马肉怎么吃，生马肉怎么做好吃

马肉怎么吃

用料：熏马肉150克、茶干50克、青椒半个、盐1克、料酒5克、蚝油5克、油适量、姜丝2克。

做法：

1、准备好所需食材。

2、将马肉洗净，切成条状。

3、茶干也切成条状。

4、青椒洗净，切条状。

5、起锅热油，下入姜丝爆一下。

6、然后下入马肉，大火翻炒。

7、倒入适量料酒，继续翻炒至马肉熟透。

8、再下入茶干，翻炒均匀。

9、青椒要最后下，再翻炒几下。

10、加入1小勺蚝油，翻炒均匀。

11、最后加入适量盐调味即可。

生马肉怎么做好吃

1.酱炖马肉

(1)把马肉洗干净切成小块，在冷水里面煮一下马肉，让把浮出来的血沫撇出去，把水擦干。

(2)把葱姜蒜和马肉块放到锅里面，炖煮半个小时。

(3)依次倒入生抽和味素，提味调色，然后等待汤汁全部吸收之后就可以关火了。

(4)等待马肉放凉之后，就可以切片了，这时候可以直接吃也可以沾一下酱油蒜片食用。

2.马肉纳仁

(1)把马肉洗干净放进锅里面煮，加入一些酒去掉腥味。

(2)撇掉血水之后，加入清水放几片姜片，用大火煮沸之后变成小火炖煮。

(3)加入盐巴，在大概60分钟左右，继续炖煮一个小时左右。

(4)拿出宽面煮熟，切一些洋葱圈放到盘子上面，把面放上去，浇上一些汤汁，放上马肉就可以了。

马肉怎么吃法

马肉的肌肉纤维比较粗，一般加工成酱卤制品。也可以白煮。小火时间长一些，煮完后切片蘸蒜泥或其它的调味汁食用。酱制马肉的方法如下：

1、将买来的马肉洗净，用刀将其切成4大块，在锅中加入水烧开，将肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。

2、将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝，还有香料，开大火将汤烧开，大概要一刻钟多点 就煮成了酱汤。

3、 然后把备好的马肉放到酱汤的国内，开大火，将其烧开，把肉表面浮出的东西清除汤中，然后把火关小，慢慢炖，知道马肉又酥又烂，再将其捞出，摆在熏箅上。

4、最后将熏锅烧热，在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅。然后再其表面刷一点香油即可。

5、等马肉凉下来以后，将其切成小片，放入葱姜蒜，醋凉拌。

新疆新鲜马肉怎么煮好吃

烹饪步骤

新疆马肉纳仁的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，马肉是用食用盐腌制并风干的，所以提前泡水半个小时，并中间换水。

新疆马肉纳仁的做法图解2

步骤2

将锅里放满凉水，放入马肉，开大火。

新疆马肉纳仁的做法图解3

步骤3

等水开了，将漂沫撇干净，一定要撇干净哦，不然影响口感。

新疆马肉纳仁的做法图解4

步骤4

将半个西红柿丁，洋葱，生姜片，胡萝卜块，恰玛古块放入锅中，马肉已经够咸了，所以不要加盐。

新疆马肉纳仁的做法图解5

步骤5

等一个小时候将汤上面的油放到另一个小锅或汤锅里，加点开水放入大葱丁，半个番茄丁，青辣椒丁，恰玛古丁，胡萝卜丁放入锅里继续煮半个小时，咸淡自己调。洋葱丁在关火前10分钟再放，不然会发苦。

新疆马肉纳仁的做法图解6

步骤6

一个半小时马肉差不多熟了，加上满锅开水开始煮面条，面条熟了捞出来放到盘子里，加上刚煮的纳仁汤，将煮好的马肉切块放在上面就可以开吃喽。

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