清炖鲫鱼汤最简单做法 清炖鱼汤的做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答清炖鲫鱼汤最简单做法这个问题，包括清炖鱼汤的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

清炖鱼汤的做法？

炖之前不用腌制，鱼块炖汤需要煎一下，这样汤会更浓白色，看起来有食欲，烹饪时间约20分钟左右，炖鱼汤不要配菜，原汁原味最好。

食材准备：草鱼1条、葱姜蒜适量、干红辣椒适量、盐适量、油适量、香菜适量。

步骤——1、草鱼一条洗净，切成段；2、擦干上面的水分；3、两面沾上玉米淀粉；4、锅烧热倒油，把鱼段两面稍微煎一下；5、准备葱姜蒜，干红辣椒，八角；6、鱼两面煎好后，把葱姜蒜，八角，干辣椒倒进去；7、加入温水或热水，稍稍末过鱼；8、大火开始炖，加入盐调味；9、撒上香菜，关火，即可食用。

水煮鲫鱼汤家常做法？

食材鲫鱼1条、木瓜30g、生姜3g、料酒2g、白醋1g、热开水适量、油盐适量、葱2根。

做法1、鲫鱼剖好洗净，腮边和尾部各切一刀抽出筋，两面都抽；2、生姜切丝放进鱼肚和鱼身上，抹上适量盐，腌制一小时；3、放入油锅内两面煎一会儿；4、装入砂锅中，倒入适量热开水、料酒、醋，腌鱼的生姜丝放进去；5、大火煮开后小火煮，木瓜去皮去籽切小块；6、煮至汤色变白后倒入木瓜继续煮15分钟左右关火，根据口味加入适量盐拌均匀即可；。

食材鲫鱼400g、枸杞3g、红枣7个、姜适量、油盐适量、香菜少许。

做法1、鲫鱼洗干净，把黑膜去除干净，用适量的盐把鱼抹均匀，腌制20分钟2、红枣去核备用3、锅里加油烧热，把鱼煎至两面金黄4、煎好把鱼盛出，把油也盛出，剩少许的油来炒姜，用小火把姜炒香5、把鱼倒进锅加，注入水，把红枣和枸杞一起加入锅中，中火煮20分钟左右即可。

食材鲫鱼、豆腐、花生油、姜片、香葱、小米椒、胡椒粉、盐、香油、香菜。

做法1、处理过的鲫鱼一条，去掉腹内黑膜，去除鱼腥线，鱼身两侧片几刀抽出鱼腥线。

2、豆腐切小丁，香葱段，小米椒圈。

3、锅内用姜片擦锅底，适量油烧八成热。

鱼放入，两面煎至微黄。

4、加入适量凉水，大火煮开炖十分钟，小火炖十分钟。

5、豆腐放入，炖五分钟，适量盐，香葱，胡椒粉调味儿。

6、盛盘，滴上几滴香油，中间撒上香菜碎即可。

水煮鲫鱼的家常做法如下：1. 将鱼清理干净，在鱼身划上花刀，将盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制半个小时。

2. 锅烧热后，倒入油将鲫鱼放入煎至两面金黄捞出。

3. 锅中留少许油等油5成热后加入花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣爆香，再加入郫县豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤(或水)烧沸。

4. 放入煎好的鱼，用大火熬煮一会，再加入胡椒面、味精、盐、糖调味，煮到进味至鱼熟透后即可，捞起装盘。

5. 锅洗净，放入油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上。

撒上芝麻、香菜或香葱即可。

温馨提示：如果您想要加素菜的话，先把素菜用水焯熟，垫在盘底，再将烧好的鱼倒在素菜上也可。

优质1、用料:鲫鱼两条、水适量 、食用油100克、盐，鸡精，胡椒粉适量适量、葱一根、 香菜50克 、生姜一块。

2、具体步骤步骤1、将两条鲫鱼清理干净后控干水分备用。

步骤2、把准备好的食用油倒入锅中，油五成热放葱姜蒜进行爆香。

步骤3、然后将准备好的两条鲫鱼放入锅内，鲤鱼的两边炸焦黄后加适量水，加盐，鸡精，胡椒粉调味。

步骤4、盖上锅盖，大火烧开煮十分钟，然后小火慢炖30分钟。

步骤5、鱼汤中添加香菜，出锅。

鲜香美味的鲫鱼汤就做好了。

鲫鱼汤家常做法：食材白萝卜1根、鲫鱼1条、枸杞7克、葱适量、料酒适量、油适量、盐适量、姜适量。

做法1、鲫鱼腹内有一层黑色的膜，一定要刮干净！鱼弄好后，要用厨房纸巾擦干鱼表面。

2、萝卜刮皮后，切成细条状。

3、准备一块姜片，把东菱多功能锅煮锅的锅底擦一遍，倒入适量的花生油，把锅加热，然后把鱼放入。

4、煎好一面，再翻面。

两面煎至金黄，就把鱼盛起，然后倒掉锅里多余的油。

5、重新把煎好的鱼放入锅内，加入热水、料酒、葱头、姜片。

6、盖上锅盖，待水烧开后，转中小火继续煮15分钟。

7、把萝卜丝放入，再煮10分钟左右，加入枸杞，煮两分钟。

8、最后加盐并洒上葱花，一碗鲜甜美味的鱼汤就做好了，而且很有营养哟。

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