快发芽的栗子能吃，板栗有一点点发芽能吃吗

快发芽的栗子能吃吗

发芽后的栗子本身无毒，发芽会导致糖分转化、甜度下降，但板栗发芽后会产生一种有害的物质黄曲霉素，若食用其过量，会对人体造成伤害，出现中毒的症状。黄曲霉素是一种致癌的病毒，严重的情况下可能会对生命造成威胁，与其放一起的没发芽的板栗也可能发生霉变，建议不要食用。

板栗有一点点发芽能吃吗

发芽的板栗最好不要吃。虽然说板栗发芽本身是无害的，只是口感上也许会打个折扣，营养啊什么的也会降些，但不会产生额外的毒素。

发芽的板栗不要吃，主要是因为板栗发芽后会产生一种有害的物质，也是很常见的一种毒素，那就是黄曲霉素，这种毒素如果食用过量的话对人体的伤害是很大的，可能会出现中毒的症状，这是一种致癌的病毒，严重的可能会对生命造成威胁，所以如果发现板栗发芽了千万不要吃，就算是将芽去掉也不能吃。

孕妇能吃发芽的板栗吗?

不管是板栗还是别的什么,如果出芽或者变质发霉就一定不要让孕妇吃,常人吃了可能问题不大,但是孕妇是十分的敏感的,不能乱吃这些东西

买回板栗要尽快吃完

新鲜的生板栗买回家后请尽量尽快吃完，不管是生吃还是熟吃，吃新鲜的当然是最好的，新鲜的板栗含有多种营养物质，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病都有防治作用，是延年益寿的佳品。板栗中还含有丰富的维生素C，对牙齿、骨骼都是有好处的，小孩吃了能促进发育，老人吃了能延缓衰老，增强体质。

板栗的存放技巧

放入阴凉通风处

将新鲜的板栗放在阴凉通风处，将新鲜的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，只要能够保证板栗通风的话吗，保存一两个月是没有问题的。

风干保存

板栗浸入冷水桶里, 水漫过板栗, 浸泡7~10天后捞出, 装在竹篮里, 高挂在通风处,让其自然风干。这样的话，让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限。

放入沙子中保存

把沙子装进容器里，底部铺一层沙子，放一层板栗放在沙子上。再盖上一层沙子，盖好沙子后，再放一层板栗，以此类推，将板栗放完后，最后加一层沙子。

隔一段时间喷洒一次水，保持沙子的湿度。喷水的量要适中，为了保存板栗的水分，这就是用沙子隔开板栗的原因，但是水分不宜过多，过多的话会导致板栗烂掉的。

特别说明：

板栗很容易生虫，也容易烂，可能你发现板栗的表面是好的，可是里面却有虫，其实是很常见的，所以板栗买回家尽量快点吃掉，板栗烂了就不要吃，如果买得比较多，可以放在阴凉干燥的地方，潮湿的地方更容易烂。

栗子发芽可以吃吗知乎

可以吃，但是口感会比没发芽的板栗差很多。

板栗发芽之后会消耗掉板栗果仁里面的大量养分，导致板栗仁里面的糖分转化，甜度下降，从而出现口感变差的情况，因此，虽然发芽的板栗可以继续食用，但是很少有人会去吃发芽的板栗。

发芽的板栗虽然口感不佳了，但是为了避免浪费，可以将发芽的板栗种在盆子里面，做成美丽的盆栽进行观赏。

栗子的保存方法

1、冷藏保存

板栗清洗后放阴凉干燥的地方晾干，装进干燥的保鲜袋里，排掉空气之后将口扎紧，再放冰箱冷藏，经过这么处理后，可以冷藏保存至少一个月。不过放在冷藏室里的板栗，还是尽快吃掉为好，保存时间不是太长。

2、冷冻保存

锅中加水大火煮开，将板栗煮上三分钟，放在阴凉干燥的地方晾干水分，装进保鲜袋排掉空气，放进冰箱冷冻。

发芽的栗子可以吃吗有毒吗

不可以。

板栗发芽之后有黄曲霉素，是致癌的，不要以为把芽去除就没问题，黄曲霉素已经在整个果实中了。黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物，剧毒，同时还有致癌、致畸、致突变的作用，主要引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。

扩展资料：

板栗食用注意事项：

板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的话会引发胃痛的，如果板栗和杏仁一起吃会出现胃痛的现象，因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄，所以杏仁不要和板栗一起吃。

板栗+羊肉：上火、呕吐，板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉两者均属于大热性的食物物，要是同时食用很容易引发上火的。

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