炒怎么拼

炒怎么拼

拼chǎo。意思是把东西放在锅里搅拌着弄熟：菜、米、面、冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。或者倒买倒卖：黄鱼（指倒买倒卖黄金）。地皮、买、卖（指对股票外汇的买卖）。

生肉怎么炒出来好吃

1、准备用料。瘦猪肉150克、带皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、黄酒5ML、老抽5ML、生粉适量。

2、五花肉、瘦肉、大蒜切片，尖椒切条。

3、瘦肉加盐、鸡精、黄酒、老抽、生粉抓匀，腌制5分钟。

4、凉锅放油，烧至六成热时，入五花肉不断翻炒，煸出其肥油。

5、五花肉煎至黄色时，放入尖椒和蒜片，继续翻炒。

6、加少许盐调味，入瘦肉，翻炒片刻出锅。

生肉怎么炒好吃又嫩

蒜切片，莴苣切条，猪肉切丝，胡萝卜切丝。肉丝中加入淀粉、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。锅中烧油，加入肉丝煸炒至变色，加入蒜片、莴苣、胡萝卜丝大火翻炒1分钟。加入鸡粉、盐翻炒均匀即可。

用料：莴苣200克、猪肉100克、胡萝卜50克、蒜片3克、料酒5克、淀粉6克、食用油5毫升、鸡粉2克、盐2克。

1、蒜切片，莴苣切条，猪肉切丝，胡萝卜切丝。

2、将肉丝放入碗中后，加入淀粉、料酒搅拌均匀后腌制10分钟。

3、锅中烧油将肉丝加入锅中后煸炒至变色。

4、加入蒜片、莴苣、胡萝卜丝大火翻炒1分钟。

5、最后加入鸡粉、盐翻炒均匀即可。

新碗买回来怎么处理才能用

做法：肉切好后加少许盐，嫩肉粉，再加点料酒拌匀腌上个两三分钟，炒肉时要先把锅加热再放油，油温最好控制在七八成热再放肉，稍微炒几下，肉完全变色就好了，记得放料酒，那炒出来的肉有股米酒的清香。洗肉更安全的方法：1.洗生肉的时候，最好把肉放在固定的容器里面，比如放在一个专门用来洗肉的盆子里，然后加水浸泡清洗，这样也能够有效的阻止细菌的交叉污染。2.如果实在要用水龙头的水冲洗，尽量将水调小一些，然后把肉尽量放到洗菜池的底部，避免溅到其他食物表面，造成交叉污染。需要提醒的是，如果你洗完肉还要接触其他的食品，一定要先用肥皂洗手。3.在超市里买回家的肉是要用水冲洗的。因为超市里的肉很多，屠夫卖不完的肉才打包，才用保鲜膜封存保鲜，放在保鲜室冷冻库存里。由于打包好的肉有时不是当天的，可能是两三天的肉，打包好的肉有曰期标签，买肉最好买当天的肉，因为当天的肉更新鲜。

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