如何挑选胡萝卜，九阳破壁机如何打胡萝卜馅

如何挑选胡萝卜

第一、 带泥的
挑选胡萝卜，尽量选带着泥土的，带泥土的都是刚刚采摘不久的，比较新鲜，吃着口感好。

第二、 点轻重
挑选胡萝卜的时候，用手掂一掂，比较重的是比较新鲜的，味道好，水分多，甜度也可以，生吃和做菜味道都不错。

第三、 看粗细
挑选胡萝卜的时候，尽量挑选比较匀称一些的，个头中等的，太大的或太细的都不太好，尤其是太细的，说明还没成熟。

第四、 看表皮
挑选胡萝卜的时候，尽量挑选表皮完整无残的，没有虫眼儿或破损的，这样的胡萝卜不但好吃，而且还可以存放很久。

九阳破壁机如何打胡萝卜馅

用九阳破壁机是可以打蔬菜馅的，方法也比较简单。将胡萝卜洗干净后弄成小块，放入到破壁机里，放入一点点水，由于是蔬菜馅不需要放太多水，放一点水就足够。然后按下破壁机的“蔬果”按键，有些是“绞肉”“果汁”等按键都可以，不清楚的可以根据它的说明书进行操作。

九阳破壁机是能够对各种食物进行破壁处理，比如蔬菜，通过破壁机的破壁能够让其变得非常细腻，又将蔬菜的精髓、味道都保留下来，这样的破壁机用来包饺子或是做包子，里面的滋味并没有发生任何的变化。更重要的一点是破壁机不会破坏蔬菜里面的营养，它能够将蔬菜的维生素都保留下来，让人体能够享受到蔬菜带来的营养。

如何选购红萝卜

第一：选品种，有的胡萝卜光滑并且比较粗壮，这种其实是适合炒菜的胡萝卜，如果想准备一盘炒菜，那么选这种是没错的，再就是一些个头比较小，并且表面也不太光滑的胡萝卜，这种就适合煮粥，粥的味道也会变得甜甜的，当然也适合蒸熟之后给宝宝做辅食，小孩子吃着甜甜的，也会很喜欢。

第二：掂重量，两个差不多大小的胡萝卜，可以放在两个手中感觉一下，选择那个比较重的，因为重的那个会水份比较足，自然的吃着口感就会比较新鲜，水分少的那种，尝着口感就比较老了，大家一般的口感都是更喜欢软嫩的那种，所以选水分多的。

第二：看表面，有的胡萝卜表面要光滑一些，这些无论是清洗后吃还是削皮后吃都比较方便，但是对于一些表面非常不平整，并且孔洞里还有泥土的胡萝卜来说，清洁的时候要麻烦很多，要清洗掉泥土，清洗不干净的话还需要削皮，这是很麻烦的，如果处理不当，依然有没有清洁干净的泥土的话，那胡萝卜炒出来也容易嚼到泥土。

第三：看颜色，胡萝卜是颜色比较艳丽的，一般就是红色或者是橙黄色比较多，挑选的时候尽量的选择颜色更为鲜艳的那种，那种的成熟度比较好，再就是也比较新鲜，吃着自然味道会好很多。

现在都住楼了胡萝卜怎么保存好

买回来的胡萝卜一定不要清洗，外面这层泥土其实就是很好的保护膜，可以有效地防止胡萝卜内部水分的蒸发，使胡萝卜保持新鲜不发蔫，先将胡萝卜挑选一遍，挑选出有烂斑的、破损的胡萝卜不要，防止保存时二次污染其它新鲜的胡萝卜。

2.取一把刀子将胡萝卜头部的缨子切掉。

我们买回来的胡萝卜经常会发现，顶部的缨子会越长越大，有时还会长出新的叶子，有人觉得很神奇，其实这是正常现象，胡萝卜缨子遇到合适的温度和湿度是会继续生长的，但这并不代表胡萝卜会因为缨子的翠绿生长而依然保持新鲜，相反，萝卜缨子的生长需要消耗胡萝卜中的营养和水分 ，就会使胡萝卜变得发糠发蔫，所以我们保存胡萝卜时，需要切除掉胡萝卜的缨子，阻止它的生长，这样胡萝卜的水分和营养才不会流失，能够长久地保持新鲜。

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