火爆大头菜的正宗做法 爆炒大头菜火爆大头菜怎么做不下汤？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答火爆大头菜的正宗做法这个问题，包括爆炒大头菜火爆大头菜怎么做不下汤？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

爆炒大头菜火爆大头菜怎么做不下汤？

做法1/10准备好材料2/10大头菜切去根部，一片一片叶子掰下来，用淡盐水泡五分钟3/10葱蒜切片4/10泡好的大头菜用手撕块5/10取一个碗，调入盐，生抽，蚝油，白糖，醋，花椒粉，调匀备用6/10锅里放入适量玉米油，同时放入干辣椒小火煸7/10出香味以后放入葱蒜煸炒出香味8/10放入大头菜，开大火翻炒9/10炒蔫以后倒入事先调好的碗汁，再翻炒几下就可以出锅啦。

火头菜正宗做法？

用料大头菜半个 油 克盐 克蒜 三瓣味极鲜(生抽) 白糖 红薯粉 肉沫）肉片香掉牙的火爆大头菜的做法步骤步骤 1红薯粉冷水下锅煮开火，然后关火盖着锅盖闷着备用。

步骤 2大头菜用手撕成自己喜欢的大小形状，建议不要撕的太小，炒的时候下水还会变小，我喜欢撕大块。

包菜不要切，能动手尽量别动刀，手撕的好吃。

步骤 3起锅烧油，油不太热的时候放肉沫翻炒到变色然后加入切好的蒜片爆出香味。

加入包菜继续翻炒，炒大头菜的时候一定要火力全开，这样炒出的菜香。

翻炒的时候加盐，少量白糖提鲜去除一下头菜的土腥味，翻炒到看见菜叶都被油浸透的感觉，八分断生了，这会加味极鲜或者生抽继续翻炒，然后调中火倒进粉条。

快速翻炒到每根粉条都裹满酱油的颜色关火出锅。

火爆大头菜热量？

答：火爆大头菜热量〔24大卡〕。

用料大头菜 一颗生抽 30ml（2勺）糖 15g（1勺）盐 3g干辣椒 7个蒜 5瓣做法步骤1、大头菜叶子剥下来，手撕成大片，茎不要，洗净后沥干水分备用2、干辣椒切段，蒜切片️3、锅中放油，微微热了以后，转小火加入蒜片和干辣椒段炒出香味4、转大火，倒入沥干水分的大头菜爆炒️5、大头菜微微炒软之后加入生抽，糖，盐翻炒均匀6、即可出锅。

火爆大头菜怎么做？

大头菜是我们当地的叫法，应该也叫绿甘蓝吧。

火爆大头菜是一道好吃的家常菜，它是一道快手菜，做法简单，吃起来非常爽口下饭，合理膳食，守护家人健康！食材大头菜 半颗葱 适量树椒 适量白糖 适量蒜 适量胡椒粉 适量盐 适量方法/步骤1、大头菜外表洗净2、掰开大叶3、掰成小块，用水泡一会儿4、爆香葱蒜树椒5、放入大头菜，快速翻炒炒软时，放入所有调料6、翻炒均匀，出锅装盘7、非常下饭哦8、营养搭配的一餐注意事项这是一道快手菜，所以一定要快速翻炒，加少许糖，有提鲜的作用。

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