清蒸草鱼最正宗的做法 清蒸鲩鱼的做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答清蒸草鱼最正宗的做法这个问题，包括清蒸鲩鱼的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

清蒸鲩鱼的做法？

清蒸鲩鱼做法1、鱼剖好，洗净，稍晾几分钟。

2、用黄酒（料酒）将鱼身内外涂满，也不要过多。

3、大葱选葱白切成丝。

4、姜也切丝。

5、红椒切成丝。

6、将一部分葱丝、红椒丝和姜丝放入鱼肚内，一部分铺在鱼身上。

7、然后留一部分葱白丝备用。

8、蒸锅起火，上气后连鱼带盘放入，蒸8分钟关火。

（如鱼过大可延长至10分钟）9、将鱼肚内以及身上的葱姜丝去掉，把余下的葱白丝均匀铺在鱼身上，浇上生抽。

10、取一勺花生油混和少许香油，烧热后均匀浇在鱼上即成。

主料：脆鱼腩400g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、大蒜五瓣、生姜几片、大葱两根、干葱头两瓣1买回来的鱼腩清洗干净，用刀刮去鱼肚里的黑膜。

2清洗干净后放蒸碟上，用适量盐抹匀鱼身，并加些米酒腌制十分钟。

3准备些蒜末，拍扁两瓣干葱头，生姜切丝。

4把切好的辛料铺鱼腩上。

5用一锅烧开适量水，水开后把鱼腩放上面，大火蒸约十五分钟。

6大葱切丝。

7用一锅烧热，加热适量油。

8蒸好的鱼拿出，淋适量酱油，把葱丝铺在鱼腩上，淋上烧烫的油。

材料：鱼一条；葱丝、姜丝、红绿辣椒丝、香菜少许；食用油；李锦记蒸鱼豉油步骤：1、 将鱼去鳞及内脏，洗净。

在鱼身两面划数刀，并摸上食用油。

备用。

2、 姜丝、葱丝一部分塞入鱼腹。

将鱼放入蒸盘中，上锅。

3、 冷水开始，大火蒸10－12分钟。

4、 将余下的姜丝、葱丝放入油中炒至微黄及洋溢香气，倒入蒸鱼豉油和适量水、红绿辣椒丝、香菜，一同煮沸。

5、 蒸好的鱼上盘，将4的料汁浇在鱼上即可。

清蒸鱼羊鲜的正宗做法？

原料：羊排 (1斤），鲫鱼 (1条)，油豆腐 (10个)，白萝卜 (1个)，料酒 2勺，香葱 2根，姜片 10克，紫苏 适量1.羊排切块，锅中倒入清水、料酒，羊肉冷水下锅，煮出大量浮末将羊排捞出；2.羊排和姜片稍微过油翻炒；3.倒入电饭煲，足够多的清水，选炖煮4.处理鲫鱼，清洗干净，打上花刀，抹上食盐，腌制10分钟；5.将生姜切成姜丝，紫苏用冷水泡后稍微切碎；6.萝卜削皮切成丝；7.鲫鱼表面擦干，小火慢煎；8.煎至两面金黄；9.鱼煎好后，加入姜片、紫苏，再倒入羊排汤，大火煮至沸腾后转成中火，盖上锅盖焖煮；10.焖煮10分钟后，放入萝卜丝、油豆腐，盖上锅盖继续焖煮大约5分钟；11.一勺盐、一小勺鸡粉、半勺白糖调味，稍微翻拌均匀，再煮1~2分钟，撒上葱花提香气。

12.美味又好吃的鱼羊鲜的做法王刚完成开吃了。

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