经常吃腊肉对身体有危害吗,腊肉吃多了对身体有什么坏处
小编:bj03
腊肉吃多了对身体有什么坏处
首先,腊肉中脂肪和胆固醇含量较高,多吃宜导致高血脂,高血糖,高血压;
其次,这些食品的加工过程中要加入大量的食盐,防腐剂,色素等,长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多,可能加重或导致血压增高或动摇。尤其是其中还会加入聚合磷酸盐,吃了过多含磷的食品,容易导致人体缺钙。
当然腊肉可以先采用蒸煮或者多次蒸煮的烹饪方法,尽量降低肉里面盐的含量,也就可以稍微多吃一些。与此同时也能享用腊肉的淳朴香味了。
经常吃腊肉对身体有危害吗
在过年的时候,很多人家里面都会准备腊肉,因为腊肉在太阳底下风干之后会更加的好吃,里面加了很多的调料进行腌制,有的人甚至还会用烟熏。这样能够更有味道,也能够让肉质保存的更加长久。长期喜欢吃腊肉的人,其实会对身体造成一定的损害,因为这些腊肉经过加工之后,还有的盐味非常的高,容易有很多的致癌物质。
经常吃腊肉增加患癌症几率这类的肉质里面含有大量的胆固醇,那些患有疾病的人吃了之后容易堵塞他们的血管,出现很多冠心病的情况。而且肉类的盐量非常的高,亚硝酸盐的增多也会影响人的身体健康。喜欢吃腊肉的人一定要注意了,在平常的时候不要吃过多的腊肉,不然身体里面会在一定的疾病,一旦爆发,会让自己的身体出现问题。
长期吃腊肉会对肾脏造成负担腊肉会对肾脏造成影响,会对肾脏造成负担,导致身体出现问题。虽然腊肉味道很好吃,但是它的营养价值真的不高,因为在制作的过程中,一些营养物质会流失,而且很多微量元素都不能够被人体所摄入。虽然它有独特的风味,但是不能够去进行食用,也不会对人体有很大的好处。腊肉中含有的脂肪量是非常高的,食用过多的腊肉也会导致血脂增加,出现高血压的情况。
食用过多的腊肉导致动脉硬化这些疾病都不是人们想要的,一旦食用过多的腊肉导致动脉硬化,那么就会造成很多的问题出现了,老年人尽量不要去吃这些含油量比较高的食物。这也就告诉着人们,虽然腊肉很好吃,但是也会对人的身体造成了一定的影响,在日常的时候,阶段性的去食用腊肉,会让自己的食欲大增,也会更下饭一些。但是经常都吃腊肉,不会对身体有很多帮助,反而会造成很多疾病的问题出现,让自己的身体出现问题。
腊肉吃多了对身体有害吗
1、首先,腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看,100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此,腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克,比猪肉要高50%.很多证据表明,饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。
2、其次,腊肉营养损失多。在制作过程中,肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽,如维生素B1。维生素B2。烟酸、维生素C等含量均为零。可以说,腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“雪上加霜”。
3、腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克,超过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多,可能加重或导致血压增高或波动。
扩展资料:
如果是自制腌腊肉制品,要选用有检疫合格证明的鲜肉。而消费者到正规商场和超市购买腌腊肉制品,选择包装完好、标签标识清晰、感官正常、保质期内的产品,避免购买胀袋、包装破损、外观发生变化或产品表面明显有菌斑的腌腊肉制品。
在存储腌腊制品时,如果是常温存放,最好是悬挂在阴凉通风处,避免阳光直射,防止脂肪氧化产生有害化学物,如果是冷冻存储,只要将腊肉清洗干净,保鲜膜封存在冷冻室即可。
在食用过程中,要重点降低腌腊肉制品中的亚硝酸盐的含量。在食用前将腊肉切片在开水稍煮几分钟。煮肉的水则弃之不用;在食用方式上,最好是蒸煮,尽量少用油煎的方式。因为高温制作会使腊肉中的盐受热产生亚硝酸盐,促使酸硝基吡咯烷和二甲基亚硫胺等致癌物的含量增高。
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