清炖鸽子汤怎么做 清炖鸽子汤怎么做？

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清炖鸽子汤怎么做？

主料 鸽子一只 排骨 枸杞 四物药包少量 干贝 人参辅料 盐少许 鸡精少许 葱适量 姜适量 胡椒适量做法步骤1. 鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。

2. 在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。

3. 在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。

4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时。

即可。

食材乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。

做法1、乳鸽一只，清洗干净。

2、鲜姜切大片，枸杞洗净。

3、将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。

4、将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。

5、再倒入少许料酒，混合均匀。

6、入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时。

7、出锅后根据口味加入少许盐即可。

主料：鸽子500克辅料：莲子40克，山药(干)20克，玉竹10克，桂圆10克调料：姜5克，盐5克1.乳鸽剥净，斩去脚爪，放在沸水中烫片刻；2.莲子用清水浸透去皮；3.先将莲子放入炖盅内，上放乳鸽，铺上姜片，其后放入各料，注入适量沸水，盖上盅盖，隔水约炖三小时左右，原盅上席。

4.美味又好吃的清炖乳鸽最正宗的做法完成开吃了。

食材:鸽子一只、姜片适量、枸杞适量、葱适量、盐适量、鸡精适量。

做法:1、鸽子一只，枸杞，姜片。

2、烧适量开水，不断浇鸽子的全身冲洗一遍，鸽子很干净，所以也不会有很多浮沫。

3、鸽子的内脏也焯一下。

4、内脏塞进鸽子肚子，放入铁碗中，加适量水，姜片。

5、盖上盖，隔水炖两个小时。

6、炖好后下入适量枸杞。

7、喝之前放适量盐和鸡精调味即可。

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