烫面油饼的做法 甘肃烫面油饼做法?
小编:bj03
生活百味,一笑面对!今天来为大家解答烫面油饼的做法这个问题,包括甘肃烫面油饼做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看看吧!
甘肃烫面油饼做法?
材料面粉500克,水0.3杯,香豆粉30克,菜籽油2大匙,盐适量做法1.面粉加入开水用筷子搅成雪花状,慢慢加入开水和成非常软的面团,用湿的纱布盖上饧至少30分钟;2.烫面团擀成大的圆片,在上面抹上油,再撒上香豆粉,抹匀,卷成长条,再盘起来成圆饼。
稍等1-2分钟后再把饼擀薄成6、7毫米厚饼;3.平底锅里放1大勺油,油热起波纹以后,放入饼,中小火烙2分钟翻面,再小火烙2-3分钟并不时摇晃一下平底锅以免粘锅,最后再翻个面烙1-2分钟就可以了。
马姐烫面油饼的做法?
材料面粉500克,水0.3杯,香豆粉30克,菜籽油2大匙,盐适量做法1.面粉加入开水用筷子搅成雪花状,慢慢加入开水和成非常软的面团,用湿的纱布盖上饧至少30分钟;2.烫面团擀成大的圆片,在上面抹上油,再撒上香豆粉,抹匀,卷成长条,再盘起来成圆饼。
稍等1-2分钟后再把饼擀薄成6、7毫米厚饼;3.平底锅里放1大勺油,油热起波纹以后,放入饼,中小火烙2分钟翻面,再小火烙2-3分钟并不时摇晃一下平底锅以免粘锅,最后再翻个面烙1-2分钟就可以了。
烫面油饼的做法和配方酥脆蓬松?
所需食材:普通面粉300克、食用盐3克、开水210克第一步:面粉加食用盐搅匀,然后用开水烫面,烫面的时候要仔细一些,最好是把面粉烫匀,开水能阻断面粉里面筋的形成,这样烙出的饼就不会发硬了。
搅拌成面絮,稍微凉一下和成一个光滑柔软的面团,盖上保鲜膜饧面半个小时。
第二步:这个时间调糖馅,白砂糖里面放一些面粉拌匀这样不容易流糖,再放一些白芝麻会更香第三步:面团饧好之后就不用再揉面了,直接在案板上搓成长条状,下大小均匀的面剂,然后分别把每个面剂按扁包入一些糖馅,收口处一定要捏紧防止漏糖,最后再按扁,擀成一张薄的饼皮,注意不要擀破皮了哦。
第四步:饼皮擀好之后撒一些芝麻,按紧实一些,平底锅中小火预热好刷油,放入胚子,全程盖上盖子烙,烙到底面定型之后翻面,一直反复翻面烙到金黄就可以出锅了。
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