香榧的黑色膜可以吃，香榧外面的黑色的皮可以吃吗

香榧的黑色膜可以吃吗

可以。香榧黑色衣可以食用，但口感不佳，一起食用会影响香榧子的整体口味。榧子，又称香榧、赤果、玉山果、玉榧、野极子等，是一种红豆杉科植物的种子，其果实外有坚硬的种皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，富有油脂和特有的一种香气，很能诱人食欲。

香榧外面的黑色的皮可以吃吗

1.香榧外面的黑色是它的种皮，可以食用，但是吃起来它的口感不好，会影响香榧的整体味道，吃之前最好将它刮掉。

2.香榧生长地区广泛，主要在长江以南的地区，其中以浙江的枫桥香妃、安徽的太平香榧和江西的玉山香榧最为出名。

香榧黑色衣可以吃吗

可以。

香榧子外面的黑衣是可以吃的，香榧子这层黑衣是介于硬壳和果仁之间的那层果衣物质，传统的中医认为，香榧果衣还可驱蛔虫，故食用时不必细加去衣。不过和其他很多坚果的果衣口感是一样的，都是涩涩的，因此建议大家可以用外面的硬壳刮去，再吃干净的果仁。

扩展资料：

注意事项：

香榧不能跟绿豆一起吃，否则会很容易出现腹泻状况。且香榧是偏热性的食品，不要一次性吃太多，很容易上火，咳嗽，痰黄，咽痛的人群不适合吃。香榧还有饱腹感，会影响食欲，所以在饭前不宜多吃，避免影响正常的进餐，特别是对于儿童更要注意。

香榧有润肠通便的作用，腹泻者不宜食用。同时香榧还含有生物碱，可以消症化积，对子宫有收缩的作用，以前很多人用来堕胎，所以孕妇不宜食用香榧。

香榧坚果里面的黑皮可以吃吗

香榧子的黑衣一般可以食用。

一般在吃香榧子的时候，会发现其表面有一层黑衣，通常这层黑衣可以吃，只不过口感不是很好。这层黑衣一般是香榧子的果皮，且其中并不含有毒物质，但因为里面含有的木质素、纤维素等物质较多，所以口感较为苦涩，食用价值不高。但是在吃香榧子的时候，大多是会选择将这层黑衣去掉后再食用，但要是能忍受黑衣的口感且嫌去皮比较麻烦，直接吃也是没问题。

香榧里面黑色的皮能吃，但是可能会影响整体的口感，使口味会发生变化。因为香榧里面黑色的皮粗糙，而且有点硬，所以口感比较差。香榧里面黑色的皮营养价值比较高。香榧里面黑色的皮能吃，吃香榧时可以不用去皮。

香榧基本信息

香榧是红豆杉科、榧属植物榧的栽培品种。嫁接树，高达20米，一、二年生小枝绿色，三年生枝呈绿紫色或紫色；叶深绿色；种子连肉质假种皮宽矩圆形或倒卵圆形。主要分布于中国浙江、安徽、福建、湖南等省。喜温湿润、弱光凉爽的气候环境，生于海拔200-800米的溪流两旁、山腰谷地。

香榧枝繁叶茂，形体美丽，是良好的园林绿化树种和背景树树种。种仁是营养丰富的上等干果。假种皮是天然优质原料，木材是建筑、造船和工艺雕刻的良材。香榧正常生长生育期年平均温度14-18℃，历年≥10℃平均活动积温7000℃以上，年极端最低温度在≥-15℃，最高气温≤43.0℃，无霜期日数≥210天，降水丰沛，年均降水量≥1200毫米。

香榧里面黑色的皮能不能吃呢

能吃，但是黑色的果衣会影响香榧子的整体口味，因此建议大家可以用外面的硬壳刮去，再吃干净的果仁。

香榧是浙江省的著名特产。中国香榧之乡是诸暨，香榧生长800-1000米的千年果树上，古时又被称为“千年香榧三代果”。香榧早在春秋时期就有了一定名气，在唐朝时香榧就享有盛名。如今到现在，香榧仍然闻名中外。香榧有很多食用的功效，它不仅可以入药，有化痰、止渴、清肺润肠等功能，香榧果衣还能够驱赶蛔虫，所以我们在食用香榧的时候可以不用去除它的果衣。而且香榧树的经济价值是很高的，香榧树身的纹理致密，既耐水湿又不易变形，可以用来制作家具、造船和工程建筑，质地精良。生鲜的香榧壳含有柠檬醛，提纯后可作化学芳香油。

香榧怎么吃

1.椒盐香榧

做法：首先将香榧去除杂质，按照香榧颗粒的大小将它们分成二、三档，以便分别炒制。然后把白砂放到锅里面炒热，然后把香榧倒进去翻炒，等到香榧半熟的时候，把香榧放到冷水里浸泡，等到过一段时间之后，控干水分再重新倒进锅里面，用大火炒熟，然后放入事先已经准备好的盐水中浸泡，再放进锅里翻炒即可。每天可以食用200克香榧，能够杀虫，还能够有效治疗钩虫病，经常食用香榧的效果非常棒。

2.炒榧仁

做法：首先将香榧刮去黑色的皮，再把炒锅烧热，放入冰糖和薄荷霜熬成浓汁，再倒入已经处理好的去皮的香榧翻炒，直到收汁。然后把香榧晾凉即可。食用炒香榧仁能够清肺健脾，化痰止咳，非常适用于肺燥咳嗽，脾虚生痰等病症。

3.榧子素羹

做法：首先将香榧去掉黑色的外皮，留下里面的香榧仁，再把事先准备好的大米洗干净。再往锅中加入适量的清水，把榧仁和大米一起放进去并用大火煮沸，过一段时间后用小火熬制成羹。香榧羹味道鲜美，具有健脾益气，养胃补虚的功效。

4.香榧焖鸡脯

做法：首先将香榧剥去黑色的外皮取香榧仁。再把冬笋掰成块后用刀拍松。再用刀把鸡胸脯肉剁成三角块，此时往锅中放油，等到油烧到7成热的时候，将已经剁好的鸡胸肉放进锅内炸至金黄色捞出沥油。然后再把冬笋放进去炸一下，捞出沥油。然后往锅中放油，等油烧热以后放入葱姜爆出香味，再把酱油和料酒放进去，再加入鸡汤、白糖和味精，用糖色把汤调成浅红色。此时再把炸好的鸡块、香榧和冬笋块一起放进去，用小火再把鸡块焖熟，出锅之前用适量的淀粉勾芡即可。

5.香榧煎鸡蛋

做法：首先把鸡蛋打到合适的容器内打散并且加入适量的盐充分搅拌均匀。把香榧去掉黑色的外皮后，放到烧热的油锅里炒熟，再把鸡蛋倒在炒锅里，等到两面都煎成金黄色后即可。

6.香榧贯众汤

做法：首先准备好1两香榧，1两槟榔，1两红藤，5钱贯众。用砂锅放水煎制成浓汁，分为两次服用。每次服用的时候可以一起吃两三瓣大蒜，连续吃三天，能够有效的治疗钩虫病。

7.香榧蒜片汤

做法：首先准备30g香榧、使君子、蒜，5g盐。把香榧去掉黑色的外皮后切碎，再把使君子去壳切碎，蒜去皮，切成两瓣。然后把蒜、使君子、香榧放到锅里，加入适量的水和适量的盐，开火煎20分钟即可。每天服用一次，可以用来治疗小儿蛲虫症。

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