碱面怎么炒，如何炒碱面使其好吃又不沾锅呢

碱面怎么炒

1、小碗里加入老抽、生抽、蚝油、黑胡椒粉、十三香、白糖、植物油搅拌均匀备用。

2、水烧开后将碱面放进去煮到7成熟捞起来，用筷子不断挑起吹凉，然后倒入小碗中调料，拌好之后备用。

3、另起锅加适量油，放入虾仁煸炒，变色后盛起来。

4、倒入各类配菜里面翻炒，倒入面条里面炒匀，最后加入虾仁翻炒均匀即可出锅。

如何炒碱面使其好吃又不沾锅呢

倒点油到锅底，四分热，面捞熟过冷水后放进去，保持这个热度煎，不用搅拌，记得要晃锅，也要翻面，当两面箭到金黄后起锅，再按正常炒面程序炒，又不沾锅又更香

碱面怎么做好吃又简单窍门

1、往锅中倒入水，取出碱水面，放入锅中，煮至沸腾。

2、捞起放入冷水中过滤，备用。

3、准备好，蒜，青椒备用。

4、起锅烧油，待油温达到7分热时，放入蒜和青椒翻炒3分钟。

5、放入用冷水过滤好的碱水面，进行翻炒。

6、翻炒5分钟后，依次放入老抽，盐，酱油翻炒。

7、翻炒两分钟后，装盘。美味的碱水面就做好了!

如何用碱面做炒面好吃又简单

香辣炒面做法：

一.主料：干碱面、西红柿一个、青椒一个、香菜一把、鸡蛋一个、大葱一段、大蒜一瓣。辅料：酱油适量、盐适量。

二.步骤：

1、先煮面，煮八成熟捞出；煮好的面放进冷水中过一下；

2、西红柿切块、青椒切条、香菜切段、鸡蛋打散、大葱切片、蒜切碎；

3、热油炒鸡蛋、放进碗里待用；

4、另起锅热油放入葱花爆香；

5、放入西红柿炒熟、炒出红色西红柿汁；

6、再放入青椒和香菜翻炒十几秒钟；

7、放入面条、盐和少许酱油，再将炒好的鸡蛋、蒜沫放进去即可出锅。

碱面怎么炒不坨

主料

全麦粉150克

面粉250克

辅料

鸡蛋

1个

碱

2克

调料

食盐

5克

水

175克

碱面怎样炒的做法

1.全麦麸皮面粉、普通面粉、鸡蛋、冷水、盐、食用碱全部放入容器，用筷子搅成面絮，略揉成团

2.放入压面机多次压制成厚3毫米的面片

3.最后压出合适宽度的面条即可（没有压面机，可用手工相同操作）

4.压好的面条放锅里加水煮熟即可

用碱怎么做米豆腐

1.备料 以5公斤大米为例。选取新鲜纯净的草木灰3公斤，无草木灰可用食用碱200克或石灰400克代替

2.浸米 先将草木灰或食用碱溶于5千克温水（约50℃）中，澄清后，倒出上层清液用于浸泡大米，大米须浸泡24小时左右，达到米粒吸水充分，颜色金黄。若颜色不黄说明用碱量不够，须继续加碱浸泡。

3.磨粉或打浆 把浸泡好的大米用清水淘洗一次，再用石磨或机械磨成粉或浆。磨浆时加水不宜过多，以浆汁粘稠又能流动为宜。如果浆液太稀，煮熟后就成不了豆腐块。

4.煮浆 把米粉调成浓浆，盛于锅内用温火烧煮，边煮边搅拌以免起疙瘩，豆腐块的软硬可以用加水量来调制。这种米豆腐比普通豆腐稍硬一点为好。煮至半熟时倒入盆内趁热和成馒头状的团块。

5.蒸熟 把和成团块的米豆腐迅速放入蒸笼内大火蒸熟，以熟透为宜。

6.存放 熟透的米豆腐冷却后，盛于缸或盆内加清水浸泡，置于阴凉处。

7.食用 食用时取出米豆腐块，切成颗粒状，用清水漂洗一下，或置开水锅内煮沸2分钟，捞出加上调料就可食用

以上就是关于碱面怎么炒，如何炒碱面使其好吃又不沾锅呢的全部内容，以及碱面怎么炒的相关内容,希望能够帮到您。

本文链接：http://www.afey.cn/sjmw/4916.html
版权声明：本文来自用户投稿，不代表本站立场，如有侵犯到您的权益，请联系我们，我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。