粒上皇冰板栗做法,老母鸡炖板栗是怎样做法
小编:bj03
粒上皇冰板栗做法
原料:板栗500克;盐500克;糖适量。
步骤:
1、栗子放入水中浸泡3小时后,清洗干净外壳上的绒毛,再用刀划开一个小口,沥干水分。
2、无水无油的铁锅内倒入盐,然后倒入割了小口的栗子,用小火慢慢翻炒15分钟。
3、15分钟后倒入白糖一起翻炒,这时候就发现盐开始变色,慢慢转为焦黄并且带粘性,再继续用中小火快速翻炒5-10分钟至焦盐干爽不粘连。
4、最后关火后盖上锅盖焖5分钟后过筛,晾凉之后放入冰箱冷冻即可。
老母鸡炖板栗是怎样做法
好吃的冻栗子做法如下:食材:生栗子500克,白砂糖30克,植物油毫升,水20克。步骤:1.将栗子洗净晾干,用剪刀在每个栗子上划一刀。2.将切好的栗子放入容器中,倒入10毫升的植物油,用筷子搅拌栗子,使得每个栗子表面上都均匀裹上一层植物油。3.在烤盘上铺上一层锡纸,将栗子平铺在烤盘上,放进预热好180度的烤箱烤制30分钟。4.与此同时将白砂糖和水进行混合,隔着水加热搅拌,使白砂糖溶解在水中成为糖水。5.栗子烤制30分钟过后取出,在栗子的表面上均匀地刷上糖水。6.刷上糖水后继续放进烤箱中,再烤制5到8分钟,烤栗子即可出炉。7.将出炉的栗子取出,放入冰箱24小时,冻栗子即制作完成。
粒上皇炒板栗的做法
材料:
栗子500克、盐500克、白糖1汤匙。
做法:
1、栗子放入水中浸泡3小时后,清洗干净外壳上的绒毛,再用刀划开一个小口,沥干水分。
2、无水无油的铁锅内倒入盐,然后倒入割了小口的栗子,用小火慢慢翻炒15分钟。
3、15分钟后倒入白糖一起翻炒,这时候就发现盐开始变色,慢慢转为焦黄并且带粘性,再继续用中小火快速翻炒5-10分钟至焦盐干爽不粘连。
4、最后关火后盖上锅盖焖5分钟后过筛即可。
小贴士:
1、一开始炒栗子的过程中要使用小火,以免受热不均匀,并且防止炒焦。
2、倒入白糖时要洒得均匀一些,不然白糖受热后会快速地粘在一起。
3、倒入白糖后翻炒地速度要加快,以免粘底。
4、最后炒的时间不要太久,我就是炒久了一点,有点干了,盖上锅盖焖的过程很重要,可以使栗子吃起来的口感不会很干涩,并且使糖的焦香渗入栗子中。
板栗的做法有哪些
冰板栗做法有冰糖炒板栗。
冰糖炒板栗的做法步骤:
1. 把板栗淘洗干净。
2. 在每个板栗身上划上一刀。
3. 把板栗放入锅中,加半碗水,没过板栗即可,两大勺冰糖,盖盖子大火煮开,转小火慢煮,把冰糖的香甜侵入板栗当中,板栗煮熟,汁收干后加一勺橄榄油翻炒,(为的是让板栗更加软糯) 炒个两分钟就可以出锅了。
冰板栗的做法视频
冰板栗的做法步骤
1. 把板栗淘洗干净
2. 在板栗身上划上一刀
3. 把板栗放入锅中,加半碗水,没过板栗即可,两大勺冰糖,盖盖子大火煮开,转小火慢煮,把冰糖的香甜侵入板栗当中,汁收干后加一勺橄榄油翻炒,为的是让板栗更加软糯
4. 炒个两分钟就可以出锅了
冰板栗
简介:
作为食品目前在中国最流行的使用方法是糖炒栗子,用糖色和沙子混合,将变成黑色的沙子和栗子混合炒,一是使栗子受热均匀,二是使栗子中的糖份不容易损失。炒出的栗子甜香适口。北京小吃中有栗子面的小窝头,据说是从皇宫中流传出的作法,当年曾受到慈禧太后的赏识。
功效:
栗有养胃健脾、补肾强筋的功用。《本草纲目》:“栗味甘性温,入脾胃肾经。”“唐代孙思邈说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”《本草纲目》中指出:“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。”“有人内寒,暴泻如注,食煨栗二三十枚顿愈。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效,“老去自添腰脚病, 山翁旧传方。客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆。
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