海米冬瓜的做法 海米冬瓜的做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答海米冬瓜的做法这个问题，包括海米冬瓜的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

海米冬瓜的做法？

第1步、冬瓜海米准备好：冬瓜去皮，海米挑去虾壳和杂质。

第2步、海米用凉水冲洗两遍，再用清水浸泡片刻，泡海米的水不要倒掉。

第3步、冬瓜去瓤去籽，先切大块，再切厚约1公分的冬瓜片。

第4步、炒锅加热后倒适量油，热锅凉油，姜末煸炒出香味。

第5步、冬瓜片入锅中翻炒2分钟略变软。

第6步、将泡好的海米和水一起倒入冬瓜锅里。

第7步、翻炒均匀，如果水少，再加适量水，盖盖子，中火焖炖3分钟。

第8步、起锅前撒一撮盐，因为海米有咸味，盐适量加，翻炒几下，出锅即可。

冬瓜、海米、香葱、生姜、淀粉、食用油、精盐、料酒、鸡精各适量。

将冬瓜削去外皮，去馕，洗净切成片，用少许精盐腌10分钟左右，沥干水分待用，用温水将海米泡软；葱、姜洗净切末；锅内放油，烧至六成热时，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油；锅内留底油，烧热，爆香葱末，姜末，加入适量水、鸡精、料酒、精盐和海米，烧开后放入冬瓜片，再用大火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可。

海米炒冬瓜的做法？

冬瓜、海米、香葱、生姜、淀粉、食用油、精盐、料酒、鸡精各适量。

将冬瓜削去外皮，去馕，洗净切成片，用少许精盐腌10分钟左右，沥干水分待用。

用温水将海米泡软；葱、姜洗净切末；锅内放油，烧至六成热时，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油；锅内留底油，烧热，爆香葱末，姜末，加入适量水、鸡精、料酒、精盐和海米，烧开后放入冬瓜片，再用大火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可。

用料：冬瓜250克，海米100克，粉丝一把，红辣椒一个，大葱半根，大蒜三瓣，生姜5克，花椒5克。

做法：粉丝用温水泡发半个小时后捞出。

海米洗净沥水。

冬瓜切成小块。

红辣椒切丝。

大葱切段，蒜姜切片。

起锅热油，油热后放入葱姜蒜、花椒爆香，放入海米爆炒十多秒，倒入冬瓜、红辣椒丝，加入适量精盐、白胡椒粉、老抽、料酒，翻炒四五下，加半碗开水，放入泡好的粉丝，改中火焖烧八分钟后，加入鸡精即可关火出锅。

主料：冬瓜1圈、虾米1把辅料：姜2片 、高汤1碗、 葱1把 、食盐适量步骤：1.冬瓜去皮后切成薄片，海米用热水泡软2.炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香3.待香味出来后将切片的冬瓜倒入锅内翻炒1分钟，然后将泡软的海米放入一起翻炒4.将鸡汤倒入锅内后翻炒约2分钟至冬瓜熟软，然后倒入调匀的水芡粉翻炒5.撒入些许白胡椒粉、盐、味精和葱花即可起锅。

海米炒冬瓜是一款家常菜品。

海米炒冬瓜制作原料主要有海米、冬瓜等。

其制作方法是海米温水泡软沥干水分，泡海米的汤汁留下备用。

冬瓜去瓤去皮洗净切片，葱、姜切末，油热放入冬瓜翻炒，变软倒出备用。

油热放入葱碎、姜末炒香。

倒入海米炒出香味。

加入冬瓜继续翻炒均匀，倒入泡海米的汤汁，盖盖中火焖煮几分钟。

加入盐调味，转大火淋入少许水淀粉炒匀即可。

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