面筋怎么做好吃,面筋怎么样做才好吃
小编:bj03
面筋怎么做好吃
用料:鱼1000克、面筋1份、葱姜适量、辣酱适量、生抽适量、料酒适量、玉米油适量、白糖适量、小葱适量。
做法:
1、备好所用食材,一份鱼,一份面筋,一份葱姜,再备一些辣酱。
2、锅里加油,小火将大葱下锅煎至出味。
3、然后再将姜片及辣椒干下锅,一并煎出味。
4、再将鱼块下锅,鱼太大,没办法剁切,就直接焖了。
5、用辣酱,生抽,白糖,料酒 调配一份酱汁。
6、再加入一份清水,清水的量一次性加好,这样子炖制出来的鱼肉及鱼汤才鲜美。
7、焖炖半小时左右,再将面筋下锅,继续焖炖二十分钟。
8、火候不要太大,中火就可以,焖的时候将汤汁盛淋在鱼段上,多重复几次。
9、炖制好之后,洒适量的葱花就可以。
面筋怎么样做才好吃
导语:面筋相信是大家在烧烤的时候的最佳的食材吧,但是它怎么样做才是最好的吃法呢,接下来我来介绍下吧。
面筋怎么样做好吃
面筋怎么样做好吃一
原料:高筋面粉、水、盐。
做法:
1. 面粉里加一勺左右的盐;
2. 放入水揉面到光滑;
3. 盖上保鲜膜醒面30分钟;
4. 往放有面团的容器里倒水,至少要没过面团,容器大可以多加水;
5. 开始揉搓面团,直到面团里没有面粉稀释出来,最后在水下再冲洗一下,洗的越干净,当然面筋的质量越高,洗好的.面粉水千万不要倒掉;
6. 洗好后你可以把面筋水煮做成水面筋,也可以去油炸做成油面筋,今天我们来做烤面筋;
7. 取一块面筋,尽量整圆后放入烤盘里;
8. 烤盘放入中层,180度,25分钟左右烤到金黄色就可以了,你会发现拷的时候面筋会鼓起来;
面筋怎么样做好吃二
材料:高筋面粉200公克,水120㏄,香菇3~4朵,酱油120㏄,水360㏄,糖80公克,盐10公克
做法
1.香菇洗净,泡软备用。
2.高筋面粉加水揉至表面光滑有弹性,即为面团,再取一盆冷水放入面团浸泡约50分钟,取出后放入清水中搓揉至无黏性为止。
3.将作法2的面团泡水一夜,取出切割成块状,并揉成圆状,放入200℃油锅中炸至膨胀后,捞起沥干油份即为面筋。
4.调味料煮沸,加入作法1的香菇及作法3的面筋再煮沸即可。
面筋怎么做好吃
面筋大家很熟悉,因为面筋吃起来的味道好,而且面筋对我们健康也有好处,因此很多人对面筋都会爱吃,面筋是比较容易入味的,所以说很多人对面筋都比较爱吃,那么具体面筋应该怎么吃比较好,这是大家不清楚的,一起跟着来看看面筋应该怎么做。
面筋怎么做好吃
面筋的吃法是比较多的,面筋炒油菜是其中不错的选择,需要我们准备好青菜,油面筋、各适量。还需要植物油、香油、盐、蘑菇精、水淀粉、适量。我们要把油菜300克,面筋6片,植物油,盐准备好,面筋每片切成6小块之后,把油菜洗净。然后在锅中倒入4大匙的油,烧热之后就可以放入油菜和盐,炒软之后在油中继续烧热,然后在锅中加入面筋,炒到入味之后就可以盛入盘中吃了。
面筋炒肉丝同样是不错的一个选择,需要我们准备好面筋、瘦肉、青红辣椒,适量。还需要盐、植物油、香油、五香粉、淀粉、鸡精、酱油、胡椒粉、葱和姜。我们要把面筋从中间切开,然后再选择切成丝,把姜切成丝之后,把葱洗净,然后切成段,我们把辣椒切成丝之后,把瘦肉切成丝,然后我们用五香粉和淀粉、香油、酱油一起拌均匀,静止一会儿之后,在锅中油热到7成,然后倒入瘦肉,翻炒到瘦肉发白的时候捞起,然后在锅中留油,再加入葱、姜、辣椒爆香,然后再倒入面筋丝开始翻炒,加盐之后倒入炒好的肉丝进行翻炒,再加上鸡精,胡椒粉调味就可以出锅了。
