市场负一层海鲜摊位，新鲜的海鲜随处可见。可以选择附近的饭店代加工，便宜又新鲜。

　　最佳海货：海鲜最全，鱼虾蟹等各种时令海鲜应有尽有。

　　地址：市南区四川路31号

　　乘车路线：乘坐隧道2路、隧道6路、隧道7路、隧道3路、25路在团岛站下车

　　4.小港码头

　　码头上的海鲜比市场便宜，给的量很大。市民称完后还可以跟摊主讲价，摊主一般也能给加点优惠，买了一斤鱼结完账后再给抓上几只虾虎，买了海捕大对虾再给添上几只小杂鱼。这样算起来，码头上的货就不仅新鲜而且实惠了。

　　最佳海货：螃蟹、活对虾

　　最佳采购时间：下午3时-5时

　　地址：大鲍岛西北端

　　乘车路线：公交乘坐303路、217路上行、隧道8路、隧道4路在菏泽路站下车，8路205路在小港站下车。

　　5.城阳水产零售交易批发市场

　　城阳水产零售交易市场是城阳区最大的海鲜批发市场，种类齐全。开海后，大量本地海鲜上市，市场门口还有公平秤，买后可以称下重量。

　　最佳海货：各类海鲜

　　地址：城阳区崇阳路625号

　　乘车路线：乘坐118、120、373、903、907、909、910、913、915、916、919、928、929、930、931、940路

　　6.李村大集

　　李村大集占地面积大，海鲜种类丰富，开海后的时令海鲜都能买到，物美价廉，摊位老板都很实在，给挑的螃蟹都是黄多肉肥，蒸熟了咬一口满口香!

　　最佳海货：梭子蟹、蛤蜊、蛏子、带鱼、比目鱼等

　　地址：青山路与重庆中路交叉口

　　乘车路线：乘坐303路、372路/372路专线车、608路在李村大集下车

　　7.积米崖渔港

　　本地渔民一般早上5—6时能赶回来，因此要想购买本地的海鲜最好在上午5—9时前去。

　　最佳海货：蛎虾、鳗鳞鱼、红头鱼、老板鱼

　　地址：黄岛区灵港路12号

　　乘车路线：可乘黄岛区27路、黄岛51路、59路、58路公交车到积米崖车站下车前往。

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