后尖肉是哪个部位

后尖肉是哪个部位

紧贴坐臀上的肉。后尖肉浅红色，肉质细嫩。适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。此外，后尖上的肉价格比前臀尖上的肉更贵一些。在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。

猪米筒肉是什么部位

猪的前槽。

在猪的前槽,瘦中带肥不错。

猪米筒肉，又嫩又弹，肥瘦分布好，吃起来很爆浆，是我最近吃肉的新宠，用来煎炒焖焗、做叉烧、猪扒都很好吃！哈哈，其实，米筒肉用来烧烤简直一流。

猪肉一般分为这11个部位：猪颈肉、猪颊肉、梅花肉、前排肉、里脊肉、五花肉、后臀尖肉、做臀肉、弹子肉、前腿肉、后腿肉。其中里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖；炖着吃买五花肉；炒瘦肉最好是通脊；做饺子、包子的馅要买前臀尖。

猪肉后尖好吃还是前尖好吃

人们常说的猪前羊后，那就是猪肉前尖好吃，猪前尖活动量大，机肉多也就是红肉多

猪肉等级1234哪个最好

回答：猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级：

1、特级：里脊肉；

2、一级：通脊肉，后腿肉；

3、二级：前腿肉，五花肉；

4、三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘肉。

不同肉质烹调时有不同吃法，不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃建议买前后臀尖肉，炖着吃建议买五花肉，炒瘦肉最好是通脊肉，做饺子和包子的馅要买前臀尖肉。

所以，不同部位猪肉有不同吃法，不存在哪个部位好吃不好吃。

前臀尖和五花肉的区别

前臀尖肉紧挨着猪前腿，也就是猪前腿到猪肉的腹部过渡的位置就是前臀尖肉了。因为前臀尖肉也是猪总会运动到的部位，所以瘦肉会相对多一些，像是炸肉段、炒肉丝等等用前臀尖肉比较好。

五花肉又称肋条肉、三层肉，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称五花肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔着，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，我记得小时候妈妈常用它做做红烧肉或梅菜扣肉，非常好吃。

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