清蒸大龙虾做法 清蒸大龙虾最正宗的做法王刚？

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清蒸大龙虾最正宗的做法王刚？

材料龙虾1只重700克，大虾200克，葱、姜各25克，料酒20克，精盐1.5克，白糖4克。

做法1、将大虾剪去虾须、虾足，挑去沙包、沙线，洗净，放入容器内。

龙虾从腹部剖开取出肉，切成段，再放入龙虾壳内。

葱切段，姜切片。

2、龙虾用葱、姜各15克、料酒10克、精盐0.5克，白糖2克腌渍入味。

3、大虾用余下料酒、葱、姜、精盐、白糖拌匀入味。

4、将龙虾、大虾摆入盘内，入蒸锅旺火蒸10分钟取出即成。

步骤/方式一龙虾买回家清洗干净、用刷子多刷几遍步骤/方式二分解成块，用刀背把龙虾壳敲碎。

虾身用刀把肚子中间竖切一条，再把后背两边切开。

这样可以把白白的肚皮软壳撕下来。

虾钳可以四刀敲出一个长方形步骤/方式三起锅烧油、放入蒜蓉蚝油、蒸鱼豉油、食盐白糖炒香备用步骤/方式四把蒜蓉均匀铺在龙虾上面、上锅蒸10分钟步骤/方式五出锅撒上葱花、浇上热油就可以了。

1、虾去虾脚和虾头前部分，剪刀剪开虾背去掉虾线，用刀背轻轻敲几下，方便虾展开入味2、粉丝温水泡软，取出后加入1勺生抽拌匀铺在盘底，然后把虾摆上一圈3、锅里热油，放入蒜末小米辣炒香，加入3勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺盐，1勺糖，加适量水搅匀后撒在虾上4、蒸锅上汽后蒸8分钟，出锅再撒上葱花一道高颜值年夜菜就完成啦！。

1、材料：波士顿大龙虾2只，盐，黑胡椒，蒜泥，迷迭香，黄油，芹菜末，香菜末。

2、将虾洗净，用筷子从导尿管插入，对切去筋，虾钳拍碎。

3、然后加入蒜泥，盐迷迭香，黑胡椒和融化的花那个有，放入蒸箱中。

4、蒸10到15分钟，加入少许柠檬汁。

5、葱姜用油煸香，放入虾头和腿，烧至金黄，放入高汤，加入米饭煮15分钟。

6、然后饭芹菜末，香菜末，淋上麻油即可。

步骤1沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚步骤2蒜头和生姜分别剁碎步骤3蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦)步骤4另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末步骤5加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。

建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸步骤6大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，了就不好吃了呀。

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