怎样挑选百香果
小编:bj03
怎样挑选百香果
第一、 掂重量。一般来说,好的百香果是比较重手的,因为果肉多,水分足。所以在挑选百香果的时候要选重秤的。
第二、 看色泽。成熟的百香果颜色一般是大红色或者是深紫色的,如果果皮是粉色或者是青色的,那么这种百香果就是没成熟的,味道也不够酸甜。
第三、 看果皮。味道好的百香果果皮会有点干,有点点瘪下去的,还有褶皱,这样的百香果说明已经成熟,并且已经风干到一定程度,味道很好的。
第四、 摇一摇百香果,听声音选择。好的百香果果肉跟果皮是没有分离的,所以摇起来没有明显晃动。如果摇起来是有明显晃动的,则说明果皮果肉已经分离,这种百香果味道偏酸,甚至有可能是坏的,就跟调鸡蛋一样的道理,晃动的表示已经散黄了。
买百香果怎么挑才是好的
百香果很多人喜欢吃百香果,因为交通运输以及保存技术的发达,即便不是原产地,我们也能吃到百香果,现在全国各地都可以购买到百香果这种水果。但是,百香果还是不如苹果、梨让人那么的熟悉,以至于在挑选的时候,很容易挑选到不好的百香果。所以,下面就总结了几条挑选百香果的小窍门,我们一起来看看吧。
技巧一:从季节挑选。百香果大量上市一般是在每年的9月左右。虽然说一年之中百香果可以成熟好几批,不过口感最好的要数当年9月份到10月份之间成熟的百香果是最好的。
技巧二:从百香果具备的特征来挑。酸、甜和香,如果这三者都具备的话,才能够反映出你所购买的百香果品质是优良的。若是香味没有那么浓郁的话,通常是成熟度不够,或是种植在平地上的,标明百香果的质量真心没那么好。
技巧三:从果肉上来看。建议挑选那种果肉为深黄色的百香果。如果果肉是浅黄色的话,口感和味道一定没有那么好。这是因为山上的百香果,其果肉颜色都是深黄的。
技巧四:从外观来看。百香果的个头若是比较均匀,而且颜色深一些的话,会更好吃。这是因为种在山上的野百香果日照时间长一些,山上通常也没有积水,所以其成长的果实呈现的是紫色,颜色深一些。通常山上的百香果会比平地的更为好吃。大家要注意,在购买百香果的时候,要挑选那些摇起来没有明显晃动的,外表端正无明显缺陷的,这样的百香果的品质才比较好。
百香果的选购技巧和方法
百香果是很多人都喜欢的水果,那么百香果应该怎么选购呢,下面我为大家介绍关于百香果的选购技巧,欢迎大家阅读。
百香果的选购技巧
1、掂重量: 选择果身较重的,掂量一下,有重感的为好,如果百香果太轻,果头又大的,一般都是喷了膨大剂造成的果大,但是果肉还是很少,这类的百香果慎重选择,一是农药很多,二是果很酸。大果一般都是6-8个一斤。
2、看颜色: 百香果选择深紫色或大红色的果较为成熟;而粉色或带青的比较耐放,一般能放5-6天(这种果放冰箱不建意,因为不会自然熟)。一般种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深,山上的果因土壤一般不积滞水,且受光照时间长,呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色,个头稍大。
如果在网上购买水果建议购买8-9成熟的果,既粉色的百香果,因为果会自熟,太熟的果在寄的过程就会容易烂,到手上果也会出现很多问题,例如:果肉会散成水样,果的表皮有烂的等等问题。
3、闻果子: 新鲜熟果放两到三天再吃,果味浓厚香甜。百香果有三种明显的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸,香气略逊山地果。有些卖家为了让百香果好看,用催熟剂和保鲜剂,如果你收到百香果的时候,打开箱子闻到的是一股酸味,那么要小心。百香果如果是自然采摘,生态发货的话,打开箱子是香味很浓的.。当然因为用泡沫打包,天气太热,果子出汗,还能闻到一股泡沫箱味。
4、摇果子: 知道为什么有人把百香果叫做鸡蛋果么,主要就是因为挑选百香果跟挑选鸡蛋有着异曲同工之处,摇上去里面有点晃晃荡荡的百香果一定不要选,要选那些摇上去果肉和果壳没有分离感觉的百香果。这主要是由于,凡是果肉和果壳分离的百香果都是在坐果的时候被雨水冲刷了,导致里面的籽掉到果瓤里去了,果肉与瓤黏糊糊化作一团,这种果一般偏酸。
挑选百香果的误区
1、摇得响并不一定能代表果子好与坏。一般情况下客户应尽量挑摇不响的比较稳当。因为正常情况下摇不响的果子是很好吃的,但是放久了会变味。
2、外表好与坏并不能代表果子的好坏。有些果子有斑点是正常的,毕竟果子长的位置不同,受到的环境影响也不同,外表自然会有好有丑。顾客吃的是里面的果肉,所以并不要介意外表。
3、皱皮的果子不新鲜,这是一个很严重的错误观点。其实果子皱皮说明其外皮已经慢慢收缩,里面也开始变甜,这是精明消费者的首选(记住,果子皱皮并不代表里面就干了)。
以上就是关于怎样挑选百香果的全部内容,以及怎样挑选百香果的相关内容,希望能够帮到您。
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