香肠怎么做好吃
小编:bj03
香肠怎么做好吃
主料:香肠1根;辅料:芦笋200克,红甜椒半个,油10毫升,盐2克,生抽5毫升,姜2片。
1、芦笋洗净切段;香肠切细段;红甜椒去籽切细条。
2、锅烧热倒入油,放入姜丝爆香。
3、倒入芦笋段翻炒均匀,放入香肠段、甜椒段翻炒。
4、倒入生抽和盐调味,翻炒均匀即可出锅。
怎样做香肠好吃的配方
香肠是很多人们都非常爱吃的一种食物,但在做起来就总会觉得自己做出来的味道不是很正宗,吃起来没有那么的鲜美,主要就是因为在做香肠的过程中没有掌握好配料,每次放入的配料数量和种类都不是很丰富,这样就会让香肠的味道变得更加的单调,必须要放入甜面酱和花椒等调味料。
贵州麻辣香肠,用柏枝、果木烟熏,严格控制各个阶段工艺指标瘦肉/肥肉比为6/4,用猪的前夹肉制作,配料考究、熏烤温湿度严格控制,吃起来有一种浓郁独特香味,麻辣突出的独特,让人回味无穷,是平时生活及节日的佳品。
四川麻辣香肠
猪肉:五公斤、洗净后切成大拇指大小、备用。
猪小肠(就是粉肠):反一面用盐洗净、最后用少许醋洗一遍(除腥)在反过来备用。
作料:辣椒面、花椒面自己喜好(多少)、盐多放点(防止香肠坏掉)白酒四两、白糖少许、味精少许。
材料:棉绳、铁丝圈(肠口大小)针。
制做:把作料全部放到肉上面,戴上手套,使劲的拌均匀,腌十五分钟,再用手搅拌一下就可以装灌了、把肠子的一头用棉绳扎好,把铁丝圈放在另一头,装灌完成用针在肠子上面扎(放气),最后把装灌好的香肠用绳子扎成自己喜欢的长短,在挂起来,放在有风的地方吹五六天就可以吃了,呵呵好香。
1.猪肉洗净后沥干水分,切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟,然后反复搓揉3-4次,洗去表面的盐,最后换成清水浸泡备用;
2.生姜洗净后用压蒜器压出姜汁,将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状;
3.肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁,戴上一次性手套用手翻转均匀,然后沿着同一个方向搅打,直到肉开始粘连出筋;
4.将洗净后肠衣套在水瓶口,用线绑紧,或者直接用手捏紧,肠衣的另一端用线绑紧封口,或者直接打结;
5.将拌好的肉馅放在瓶子里,用筷子轻轻戳几下,使其填充到肠衣里,直到肠衣中填满肉馅为止;
6.将灌好的一条香肠平均分成3-4份,用棉线扎紧,然后用针在香肠上扎一些小眼;
7.做好的香肠挂在阴凉处,避免阳光直射,让其自然风干,用松柏枝烟熏,然后蒸食或者煮食,或者切片炒菜均可。
香肠怎么做好吃又简单的方法视频
不知道大家爱不爱吃香肠。那么怎么制作香肠才可以把香肠的营养和味道都发挥到最大呢?接下来一起跟着来看一看香肠的一些制作方法,和它的营养价值有哪些?怎么样才可以把身体的营养扩展到最大,对身体的好处也最好呢?
香肠怎么做好吃
香肠可以作为我们生活中必不可缺少的一种食物,像一些拌凉菜,或者是说炒饭的时候吃都是非常美味的,而且香肠的营养价值也是比较高的,对身体来说也是非常有效的,所以有很多人都很爱吃。如果是已经买好的一些,是熟肉的香肠的话,可以直接把外装皮去掉,然后对半切,然后切成片状就可以了。因为对于将来说的话是这就比较方便的,主要就是一个蘸料,蘸料会有好吃的话,这道肉就会非常好吃,而且营养价值也会得到最大的一个体现。准备好食醋,酱油,葱姜蒜,可以先将葱姜蒜进行烹饪,用油进行烹饪,随后呢,把这一勺油的葱姜蒜扔掉,把手油放入碗中,倒入食醋,食用盐,香油,好友酱油,生抽等这些调味品进行调味,最后再放入辣椒油和芝麻。进行搅拌,搅拌好以后呢,放入碗中,在吃香肠的时候就可以站着吃,会是非常美味。还可以选择制作炒饭,制作炒饭的话步骤就会比较麻烦,首先要准备胡萝卜丁,香肠丁,黄瓜丁,然后将准备好的米饭盛入,然后可以热一下,也可以直接吃。先将鸡蛋进行充分的打发,打发好以后呢,将锅中放入食用油,把鸡蛋液倒入进行翻炒,随后的把胡萝卜丁,黄瓜,丁香肠丁放入进行翻炒,最后放入米进行炒。穿好以后呢就可以直接吃了,最后可以放入一些少量的时候食用盐调味就可以吃了。
香肠怎么蒸
有的人可能牙口比较不好的话,或者是老人,或者是一些爱吃蒸香肠的人来说呢,对于他们来说,蒸香肠是更加美味的,蒸香肠的制作方法也是比较简单的,首先呢,先将香肠的外皮去掉。然后把它切成片儿状,放入盘中,放入锅中进行终止,大概蒸10到15分钟就可以了,不要挣的钱过长,因为可能会使得肉质奇怪,而且也会导致他非常的粘会非常的不好吃。
香肠炒什么好吃
香肠可以炒尖椒,因为尖椒和肉进行一起炒的话,会使得它的味道更加鲜美,而且会迟的他的口味得到一个更加的香辣。香肠炒尖椒可以使得它的味道更加被激发出来。首先呢,先在锅中放入食用油,然后把葱姜蒜放入进行翻炒,等炒好以后呢,放入辣椒进行翻炒,最后就是放入香肠,最后可以放入一些调味品,食醋,食用盐,酱油等这种调料一片,最后再炒个两三分钟就可以收汁出锅了。还可以炒饭,炒饭也是非常好吃的,可以根据自己的一个口味进行选择,炒饭里的食物,像扬州炒饭的话就是鸡蛋,胡萝卜丁,黄瓜丁,这样的话会使得她扬州炒饭的一些油脂更容易起到一些解腻的效果,而且他可以更加美味,营养价值也是比较高的,所以有很多人都喜欢吃。
香肠的营养价值
香肠含有的蛋白质是非常丰富的,因为身体来说,是无法缺少蛋白质的蛋白质,是身体非常需要的一个营养价值,可以很好的为身体提供营养,所以这个时候可以多选择吃这样的食物,为身体补充营养。与此同时,碳水化合物也是身体非常重要的一个部分。珍惜,因为这样的营养才可以很好的为身体提供营养元素,避免身体出现了一些问题,所以这个时候可以多选择吃这样的食物,为身体提供一个营养价值。而碳水化合物是身体的需要,刚需是非常需要身体的一个营养的补充,为身体提供营养,还可以使得身体更加健康的成长,可以很有效的避免形象问题。
香肠是我们生活中比较常见的一个食物,因为它不单单是一个好吃,营养价值高的食物,而且它含有的营养也是比较丰富的,特别是我们生活中比较常见,容易吃到的,更加的被人们所接受,而且他的口味也是非常香滑嫩。所以很多人都很喜欢吃这样的食物。
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