怎么蒸芋头 蒜蓉蒸香芋的做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答怎么蒸芋头这个问题，包括蒜蓉蒸香芋的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

蒜蓉蒸香芋的做法？

蒜蓉蒸香芋是一道好吃又快手的蒸菜。

准备大香芋半个、猪油3勺、蒸鱼豉油4勺、耗油1勺、剁椒随意、葱未适量。

1、大香芋切半个，削皮洗净。

2、香芋先切片然后切成丝均匀铺放在碟子里。

3、蒸锅内水烧开放入蒸15分钟取出。

4、4勺蒸鱼豉油、1勺耗油、适量剁椒和葱未混匀淋在香芋上。

5、锅内放猪油烧至冒烟关火，迅速把热油浇到香芋上，趁热拌均匀即可。

清蒸大芋头的正确做法？

【材料】 荔浦芋头1个，腊肉1条，凉水少许【制作过程】1. 腊肉一条和荔浦芋头准备好；2. 腊肉入凉水锅中，水开后煮10-15分钟，水要没过腊肉；经过小煮的腊肉，不但能去除掉多余的油脂，把在制作和储存中的污物去掉，还能让腊肉口感更舒适；3. 荔浦芋头切掉表皮，挖掉不好的地方，冲洗干净；4. 对半切开，再分别切薄约6、7毫米的大片；5. 煮好的腊肉捞出晾到手温，切成厚约3、4毫米的薄片；6. 煮好的腊肉切好后非常整齐，肥肉部分是透明的；7. 找一个深盘，一片芋头一片腊肉摆好，垂直摆放或者斜着摆放都可以8. 表面淋少许水，入大蒸锅，大火上汽后蒸20-30分钟，蒸汽越多越能让腊肉中的油水酱汁沥出来，并让芋头片吸收。

出锅后表面撒少许香葱或者香菜增加色彩。

材料主料：大米300克，糯米50克，五香粉1.5小匙，芋艿300克，剁椒1大匙调料：大蒜末、葱花、盐各适量，酱油1大匙，白糖0.5小匙，油1大匙做法1、将大米与糯米放入锅内，小火慢炒。

2、炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉。

3、放入搅拌机中，磨碎成粉。

4、加入适量的盐与五香粉拌匀，待用。

5、芋艿去皮洗净，切滚刀块。

6、放入酱油、盐、白糖、油拌匀，腌至约30分钟。

7、放入三大匙先前磨好的米粉，拌匀。

8、将粘满米粉的芋艿铺在耐热的碗中，放入蒜末与剁椒。

9、高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火。

10、待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可。

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