水煎包煎多长时间熟，水煎包的制作方法早餐水煎包教程

水煎包煎多长时间熟

十分钟。水煎包又叫水煎包子，是安徽、江苏、山东、台湾、广东、香港和澳门地区常见的点心，有一层薄薄的面粉水做成的薄衣，馅料有猪肉、干贝等，广东水煎包加入虾仁，台湾水煎包加入高丽菜。距今已有５００多年的历史，起源于山东利津县（古称凤凰城”），现主要以博兴县乔庄镇（蔡寨村）出名，多分布于博兴县东北部乡镇。明清时期，这里是海河陆路的交汇中枢和著名商埠，商贾云集，店铺林立，独具特色的水煎包应运而生。台湾的水煎包二次大战后由中国大陆带入并演变成当地口味。

黄河口水煎包传承利津水煎包制作工艺，精心选料，科学搭配，精心制作的具有浓郁特色的美食。黄河口水煎包有荤素两类，十几个品种。荤包，多以猪肉、羊肉、虾仁、海参、大白菜、韭菜、韭黄等为主馅；素包，多以粉条、煎豆腐、野菜、胡萝卜等为主馅。在当地人们简称它为煎包”，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、面酱、五香粉、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇豆油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。各县市均有从事此业者，生意甚好，很受当地居民及旅游者的欢迎。其形状根据各商家不同，水煎包形状和大小有异，形状如柿饼的，上下有呈金黄香脆的纸状面片，外酥里鲜，口感甚佳。

水煎包的制作方法早餐水煎包教程

步骤/方式1

和面：温水把酵母化开（一斤面粉大概3~4克酵母），加1勺白糖，倒入面粉，多次少量的往盆内加温水，把面搅成絮状。

步骤/方式2

把面团揉光，盖严发酵。

步骤/方式3

拌馅料：猪肉洗净，搅成肉泥，放入空碗，加半勺老抽、1勺生抽、5克葱末、5克姜末、半勺五香粉、半勺白胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀。

步骤/方式4

芹菜洗净，切成末，倒入拌好的肉馅内，再往碗内加一勺食用油，搅拌均匀，馅料就拌好了。

步骤/方式5

包包子：室温15度，大概一个半小时面就发好了。

步骤/方式6

把发好的面揉光，搓成条状，切成这种大小相等的小剂子。

步骤/方式7

把小剂子擀成中间稍厚，边上略薄的面皮。

步骤/方式8

包好。

步骤/方式9

平底锅开小火，刷上一层油，放入包子。

步骤/方式10

淀粉和水搅拌成水淀粉（比例为1：10）

步骤/方式11

把调好的水淀粉沿着锅边倒入锅内。

步骤/方式12

盖上锅盖中小火焖5~8分钟。

步骤/方式13

待锅内水分全部烧干，锅底形成一层锅巴就可以了。

步骤/方式14

成品图

水煎包是发面还是死面做的

　　水煎包用发面做，口感才能又脆又软，配上鲜香的馅料，美味爽口。做水煎包的面和好之后，加适量食物油，弄成面团并放置醒面，等待至面团发酵三倍大小才能开始后续步骤，这样操作面团里面疏松多孔，水煎包煎好后，底部才能酥脆、上部面皮才能松软。

　　水煎包一般煎多长时间能熟

　　水煎包一般煎10~15分钟能熟。在制作水煎包的时候，需要的原材料主要有面粉、酵母粉、食盐、五花肉、植物油、酱油以及清水等等。在煎水煎包的时候，建议全程开小火，这样也可以有效地避免水煎包糊锅的现象。当水煎包表面煎至略微发黄的状态时，可以选择给水煎包进行翻面煎炸。

　　生煎和水煎包的区别

　　 1、流行地区不同

　　生煎包主要是流行在江浙沪粤一带的南方地区的一种特色小食，被人们简称为生煎。而水煎包则是主要是山东的北方地区传统特色小吃，属于鲁系的佳肴，具有悠久的历史。

　　 2、馅料不同

　　生煎的馅料一般是猪肉三鲜、虾仁、牛肉等等，馅心主要是以鲜猪肉加上皮冻为主。而水煎包则馅料可以说是多种多样，有韭菜鸡蛋、包菜、猪肉韭菜等等。并且水煎包的馅料还有个最大的区别，就是它的馅料无论是荤的还是素的，都会加上葱、姜、香油、细盐、五香粉来进行调制。

　　 3、口感不同

　　生煎的皮跟馅儿都是比较大的，因为包进了滚烫的鲜汤，不会吃或者心急的人，一口下去，很容易不小心就被生煎里的汤汁给烫着了。由于生煎包是用油煎至底部表皮有些硬度时，加入水，水蒸气也使得包子松软起来。而水煎包是在用油煎的过程中加入面浆，底部的酥皮含水分蒸熟。水煎包外表色泽金黄，吃起来外脆里嫩。一口下去，酥酥脆脆，十里飘香，让人口水直流。

水煎包蒸多长时间熟

十分钟左右。水煎包又叫水煎包子，是安徽、江苏、山东、台湾、广东、香港和澳门地区常见的点心，有一层薄薄的面粉水做成的薄衣，馅料有猪肉、干贝等，广东水煎包加入虾仁，台湾水煎包加入高丽菜。

水煎包煎十分钟左右能熟。

水煎包又叫水煎包子，是安徽、江苏、山东、台湾、广东、香港和澳门地区常见的点心，有一层薄薄的面粉水做成的薄衣，馅料有猪肉、干贝等，广东水煎包加入虾仁，台湾水煎包加入高丽菜。

水煎包距今已有500多年的历史，起源于山东利津县（古称凤凰城），现主要以博兴县乔庄镇（蔡寨村）出名，多分布于博兴县东北部乡镇。明清时期，这里是海河陆路的交汇中枢和著名商埠，商贾云集，店铺林立，独具特色的水煎包应运而生。台湾的水煎包二次大战后由中国大陆带入并演变成当地口味。

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