苦菜饺子怎么做，苦菜包饺子怎么做好吃

苦菜饺子怎么做

材料：五花肉500g、面粉500g、苦菜300g、油适量、盐适量、料酒适量、耗油适量、生抽适量、花椒粉适量、胡椒粉适量。

做法步骤：

1、取苦菜适量，烧水，然后把苦菜在开水中焯一下，然后在冷水里泡一会，沥干水分，备用；

2、把五花肉加上适量的生姜，剁成肉泥；

3、加上适量的胡椒粉调味；

4、加上适量的生抽、料酒和耗油调味；

5、把苦菜用刀剁碎；

6、把剁碎的苦菜加到搅拌均匀的肉馅中；

7、把剁碎的苦菜和肉

苦菜包饺子怎么做好吃

在平常有些人还会用苦菜包饺子，没吃过人都会觉得会不会苦，那么苦菜包水饺是什么味道呢？苦菜怎么包饺子呢？一起来看看吧！

苦菜包水饺是什么味道

苦菜能包水饺。

苦菜富含蛋白质，膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁等物质，中医认为苦菜味苦、性凉、具有清热解毒、消肿等功效。苦菜做素扁食，做汤面配菜也可，掺进杂面之中做菜团子、煎菜合子均是好料，做馅包包子、包饺子也未尝不可。

苦菜包饺子的做法

原料：五花肉500g、苦菜300g、盐适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、十三香适量、姜末适量、葱碎适量 白糖少量、香油几滴、花椒油适量、料酒适量、白面一碗半

做法：

1、面和好后醒着，开始调馅。

2、苦菜用开水焯2分钟后过凉水，苦菜攥干水后剁碎。

3、五花肉馅500g，剁碎的苦菜放到肉馅里，加入切好的姜末。

4、加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、十三香、白糖一个方向搅拌均匀。

5、 热锅冷油放入花椒粒，炸出香味，把花椒粒捞出，趁热倒入搅拌的肉馅里。

6、馅中加入几滴香油、葱碎，按之前的搅拌方向搅拌均匀，准备开包、

7、擀饺子皮，包好的饺子，开水煮饺子，出锅，开吃。

苦菜的吃法有哪些

1、生吃

这是苦菜最经典的吃法也是最简单的方法，将嫩一些的苦菜择净后用清水冲洗，再备上甜酱，苦菜蘸酱，苦涩中又不乏清香鲜美;也可放些蒜末姜末酱油醋，热油浇淋。这些做法尽量的保留了苦菜的原汁原味，深得其菜精髓，能让人的味蕾最大可能的回归自然。

2、熟吃

将苦菜洗净后在开水中淖过，攥去多余水分，这可以尽量的去除苦菜的苦味，将苦菜拦腰剁几刀，然后撒上干面粉拌匀，平铺在笼屉上，大火蒸熟，这就是苦菜饭。出锅后可以浇上蒜汁辣酱食用，既是菜又是饭，可以有饱腹效果。

3、做汤

清水煮开，放一绺筋道的挂面，快熟时将洗净的鲜嫩苦菜叶子随意的撒进去，加适量的盐，点两滴香油，一碗清白白的鲜菜挂面汤便出锅了，吃在口中淡淡的苦，回味在心中是清清的香。

苦菜饺子怎么做好吃又简单

主料五花肉300克苦菜200克辅料油适量盐适量酱油适量香油适量葱适量

步骤

猪肉苦菜饺子的做法步骤11.提前和好面团，醒面10分钟以上。

猪肉苦菜饺子的做法步骤22.将肉馅剁碎，加入酱油、食盐和食用油拌匀。

猪肉苦菜饺子的做法步骤33.苦菜清洗干净后放入沸水中焯水。

猪肉苦菜饺子的做法步骤44.然后挤干水分剁碎。

猪肉苦菜饺子的做法步骤55.肉馅中放入适量葱花拌好。

猪肉苦菜饺子的做法步骤66.放入苦菜，加入适量香油拌匀。

猪肉苦菜饺子的做法步骤77.切成大小均匀的剂子，在擀成饺子皮。

猪肉苦菜饺子的做法步骤88.包成饺子。

猪肉苦菜饺子的做法步骤99.放入沸水锅中大火煮开。

猪肉苦菜饺子的做法步骤1010.过程中添加2次凉水，在煮1-2分钟饺子全部变胖漂浮起来即熟。

猪肉苦菜饺子的做法步骤1111.完成。

猪肉苦菜饺子怎么做好吃

猪肉苦苦菜饺子的做法：

一、材料

面粉250克、五花肉300g、苦菜200g、油5克、盐5克、酱油2汤匙、香油1汤匙、葱1段

二、做法

1.提前和好面团，醒面10分钟以上。

2.将肉馅剁碎，加入酱油、食盐和食用油拌匀。

3.苦菜清洗干净后放入沸水中焯水。

4.然后挤干水分剁碎。

5.肉馅中放入适量葱花拌好。

6.放入苦菜，加入适量香油拌匀。

7.切成大小均匀的剂子，在擀成饺子皮。

8.包成饺子。

9.放入沸水锅中大火煮开。

10.过程中添加2次凉水，在煮1-2分钟饺子全部变胖漂浮起来即熟。

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