海参怎么做最简单 海参怎么样做既简单又好吃？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答海参怎么做最简单这个问题，包括海参怎么样做既简单又好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

海参怎么样做既简单又好吃？

1、取2个鸡蛋打成蛋液，加入1.5倍的清水均匀混合，然后过筛几次，让蒸好的蛋羹更加顺滑。

2、给容器盖上盖子，或者盖上保鲜膜，并用牙签戳几个小孔，蒸锅上汽后，大火蒸8分钟左右，蒸到鸡蛋表面基本凝固。

3、取一根事先泡发好的海参切成片，等蛋液凝固后，把海参放在鸡蛋表面，继续回锅蒸5分钟。

因为海参在泡发的过程中已经差不多熟了，因此不需要蒸太长时间。

4、出锅后，淋上少许蒸鱼豉油或生抽，再浇一些芝麻油，点缀几颗枸杞就可以了。

海参的做法，简单些，详细些？

1.凉拌:把水发过的海参放入开水煮,煮开了以后盛入盘中,加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。

这种方法可以很大限度保留其营养成分。

2.蒸着吃:这种方法跟第一种方法类似。

蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。

3.炖汤吃:也可以将海参做汤,把鸡或者排骨跟海参放在一起做成汤,这种方法营养也很丰富。

4.炒着吃:把海参跟葱姜之类的调味料放在锅中炒着吃,虽然这种方**流失一定的营养,但是口味很好,而且流失的那点营养跟它的美味比起来,实在没什么。

海参咋做？

海参常作席上的主菜，为各菜系所广泛应用。

经发制后宜作多种烹调方法，最宜烧、扒、烩、煽，也可氽汤、做馅。

肉质软滑柔嫩，口感爽脆腴美。

由于海参本身并没有明显滋味，制作时，必须辅以高汤来增进滋味。

食用干品海参，最麻烦的是泡发，泡发的好坏直接影响口感。

干海参的泡发过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。

油可使海参溶化，盐会使海参不易发透。

相对于盐干海参的复杂，加工工艺的进补，现在市面上普遍的是淡干海参【淡干参食用方法】将干海参洗浄浸泡24小时左右，待海参泡软从开口处割开洗净去掉牙，上锅煮30分钟左右，出锅待凉后换凉水浸泡24小时。

注意:泡发时不要见油、盐和碱，夏天温度过高，浸泡时间不要过长，或需放冰箱内浸泡。

食用方法与盐干海参相同。

经发制后宜作多种烹调方法，最宜烧、扒、烩、煽，也可氽汤、做馅。

常见的淡干海参美食都是运用简单的食材，就能烹饪出美味营养的海参大餐。

下面的这两道菜可以自己在家做的~1.葱烧海参：原料：即食海参，大葱，水，油，耗油，生抽，白糖，食盐，料酒，鸡精，淀粉，胡椒粉。

操作步骤：1.将大葱切成葱段，备用2.锅中到油，微热，放入葱段，炸制两面金黄，捞出3.放入耗油，生抽，白糖，食盐，料酒，鸡精适量4.加水适量放入准备好的即食海参，再加点葱5.放入胡椒粉，水淀粉，搅拌均匀，盛出葱香与Q弹鲜嫩的海参结合，是一道经典菜式哦，因为这道菜是乾隆吃出来的，具体楼主可以看我这篇文章里有写到哦 “葱烧海参”是乾隆吃出来的？2.黑椒海参原料：海参，洋葱，胡萝卜，大蒜，黑胡椒粉，黑胡椒酱，白胡椒粉，生抽，料酒，盐操作步骤：1.洋葱切丝，胡萝卜切片，大蒜剁碎2.将海参腌制去除它的腥味将海参改上花刀倒入生抽，料酒，黑、白胡椒粉，洋葱片，胡萝卜片3.锅中放入一小块黄油，煸香洋葱和胡萝卜放入盐，捞出摆盘4.锅中倒油，放入蒜末煸香，倒入黑胡椒汁，倒入清水，加入生抽料酒，放入海参小火两分钟捞出放在炒好的洋葱上5.黑椒汁勾芡，浇在海参上。

原料：泡发好的海参、盐、芹菜、姜、大米做法：1、将大米洗净并浸泡30分钟，锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米熬煮，后改成中小火，煮30分钟。

2、趁着这个时间，将芹菜切成碎末，海参切成薄片，姜去皮切成细丝。

3、待米粥变得粘稠后，放入姜丝，海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。

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