绿豆粥怎么做
小编:bj03
绿豆粥怎么做
主料:绿豆150克、大米110克。辅料:清水适量。
准备好新鲜绿豆和大米。
将绿豆和大米用清水淘洗干净。
加入适量清水,水量没要求,多少依自家喜欢增减,中途加水也不碍事。
盖上锅盖开大火,友情提醒:人暂时不要离开,否则溢锅就给自己找麻烦了。
煮沸腾把火关掉,合上盖子焖15~20分钟左右。
20分钟后,锅中的大米已饱满许多,但绿豆大变化不。
再盖上锅盖煮滚后关火,焖一会儿。
此时锅中水变少,大米开花了,绿豆也逐渐涨发开。
但还不能食用,需要按上面的步骤再重复一次,煮焖。
经过三次煮焖,大米和绿豆全部熟透开花;绿豆粥就做好了,可配上咸菜、辣酱和主食搭配食用。
烹饪技巧:
1、直接煮绿豆粥,绿豆大米就一块淘洗,若既想喝绿豆汤,又想吃绿豆粥,则需要将它们分开淘洗。
2、煮粥对水量没要求,多少依自家喜欢增减;若新手担心掌握不好,可将食指垂直伸进去,水量比食指关节高一点就OK了;实在不行,中途加水也不碍事。
3、绿豆重复3次煮开、焖制、再煮开的操作步骤,就可以全部煮开花了;每次焖制时间在15~20分钟即可,太短不行,长点没关系。
在家自制绿豆奶茶的做法
炎炎夏日,来上一根冰棍,冰凉爽口又美味,走进冷饮店,各种品牌的雪糕,玲琅满目,让消费者挑花了眼,在众多的品牌口味中,我唯独爱吃绿豆冰棍,这可能跟儿时的回忆有关,那时候零花钱少,隔三差五只能来一根绿豆冰棍,只要几分钱,就可以把美味带回家,颗颗绿豆,满嘴豆香,尤其在炎热的夏季,清凉解渴,现在的雪糕满天飞,又贵又难吃,很多巧克力都是代可可脂,吃起来又腻又甜,真不如在家自制冰棍实在,好吃无添加。
每到炎炎夏日时,我都会自制绿豆冰棍,几乎很少买着吃,夏季常吃绿豆,对身体有一定的好处,清热解毒,重要的是可以消暑,多喝绿豆汤,绿豆粥,绿豆是家庭厨房,必不可少的一种食材,用绿豆制作冰棍,原料简单,做法也简单,冰凉解暑特带劲,很多小伙伴现在的习惯,仍然是买着吃雪糕,就喜欢那浓浓的巧克力,和冰淇淋啥的,那种真的不 健康 ,又甜又腻,建议今年少买一些,多准备点绿豆,和一些模具,我把奶香绿豆冰棍的方法分享给你,学会再也不用买冰棍了。
食材:绿豆、奶粉、糯米粉
调味:冰糖
1、准备200克绿豆,提前冲洗干净,浸泡4个小时左右,浸泡后的绿豆,更有利于煮开,还能缩短一定的时间。
2、准备一个普通的锅就行,倒入绿豆,加入600克清水,50克冰糖,没有冰糖,用白糖也可以,具体糖分的多少,请根据个人口味来,大火煮开后,小火再煮35分钟,基本就会熟透开花了。
3、接着加入20克糯米粉,这是为了增加口感,软糯可口,不会硬邦邦的,记得别忘了。
4、接着再倒入2勺奶粉,奶香味就靠这个了,如果没有奶粉,用纯牛奶也可以,记得搅拌均匀,想要奶香味十足,这一步很关键。
5、小火继续煮,边煮边搅动,看着黏稠的样子,就基本差不多了,接下来就是关火冷却,让它自然放凉一点。
6、模具有很多种,可以买自己喜欢的样子,有长的,有短的,有卡通的,把绿豆汁倒入模具中,插入雪糕棍,冷冻6个小时即可。
7、等时间到了,脱模就能吃啦,豆香味十足,一口一口舔着,幸福感爆棚,天气炎热了,就吃上一根,百分之百还原儿时味道,有喜欢的小伙伴,一定要试一试,记得收藏,孩子们肯定喜欢,美味无添加的绿豆冰棍。
1、绿豆提前浸泡4个小时,能缩短煮粥的时间,普通锅需要35分钟左右,如果是高压锅则更快,不管用什么方法,一定要煮开花,这样才有豆香味。
2、煮绿豆粥的时候,尤其在加入了糯米粉以后,一定记得勤搅动,避免粘锅糊底。
3、倒入模具中,冷冻4-6个小时即可,一次可以多做一点,整个夏季都不用买冰棍了。
怎样自制冰棍好吃窍门
一、材料绿豆100g、白糖25g、糯米粉15g二、做法1.绿豆淘干净加入2碗水浸泡半个小时候住成绿豆粥,绿豆不硬即可。可以在平时做绿豆粥的时候多出一碗就差不多做几个冰棍了。2.在绿豆汤里加入一勺糯米粉(糯米粉可以用凉水稀释后加入,防止结块)这可以让做成的冰棍是沙沙的口感,而不是硬冰块。这可是做小豆冰棍的秘密武器。3.加入一大勺糖,尝一尝,要甜一些才好。因为冷冻过会降低甜度。4.煮粘稠即可,晾凉后倒入模具,放冰箱冷冻。5.吃的时候取出室温放上一会就容易脱模了。
以上就是关于绿豆粥怎么做的全部内容,以及绿豆粥怎么做的相关内容,希望能够帮到您。
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