清炖鸽子怎么做才好吃 清炖鸽子汤怎么做？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答清炖鸽子怎么做才好吃这个问题，包括清炖鸽子汤怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

清炖鸽子汤怎么做？

食材乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。

做法1、乳鸽一只，清洗干净。

2、鲜姜切大片，枸杞洗净。

3、将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。

4、将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。

5、再倒入少许料酒，混合均匀。

6、入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时。

7、出锅后根据口味加入少许盐即可。

主料 鸽子一只 排骨 枸杞 四物药包少量 干贝 人参辅料 盐少许 鸡精少许 葱适量 姜适量 胡椒适量做法步骤1. 鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。

2. 在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。

3. 在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。

4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时。

即可。

清炖乳鸽的做法？

鸽子1只、陈皮5克、绿豆250克、蜜枣2颗、盐适量。

做法:1、称好绿豆，再准备一些陈皮与蜜枣。

2、先把绿豆清洗干净，然后浸泡1小时。

3、接着把陈皮与蜜枣也清洗一下，放入砂锅内。

4、把鸽子处理干净后，放入汤锅中焯烫去血沫。

5、然后放入浸泡了1小时的绿豆陈皮水中。

6、大火煲开10分钟，后转小火煲。

7、煲了1小时后，再次把火开大，此时可以非常方便地把绿豆皮捞出丢弃不要，跟着继续煲1小时即可。

做清炖鸽子汤放什么调料？

做法： 1).鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。

2).放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。

3).山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。

4).用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。

5).小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。

备注： 1).炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。

2).红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。

3).里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。

4).超市有卖那种炖鸽子汤用的药材包，最好一包分几次用哦，不然炖出来一股药味，一般的都不爱喝呢 。

清炖鸽子汤放枸杞，当归调料熟得快原料more鸽子 (一个)盐 2勺枸杞 适量料酒 适量姜片 3片当归 适量红枣 适量党参 适量1/锅中加入清水、姜片、料酒，鸽子凉水下锅。

2/水开焯水3分钟，捞出洗净后放在砂锅中。

3/加入当归、红枣、党参、黄芪和姜片，盖上盖小火煮90分钟。

4/90分钟后加入枸杞、盐焖5分钟即可。

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