海蜇丝要不要开水烫 素海蜇丝要不要开水烫？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答海蜇丝要不要开水烫这个问题，包括素海蜇丝要不要开水烫？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

素海蜇丝要不要开水烫？

素海蜇丝不能用开水烫，因为开水烫会让海蜇瞬间收紧，口感变得非常硬。

只需要用90度的水焯一下就可以，焯的时候将海蜇放入水中后，默数8秒钟就要赶快将海蜇捞出，捞出后立马冲凉水，这样处理后的海蜇口感脆且软硬适中。

海蜇捞出海之后为了防止海蜇化掉，要添加明矾和盐，所以食用的时候最好用清水泡一下，这样可以去掉里面的添加成份。

海蜇丝不是不能烫么？

其实，海蜇是不能用开水烫的，因为开水烫会让海蜇瞬间收紧，口感变得非常硬。

只需要用温水焯一下即可，焯的时候将海蜇放入水中后，默数10秒就要赶快将海蜇捞出，然后立马冲凉，这样处理后的海蜇口感脆且软硬适中。

据营养专家介绍，海蜇买回来一定要浸泡的时间长一些，最好是12个小时。

通过12个小时的浸泡不仅可以去掉多于的明矾和盐。

冰鲜海蜇焯水吗？

会先进行焯水处理。

焯水的目的是去除海蜇中的沙粒和杂质，同时也能使海蜇更加爽脆。

具体焯水步骤如下：将冰鲜海蜇切成适当大小的块状。

将切好的海蜇放入锅中，加入足够的水，水量要能够完全覆盖住海蜇。

煮沸后，继续煮2-3分钟，期间不断搅拌，以充分将沙粒和杂质冲刷干净。

盛出焯水后的海蜇，过冷水冲洗一下，使其快速冷却。

筛干水分，海蜇可以继续用于制作各种菜品或凉拌。

焯水后的海蜇口感更佳，而且更加干净卫生。

但如果购买的是已经经过专业处理的海蜇产品，可能无需再进行焯水处理，具体还需根据产品包装上的说明来决定。

海蜇可以焯水,也可以不焯水。

因为每个人做菜的习惯并不相同,所以要不要焯水也是看自己的选择。

海蜇皮凉拌时需要焯水。

不能用凉水，也不要用沸水，温度太高可能会使海蜇缩水而影响口感。

最适合的温度是60到70度，将海蜇在热水中稍烫一下，大约三秒即可。

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