快餐店的配菜怎么做,家庭西餐菜谱及做法大全集
小编:bj03
快餐店的配菜怎么做
快餐店的配菜种类有:醋溜白菜、菜盒、猪耳朵等菜品。
1、醋溜白菜的做法:将白菜切成白菜丝,加入干辣椒、醋,凉拌即可。
2、菜盒的做法:馅里包着豆沙,油炸即可食用。
3、猪耳朵凉菜的做法:把猪耳朵切成丝,用醋、大蒜凉拌即可食用。
家庭西餐菜谱及做法大全集
1、家庭快餐主要有猪肉芦笋卷,虾皮花菜,炝豆芽等;
2、猪肉芦笋卷,将里脊肉切成大的薄片,之后将切好的里脊肉片与芦笋包裹,在平底锅里煎至变色,至后加生抽和料酒调味即可。
3、虾皮花菜,将花菜用热水煮熟,之后加入虾皮和红萝卜粒,加入盐,味精,醋等作料搅拌均匀即可;
4、炝豆芽,油烧热后,加入几颗干辣椒爆香,之后放入豆芽,加入盐,味精,酱油,大火翻炒,待豆芽变软时盛出即可。
中式快餐菜单100种
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中式快餐店有哪些菜
快餐店里的菜有:
1、肉末茄子:
肉末茄子是一道以茄子和猪肉为主要食材,大蒜、红椒、香葱、油、黄豆酱、草菇老抽等作为辅料制作而成的家常菜。
2、麻婆豆腐:
麻婆豆腐,是四川省传统名菜之一,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。
3、辣子鸡:
辣子鸡是一道经典的川菜,一般以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色。
4、宫保鸡丁:
宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜,在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,其原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁。
5、鱼香肉丝:
鱼香肉丝是一道著名川菜,其咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成,此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。
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