山西特色美食有哪些 山西特色十大名吃？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答山西特色美食有哪些这个问题，包括山西特色十大名吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

山西特色十大名吃？

刀削面是山西名气最大的小吃了，很多南方人对于山西美食的概念就是刀削面，这种的小吃知名度最广。

吃这个必须是现削的刀削面才是最好的，有的面馆只是将削好的面放入汤中，就没有了那种的劲道。

莜面栲栳栳（栲栳栳kàolaolao）名字虽然比较难念，但是已经流传了很久，据资料显示，这种小吃可以追溯到唐朝李渊的那个时期。

这种小吃也作为传统小吃成为大家最常吃的小吃之一。

头脑没有听错，这是一道小吃，是山西特有。

到了山西一定要品尝一下“头脑”的滋味，“头脑”是一碗汤，汤里面回放羊肉，莲菜，山药等等。

酒窝面顾名思义，这种小吃就是应为形似酒窝所以被称为酒窝面。

做法也十分简单，很多喜欢美食的可以尝试一下。

5、石子饼石子饼听起来并不太好吃，但是吃起来很脆很香，要趁热的时候赶紧吃掉，不然软掉的话就会影响口感。

走在街上，经常能够看到考石子饼的摊子，都会买一个，边走边吃。

平遥和大碗秃去平遥古城的时候经常能够在街边的摊子上看到卖这种小吃，它的特点就是精而不腻，滑利爽心，四季皆宜，尤其是夏天和冬天，做法多样。

定襄蒸肉这道相传送往宫中的贡品，那就要求要精致，色香味俱全，相比于其他的小吃来说，这种多见于很多的酒席当中，是一道必备品！饸饹面（hé le miàn）又是一道不会叫名字的面食，也是本地人最爱吃的小吃之一，大街小巷都能够看见这种的面馆。

孟封饼喜欢甜食的吃货肯定会喜欢上各种小吃，是本地人爱吃的早点，早上闻到这个香味就会忍不住想到吃上一口。

蘸尖尖”也叫“蘸片子”，“拖叶子”这是一种蔬菜蘸面的小吃，特别假唱，基本上家里人都会做，只要家里面有蔬菜即可。

第一名必须是山西刀削面，风味独特，口感劲道。

第二名山西过油肉，独树一帜，口感极佳。

第三名定襄蒸肉，肉香四溢，吃了上瘾。

第四名平遥牛肉，营养丰富，口感鲜嫩。

第五名浑源凉粉，大同特色美食，历史悠久。

第六名太谷饼，香，酥，棉，软全国闻名。

第七名莜面栲栳栳，营养高，寓意好。

第八名长治八大碗，历史悠久，好吃上瘾。

第九名香酥鸡，焦香酥脆，肉能多汁。

第十名饸烙面，临汾名吃，多样搭配，面条劲道，面汤浓稠。

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