冻了的香蕉还能吃,香蕉冻了还能吃吗
小编:bj03
冻了的香蕉还能吃吗
能。冻了的香蕉可以继续食用,但口感会有变化,而且冰冻以后的香蕉解冻以后会变黑,口感和味道都和新鲜的不一样,建议常温下挂起来保存较好。香蕉含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、钾元素、膳食纤维等营养成分,食用后对人体有一定益处。
香蕉芭蕉科芭蕉属植物,又指其果实,热带地区广泛种植。香蕉味香、富含营养,植株为大型草本,从根状茎发出,由叶鞘下部形成高3~6米(10~20尺)的假杆;叶长圆形至椭圆形,有的长达3~3.5米(10~11.5尺),宽65厘米(26寸),10~20枚簇生茎顶。穗状花序下垂,由假杆顶端抽出,花多数,淡黄色;果序弯垂,结果10~20串,约50~150个。植株结果后枯死,由根状茎长出的吸根继续繁殖,每一根株可活多年。原产亚洲东南部,台湾、海南、广东、广西等均有栽培。
香蕉冻了还能吃吗
香蕉能冷冻,冷冻后能吃。
香蕉冻了之后可以吃,但是要注意适量,避免过多摄入。香蕉属于芭蕉科成熟果实,里面含有较多的营养成分,如果拿新鲜的香蕉放入冷冻室内冷冻,在冷冻好之后,这类香蕉还是可以摄入的。但是因为从冰箱中刚拿出来,属于生冷食物,所以要避免过量摄入。
如果香蕉在冷冻过后,已经出现发黑的症状,这类香蕉是不建议吃的,提示香蕉的内部已经发生了腐败。
香蕉冷冻的制作方法
1、可以把香蕉去皮以后切成片或是小块,然后平铺的摆放在盘子里,注意不要粘连在一起。放进冰箱冷冻室即可。还可以把香蕉去皮后整只的放进冰箱冷冻,或是捣烂后装入密封罐子里面再放入冰箱冷冻。
2、冰冻之后的香蕉可以放入保鲜袋或是密封的容器里面保存,这样可以保存很久。冰冻后的香蕉可以拿出来放在室温解冻后食用或是做成奶昔等等。冰冻以后的香蕉吃起来更像是雪糕,口感非常好,比较适合夏天食用。
冻了的香蕉还能不能吃
可以吃。香蕉生长在热带亚热带地区,真的没有抗冻能力。如果把青香蕉放在冰箱里,它的“成熟机制”就会被破坏。当它被带到室温时,即使再给乙烯,也很难继续成熟。所以,青香蕉真的不能放冰箱里保存。但是香蕉如果熟了,在常温下会继续成熟变质。如果放在冰箱里,酶的活性会降低,香蕉进一步成熟的速度会降低。因此,成熟的香蕉可以在冰箱里保存更长的时间。但是,这种“保存”是指香蕉果肉可以保持其风味和口感,但香蕉皮仍然会变黑。这是因为香蕉皮中的细胞容易被低温破坏,酚类物质和多酚氧化酶可以相遇。
香蕉冻了还能吃吗
香蕉冻了还能吃。
冻了的香蕉可以继续食用,但口感会有变化,而且冰冻以后的香蕉解冻以后会变黑,口感和味道都和新鲜的不一样,建议常温下挂起来保存较好。
香蕉在储存时注意轻拿轻放,尽量减少表皮损伤,在放置时将凸面朝上,可减少接触面,减少损伤。此外可用保鲜膜把香蕉包起来,减少表皮与氧气的接触,可减缓氧化的进程。
香蕉含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、钾元素、膳食纤维等营养成分,食用后对人体有一定益处。
香蕉挑选方法
1、看颜色
香蕉表皮鲜黄光亮为成熟度较为适宜的果实,果皮青色较多为生果,果皮全黄且有很多黑色斑点或者已经变黑的为熟透的果实。所以我们选择表皮金黄,根部不发黑,且没有很多斑点的香蕉最为适宜。
2、看根茎
香蕉上市的时候,都是带着根茎的,如果根茎完好泛青,这样的香蕉会比较新鲜,如果根茎干枯、萎缩、发黑、脱离,说明存放时间太久,已经失去了新鲜度,这类香蕉不建议购买。
3、看棱角
成熟度较好的香蕉,棱角较少,果实呈圆滑丰满的状态,如果香蕉棱角分明,那成熟度是不太够的,所以,挑选香蕉的时候,棱角分明的香蕉一定没有圆滑的香甜。
冰冻香蕉能吃吗
可以吃。香蕉生长在热带亚热带地区,真的没有抗冻能力。如果把青香蕉放在冰箱里,它的“成熟机制”就会被破坏。当它被带到室温时,即使再给乙烯,也很难继续成熟。所以,青香蕉真的不能放冰箱里保存。但是香蕉如果熟了,在常温下会继续成熟变质。如果放在冰箱里,酶的活性会降低,香蕉进一步成熟的速度会降低。因此,成熟的香蕉可以在冰箱里保存更长的时间。但是,这种“保存”是指香蕉果肉可以保持其风味和口感,但香蕉皮仍然会变黑。这是因为香蕉皮中的细胞容易被低温破坏,酚类物质和多酚氧化酶可以相遇。
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