凉拌菜瓜怎么做好吃窍门，如何凉拌黄瓜好吃又简单又好吃

凉拌菜瓜怎么做好吃窍门

准备材料：菜瓜一个、大蒜适量、生抽适量、胡椒粉适量、姜粉适量、香油适量、盐２克、镇江香醋５毫升、白糖５克、干辣椒适量。

1、菜瓜去皮备用。

2、干辣椒切块，大蒜去皮切碎备用。

3、菜瓜去皮洗干净切片，放入生抽，盐，糖，醋，拌匀备用。

4、锅放油烧热，放入蒜末，胡椒粉，姜粉，炒出香味，放入干辣椒，炒出香味。

5、香喷喷的调料，倒入菜瓜上，吃时拌匀，即可食用。

如何凉拌黄瓜好吃又简单又好吃

1、【材料】：黄瓜2条，小米椒2个，老姜1小块，大蒜2瓣，生抽3勺，白醋1勺，陈醋2勺，盐1勺，糖3勺，油适量

2、准备好材料，黄瓜2条，小米椒2个，老姜1小块，大蒜2瓣。

3、黄瓜清洗干净后先一切为二，把中间的籽去掉，然后把黄瓜切成小段。

4、把切好的黄瓜段放入碗中，加入1勺白砂糖拌匀后再加入1勺盐拌匀后腌30分钟。腌黄瓜的时候一定要用糖和盐一起腌，可以使黄瓜清脆又入味。

5、在腌黄瓜的时候 ，来调一碗拌料汁，1勺白醋，2勺陈醋，3勺生抽 ，2勺糖放一起拌匀。加白醋提酸，加陈醋提香，两种醋一起用更好吃。

6、小米椒切小段，老姜切片，大蒜去皮后也切成蒜片。

7、锅中倒入适量油，油热后，放入老姜片，大蒜片和小米椒煸出香味。

8、把腌好的黄瓜里面的水倒掉，调好的料汁倒入黄瓜中，把热油倒入碗中，拌匀就可以了。

9、拌匀后的黄瓜可以放冰箱冷藏，吃起来清脆爽口，酸甜开胃特别好吃。

凉拌菜瓜怎么做好吃

菜瓜的做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如甜椒菜瓜、炒菜瓜等。做法如下：

一、甜椒菜瓜。1、将甜瓜去皮、籽洗净切成片，沾上淀粉待用，青红椒去籽、去蒂洗净切成菱形块；2、坐锅点火放入油，油温4成热时，放入甜瓜两面煎至变色时捞出，再放入牛肉末、洋葱片、姜蒜末炒出香味时，烹入料酒、生抽、青椒、甜瓜片翻炒均匀出锅即可。

二、炒菜瓜。1.锅内放油烧热；2.将肉片炒变色；3.放入葱花炒出香味；4.放入菜瓜翻炒，并加入适量的调味料翻炒均匀即可出锅。

黄瓜怎么凉拌又脆又好吃

凉拌黄瓜又脆又好吃的做法如下：

准备新鲜黄瓜、大蒜、生姜、小米辣、花椒、食盐、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精。

第一步、准备需要的食材。黄瓜不用削皮，用清水冲洗干净，切成长条，放入盆中后加入适量食盐，用手翻拌均匀，腌制10分钟。

第二步、大蒜剥皮后切蒜末，生姜切姜丝，小米椒切圈，再准备一把花椒。

第三步、炒锅烧热，加入适量食用油，下蒜末、姜丝、小米椒、花椒，快速翻炒半分钟，炒出香味、辣味，沿锅边淋入适量清水，大火烧开。

第四步、加入适量食盐、生抽、老抽、香醋搅拌均匀，再加入适量白糖、鸡精提鲜，关火倒入碗中晾凉。

第五步、黄瓜腌出水后，倒掉多余的水分，再用清水冲洗掉多余的盐，用干净的纱布包起来，用手挤干水分。

第六步、把黄瓜摆入盘中，倒入晾凉的料汁，再腌制5分钟，就可以吃了。

凉拌黄瓜怎么做好吃

凉拌黄瓜的做法一

原料：准备两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋、盐、味精、糖。

做法步骤：

1、先把备好的黄瓜洗净后切成块，把干辣椒若干切成两段，蒜瓣切成末。

2、在泡菜盒内把备好的黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精一起放进去，腌制一刻钟。

3、将其中的水分倒出来后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，加入醋，最后把辣油倒入研制好的黄瓜块上即可。

特点：这种凉拌黄瓜的做法比较简单，而且口味非常的鲜香。

凉拌黄瓜的做法二

原料：选用两根新鲜的黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋、盐、味精、糖。

做法：

1、先把备好的新鲜黄瓜清洗干净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。

2、等黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可食用。

特点：做法简单，味道清爽。

凉拌黄瓜的功效：食用凉拌黄瓜能够开胃健脾，清热去火，在黄瓜中富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，可以满足人体所需。经常食用凉拌黄瓜还可以让自己的皮肤的变得更好。

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