烤面筋怎么做
烤面筋是大家很喜爱的食物,而且我们自己也可以制作出美味的烤面筋,首先在面筋串烤制的过程中,需要我们刷上孜然、盐和酥油,随着火候加大,这时候香气是会渐渐四溢缭绕的,然后我们再选择刷上精心熬制好的辣酱,然后加上红油辣子,边烤边刷,在烤面筋的时候,一般来说我们用的就是甜面酱、芝麻酱、孜然、辣椒粉,还可以加上五香粉、盐以及少量的味精,还需要醋、红油和少量水。面筋烤好之后,色泽是金黄红亮的,吃到嘴里是比较油滑松软的,而且麻辣鲜香,吃起来口齿留香,味道也比较好。
吃面筋的禁忌
吃面筋的时候需要注意禁忌,因为面筋属于一种植物性的蛋白质,而且这是用麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成的。所以我们吃面筋是可以帮助补充蛋白质的,而且因为面筋中的蛋白质含量比较丰富,而且因为脂肪的含量也比较低,是可以帮助我们补充营养的。但是因为在吃面筋的时候,往往会加入各种的调味品,而且还会选择加入各种提香的调料,孜然粉就是其中的一个,可以让面筋味道好,但是吃面筋也会有一定搭配的禁忌。主要是菠菜、竹笋、苋菜等不适合一起吃,因为其中含草酸是比较高的,面筋是不适合和含草酸高的食物吃的,因为面筋中的钙元素比较高,而且钙和草酸是会生成一种难溶、不溶的草酸钙,这是会影响钙吸收的。同时面筋是不适合和茭白一起吃的,一起吃容易形成结石。而且蜂蜜和面筋一起吃容易腹泻。
吃面筋的好处
吃面筋的时候对我们健康很有好处,首先在面筋中是有大量的碳水化合物,而且因为这种成分属于我们构成机体中很重要的一种物质,可以帮助我们储存和提供能量,可以帮助维持大脑功能,还可以提供所需要的能源,这对调节脂肪代谢还有增强肠道等功效有好处。
在面筋中同样有大量的蛋白质,其中的含量是非常丰富的,而且因为这种成分会有维持钾钠平衡的效果,还可以帮助我们消除水肿,这样对提高免疫力,调低血压是有好处的,还可以缓冲贫血的问题,是有助于生长发育的。
在面筋中同样是含有一定的脂肪,可以有维持体温、保护内脏的功效存在,还可以给我们身体提供所需要的脂肪酸,这样是可以促进脂溶性维生素的吸收,还可以帮助我们增强饱腹感。
在面筋中是含有钙、磷、钾、钠等元素的存在。而且因为这些微量元素是可以帮助我们提高身体免疫力的,还可以作为酶的激活物,这是可以参与到神经脉冲传递的,还可以调低血压,缓冲贫血的问题,是非常有助于生长发育的。
上面给大家介绍了面筋的做法,可以发现面筋的吃法是比较多的,面筋吃起来味道不错,而且对我们健康也很有好处,上面上面介绍的面筋吃法大家不要错过,因此大家选择吃面筋是不错的,上面介绍的有关面筋做法我们不要错过。
以上就是关于面筋怎么做好吃,面筋怎么样做才好吃的全部内容,以及面筋怎么做好吃的相关内容,希望能够帮到您。
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