牛舌要煮多久才好去白皮

牛舌要煮多久才好去白皮

10分钟。牛舌去皮需使用开水煮制10分钟，再用冷水淋下即可轻易去皮。牛舌即牛的舌头，叫牛口条，因“舌”与“折”谐音，故避“舌”说“条”，通常在没有说明是牛口条时，口条指猪舌头。广东人因舌音联想蚀水，所以改为“脷”，猪舌头为“猪脷”，牛舌头为牛脷，四川则把舌头称为“猪招财”、“牛招财”。

牛舌要煮多久才好去白皮呢

10分钟。牛舌去皮需使用开水煮制10分钟，再用冷水淋下即可轻易去皮。牛舌即牛的舌头，叫牛口条，因“舌”与“折”谐音，故避“舌”说“条”，通常在没有说明是牛口条时，口条指猪舌头。广东人因舌音联想蚀水，所以改为“脷”，猪舌头为“猪脷”，牛舌头为牛脷，四川则把舌头称为猪招财、牛招财。

10分钟。牛舌去皮需使用开水煮制10分钟，再用冷水淋下即可轻易去皮。牛舌即牛的舌头，叫牛口条，因“舌”与“折”谐音，故避“舌”说“条”，通常在没有说明是牛口条时，口条指猪舌头。广东人因舌音联想蚀水，所以改为“脷”，猪舌头为“猪脷”，牛舌头为牛脷，四川则把舌头称为“猪招财”、“牛招财”。

牛舌煮多长时间能熟

1、牛舌煮二十至四十分钟能熟。

2、煮牛舌的时间跟所用的工具有关，用普通锅煮，需要煮四十分钟，用高压锅煮，需要煮二十分钟。牛舌在烹饪之前需要放入水中煮五分钟，取出后刮去牛舌表面的白苔，清洗后再用于烹饪。牛舌的烹饪方式较多，可以制作烤牛舌、卤牛舌、凉拌牛舌、炒牛舌等。

牛舌煮多长时间能烂

你说的是去除牛口条的舌苔吧。

如果牛口条比较少，你可以直接将其放入盆中用开水泡5-8分钟左右就行。

如果是量比较多，先将锅中水烧开，放入牛口条，改小火，不要让他沸腾，煮8-10分钟左右就行。

剧烈的高温会使牛口条缩水，所以温度不要持续太高。牛口条如果量大，放入锅中后也不会开锅，所以小火保持90°左右水温煮几分钟就行。

牛舌头如何煮好吃

煮五香的吧。

放点八角，茴香，桂皮，酱油，糖，葱，姜，酒，煮熟，凉凉，切片。

拌牛舌

基本材料 熟牛舌150克，水发海米25克，菠菜250克，生姜5克，大蒜5克，精盐5克，辣椒面2克，芝麻油10克，芝麻10克（焙好），味精2克。

1、将牛舌切成3厘米长的片。

2、生姜洗净，去皮，拍碎末，大蒜去皮，去根，拍成碎末

3、菠菜洗净，摘去黄叶和根，切成段，用开水焯一下，再用凉水冲凉，控干，加入海米搅拌均匀，放在盘里。

4、再将切好的熟牛舌片整齐地码放在菠菜拌海米上

5、然后，把生姜末、大蒜末、胡椒面、芝麻油、焙好的芝麻和味精调好，浇在牛舌上，吃时拌匀，即可。

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