煎蛋怎么做 煎鸡蛋需要怎么做?
小编:bj03
生活百味,一笑面对!今天来为大家解答煎蛋怎么做这个问题,包括煎鸡蛋需要怎么做?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看看吧!
煎鸡蛋需要怎么做?
您好,我来回答您的问题,并给你介绍一下怎么煎鸡蛋!1.鸡蛋打散成液体,稍稍加一点水(主要是为了煎蛋嫩一点),再加一点盐和葱花,再搅拌一下备用;2.油锅烧热后(水蒸发了,防止有水)倒油,待油有一点儿要冒烟了,顺锅边慢倒鸡蛋液,3.趁热转动一下油锅,使鸡蛋液延锅体成饼状;4.待鸡蛋饼底面煎成固体,再翻另一面继续煎,直至两面都成型即可。
注意,油温一定不要太高,鸡蛋液入锅前的油温是稍稍要冒烟就要下锅煎,晚了就火大了;另外注意鸡蛋液要慢倒,用铲子翻鸡蛋饼的时候要轻,这样就不会烫伤了!如果您真的被烫伤了,临床的皱纹老太太就有机会和您“嘘寒问暖”了,看,她正巴不得要教您煎鸡蛋呢!!~~~~。
煎蛋怎么做 煎鸡蛋需要怎么做?
食材准备:鸡蛋3个、葱50克、盐适量,(大葱小葱都可以,小葱更嫩一点)步骤——1、把鸡蛋打到大碗里;2、把葱切细小的段,尽量均匀;3、平底锅热油把葱炒香,不要炒久,一分钟差不多;4、将炒好的葱带油一起倒到蛋碗里,加盐搅拌均匀。
这样蛋会出葱油香,味道更丰富;5、平底锅再抹少量油,把蛋液倒入开中火煎;6、煎到两面金黄,铲块,装盘。
平底锅的煎蛋怎么做?
1/8准备好一个鸡蛋。
鸡蛋最好去超市买有绿色标志的,这样吃的比较放心。
2/8把平底锅烧热,放一小勺油。
把锅倾斜着,让油集中一起。
3/8把鸡蛋打入让鸡蛋流成自然形状。
4/8把或调成中小火。
慢慢煎黄到蛋黄快要凝固。
边缘有些黄了。
5/8用筷子轻点夹起鸡蛋的一边,轻轻快速度的反面。
6/8然后继续再煎,剪到自己喜欢的程度。
7/8觉得满意后,关火,把鸡蛋轻轻推到平底锅上面,让多余的油留下来。
8/81/22/2然后再装盘,滴几滴生抽,就可以开吃了。
好看又好吃的平底锅煎鸡蛋,就做好了。
葱花煎蛋怎么做?
食材准备:鸡蛋3个、葱50克、盐适量,(大葱小葱都可以,小葱更嫩一点)步骤——1、把鸡蛋打到大碗里;2、把葱切细小的段,尽量均匀;3、平底锅热油把葱炒香,不要炒久,一分钟差不多;4、将炒好的葱带油一起倒到蛋碗里,加盐搅拌均匀。
这样蛋会出葱油香,味道更丰富;5、平底锅再抹少量油,把蛋液倒入开中火煎;6、煎到两面金黄,铲块,装盘。
青椒3个瘦肉100g辅料生姜 6片蒜头 2大瓣生抽 1小匙老抽 3滴料酒 25ml生粉 适量胡椒粉 少量豆瓣酱 1匙耗油 1小匙盐 1匙食用油 适量1瘦肉洗干净,切片,装碟子里。
2往猪肉里加入料酒、生抽、老抽、盐、生粉和白胡椒粉,用水抓匀。
3青椒洗干净,切块,装碗里。
生姜洗干净,切片、蒜头去皮,拍扁;将其一起装在碗里备用。
4锅里加油加热,瘦肉倒入锅里,煸炒几下。
5姜片和蒜瓣一起倒入锅里,炒出香味。
6加入豆瓣酱,炒至瘦肉上色。
7青椒倒入锅里,翻炒均匀,翻炒片刻。
8倒入耗油,加盐调味,翻炒均匀就可以断火了。
葱花煎蛋的做法如下第1步、准备食材。
第2步、小葱洗净控干,切葱花。
第3步、鸡蛋加适量精盐、一大匙料酒,少许胡椒粉和鸡粉(不喜欢可不加)用快子顺一个方向搅打至盐融化。
第4步、加入小葱花搅拌均匀。
第5步、起锅烧油,油量要大一些,晃动炒勺让锅边也挂上食用油。
第6步、倒入蛋液,用筷子在中间没有凝固的地方搅拌,搅拌到微微有些凝固。
第7步、锅离火,轻轻晃动炒勺,让蛋饼在锅中转动,这样可以受热均匀,蛋饼慢慢煎熟,又避免糊底。
第8步、看见表面凝固好了,来个大翻勺,翻个个再踏煎另一面。
第9步、同样也用晃动的手法,煎好这一面。
第10步、煎好后直接倒入盘子中,葱香浓郁,色泽金黄的鸡蛋饼完成。
关于煎蛋怎么做的相关内容已为您解答,如果生活中还遇到其他问题,欢迎来沟通交流。
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